Кукурузный хлеб без дрожжей

Рецепт от Анастасия Пецевич

26933 просмотра

Приготовления 45 мин

Порций 6

Этот воздушный и мягкий кукурузный хлеб обязательно стоит испечь! В рецепте нет ничего сложного, если действовать по шагам. Вам не понадобятся дрожжи, тесто поднимется благодаря соде и разрыхлителю. Для приготовления можете использовать духовку, хлебопечку или мультиварку. Попробуйте порадовать себя и своих близких вкуснейшим кукурузным хлебом.

Кукурузная мука

150 гр
Мука пшеничная

150 гр
Кефир

300 мл
Яйца

3 шт
Сахар

3 стл
Масло растительное

30 мл
Разрыхлитель

1 ч. л.
Пищевая сода

1 ч. л.
Соль

щепотка

Калорийность

275 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

38 гр.

Для кукурузного хлеба подготовьте все нужные нам продукты. Для начала смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске. Муку обязательно просейте! Помните, что муки у вас может уйти меньше или больше, чем в рецепте.
В отдельной ёмкости взбейте одно яйцо и добавьте к нему кефир. Затем влейте подсолнечное масло и перемешайте ингредиенты.
Соедините смеси и смешивайте их до тех пор, пока масса не станет одним целым.
Возьмите форму для выпечки и смажьте её маслом. Также можете использовать пергамент. Распределите тесто по дну формы. Отправьте тесто для хлеба в предварительно разогретую до 180С духовку примерно на 35-45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Готовый хлеб поставьте на стол и накройте полотенцем, чтобы хлеб отдохнул и остыл. По желанию украсьте любимыми семечками или орехами. Наслаждайтесь нежным кукурузным хлебом!

Кукурузную муку можно сделать самостоятельно. Необходимо перемолоть кукурузную крупу и 2 раза просеять её через сито.
Жирность кефира не очень важна в процессе готовки. Кефир лучше брать комнатной температуры.