Пасхальный хлеб

Рецепт от Анастасия Пецевич

24817 просмотров

Приготовления 4 ч.

Порций 8

Пасхальный хлеб, приготовленный по нашему рецепту, получается невероятно мягким, воздушным, ароматным и вкусным! Такой выпечкой можно угостить гостей и предложить им кусочек масла или ложечку варенья. Поверьте, все гости будут в восторге от вашего хлеба!

Мука пшеничная

500 гр.
Молоко

100 мл.
Вода

100 мл.
Сахар

1,5 ст. л.
Свежие дрожжи

20 гр.
Соль

1,5 ч. л.
Масло сливочное растопленное

70 гр.
Масло растительное

1 ст. л.

Калорийность

268 ккал
Белки

5 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

41 гр.

В миску вылейте молоко и воду. Подогрейте в микроволновке до тёплого состояния, не горячего! К жидкостям всыпьте соль, сахар и добавьте свежие дрожжи. Всё хорошенько перемешайте.
Почти всю муку просейте, оставьте полстакана муки. Добавьте просеянную муку в миску к жидкой массе и перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло и оставшуюся муку, замесите тесто. Оно должно быть довольно мягким. Оставьте тесто в миске, прикрытой сверху полотенцем, на 2 часа.
Когда тесто увеличится в размере, рабочую поверхность присыпьте мукой и переложите туда тесто. Разделите его на 5-8 частей, скатайте шарики. Форму для выпечки смажьте растительным маслом с помощью силиконовой кисти. Поместите шарики из теста в форму и смажьте сверху маслом. Прикройте тесто на 15 минут полотенцем.
Духовку разогрейте до 180С и отправьте тесто выпекаться на 35 минут. Периодически проверяйте хлеб, чтобы он не подгорел. Румяная корочка сверху будет свидетельствовать о готовности хлеба. Готовый хлеб извлеките из духовки и остудите.

Чтобы хлеб имел красивый вид, его нужно перед запеканием смазать молоком или растительным маслом.
Как растопить сливочное масло? Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд.