Веганские булочки для бургеров

Пошаговая инструкция

• Просейте муку дважды в миску. Примерно 50 грамм отложите в отдельный стакан или небольшую миску. К оставшейся муке добавьте соль и дрожжи, затем тщательно перемешайте.

  

  

  

• В отдельную посуду влейте растительное масло и половину общего объема молока. Слегка перемешайте и добавьте эту смесь к сухим компонентам в миске. Перемешайте, но не добивайтесь полной однородности.

  

  

• В сотейник с толстым дном налейте остаток молока. Постепенно добавьте к нему 50 грамм муки, помешивая, варите около трёх минут на среднем огне. Следите, чтобы смесь стала гладкой, без комков. Затем получившуюся массу добавьте к другим ингредиентам и приступайте к замешиванию теста. Этот процесс занимает от 8 до 10 минут.

  

  

  

  

• После того как тесто станет мягким и податливым, сформируйте из него крупный шар и поместите в смазанную маслом миску (используйте сливочное или растительное масло по вашему выбору). Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставив тесто в тепле на час для подъёма. Далее аккуратно извлеките тесто и разделите его на 6-8 равных частей. Сформируйте из них небольшие шарики, выложив их на противень, смазанный маслом. Накройте их снова полотенцем и дайте постоять ещё 40 минут, чтобы шарики увеличились в объёме.

  

  

  

  

• Разогрейте духовку до 180°C. Подошедшие булочки аккуратно смажьте сиропом топинамбура, затем посыпьте кунжутными семенами. Выпекайте их примерно 18 минут, внимательно следя, чтобы не подгорели. Верхняя часть должна приобрести золотистую корочку. В каждой порции этих веганских булочек для бургеров вы получите не только отличный вкус, но и пользу для организма. Приятного аппетита!