Веганские булочки для бургеров

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 235 просмотров
Печать
3 ч.
2022-07-06-5p24ei-vegan-bulochkadlya-burgera
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.03.2023
Это рецепт самых вкусных и пышных веганских булочек для бургеров. Готовить их несложно, если руководствоваться нашим пошаговым рецептом. Такие булочки можно не только использовать для бургеров, но также и подавать к завтраку.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    450
  • Дрожжи сухие
    15
  • Сироп топинамбура
    2 ст. л.
  • Молоко растительное
    320
  • Масло растительное
    35
  • Соль
    щепотка
  • Кунжут
    для посыпки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    176 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • Муку просейте 2 раза в большую ёмкость. Около 50 грамм муки пересыпьте в отдельный стакан или миску. Добавьте дрожжи и соль в ёмкость с большей частью муки, хорошо перемешайте.

  • В другую ёмкость налейте растительное масло и половину от всего количества молока. Пермешайте и отправьте эту смесь в миску к сухим ингредиентам. Немного перемешайте, не нужно добиваться однородного состояния.

  • В сотейник с толстым дном налейте оставшееся молоко. Всыпьте к нему 50 грамм муки и, помешивая, варите смесь около трёх минут на умеренном огне. Смесь должна получиться однородной, без комочков. После чего получившуюся молочную смесь влейте ко всем остальным ингредиентам и начните замешивать тесто. На это уходит от 8 до 10 минут.

  • Когда тесто станет эластичным и гладким, слепите из него большой шар и положите в миску (смажьте её сливочным или растительным маслом). Накройте полотенцем или пищевой плёнкой, поставьте в тёплое место на один час, чтобы оно поднялось. Затем тесто достаньте из миски и разделите его на 6-8 равных частей. Скатайте шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Прикройте тесто ещё раз полотенцем на 40 минут, шарики должны увеличиться в размерах.

  • Духовку разогрейте до 180С. Поднявшиеся будущие булочки смажьте сиропом топинамбура, посыпьте кунжутом и отправьте запекаться в духовку на 18 минут. Следите, чтобы они не пригорели. Верхушка булочек должна стать румяной. Приятного аппетита!

Советы

  • Вместо сиропа топинамбура вы можете взять кленовый сироп.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1745

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки