Хлеб из зеленой гречки

no-avatar
Рецепт от Topfood
8 712 просмотров
Печать
1 час
2021-09-10-tkayd8-flour-buckwheat-green-in-bowl-with-bread-on-board-7nkelfq
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 30.10.2023
Ищете уникальный способ приготовления хлеба в домашних условиях? Откройте для себя наш эксклюзивный рецепт хлеба из зеленой гречки. Этот рецепт откроет перед вами новые горизонты в мире кулинарных рецептов. Зеленая гречка, известная своими полезными свойствами, придаст хлебу не только уникальный вкус, но и сделает его невероятно полезным. В итоге вы получите ароматный и питательный хлеб, который станет отличным дополнением к любому столу. Не упустите шанс попробовать что-то новое и полезное, особенно если вы устали от стандартных кулинарных рецептов и хотите добавить разнообразие в свою домашнюю кулинарию. Попробуйте и убедитесь, что приготовление хлеба дома может быть не только простым, но и вдохновляющим!

Ингредиенты на
порции

  • Зеленая гречка
    2 стак.
  • Вода
    2
  • Сухие дрожжи
    1 пакетик.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Оливковое масло Extra Virgin
    3 ст. л.
  • Семена льна
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    185 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Зелёную гречку нужно хорошо промыть под холодной водой. Поместите её в подходящую по размеру ёмкость и залейте водой на сантиметр выше уровня гречки. Оставьте крупу на ночь. Затем слейте воду и ещё раз промойте гречку. 

  • В небольшой миске смешайте 1 стакан теплой воды, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до образования пены.

  • Отцедите зеленую гречку и перемелите ее в блендере до состояния пасты. В большой миске объедините гречневую пасту, дрожжевую смесь, соль и оливковое масло. Тщательно перемешайте деревянной ложкой.

  • Если желаете, добавьте льняные семена для дополнительной текстуры и вкуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Покройте миску с тестом кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

  • Смажьте форму для выпечки оливковым маслом. Переложите поднявшееся тесто в форму. Покройте форму с тестом кухонным полотенцем и оставьте еще на 30-45 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 45-50 минут, пока хлеб не станет золотистым. Для проверки готовности воткните в хлеб из зелёной гречки деревянную шпажку или нож. Если они выходят чистыми — хлеб готов.

    Выньте хлеб из зелёной гречки из духовки и оставьте охлаждаться на проволочной решетке. Теперь у вас есть великолепный хлеб из зеленой гречки, который не только вкусный, но и очень полезный для пищеварительной системы. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Попробуйте добавить в тесто сушеные фрукты, тыквенные семечки или орехи для интересного вкусового акцента. Это не только украсит вкус, но и добавит полезных элементов в ваш хлеб.

  • Для придания уникального аромата рекомендуется добавить немного корицы или кардамона в тесто. Эти специи хорошо сочетаются с зеленой гречкой и делают хлеб еще более запоминающимся.

  • Вместо обычного замачивания гречки можно попробовать прорастить зерна. Этот процесс может занять пару дней, но результат – еще более полезный и вкусный хлеб.

  • Для интересного вкуса и текстуры, можно часть зеленой гречки заменить другими видами муки – например, овсяной или гречневой. Это добавит хлебу новые вкусовые нотки.

  • Не ограничивайтесь стандартными формами для выпечки. Используйте формы различных размеров и форм, чтобы сделать ваш хлеб не только вкусным, но и визуально привлекательным.

  • Если вы планируете съесть хлеб из зеленой гречки в течение нескольких дней, лучше всего хранить его в хлебнице с вентиляционными отверстиями. Это поможет сохранить крошку мягкой, не давая ей стать слишком влажной или, наоборот, высохнуть. Важно, чтобы хлебница была чистой и сухой перед тем, как положить в неё хлеб из зеленой гречки.

  • Если вы не планируете съесть весь хлеб из зеленой гречки сразу, можно порезать его на порции и заморозить в плотно закрытых пакетах или контейнерах с крышками. Перед употреблением достаточно разморозить нужное количество при комнатной температуре или в микроволновой печи на низкой мощности. Этот метод позволяет долго сохранять свежесть и полезные свойства хлеба из зеленой гречки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Митин
Сергей Митин 04.12.2023
04.12.2023
Домашний хлеб самый вкусный
Полезный (0)
Alisa Osipova
Alisa Osipova 20.12.2023
20.12.2023
    
Полезный (0)

Похожие рецепты

2904

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки