Хлеб на соде

Рецепт от Topfood

29923 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 6

Если вы хотите испечь домашний ароматный и мягкий хлеб, тогда этот простой рецепт для вас! Поджаренные подсолнечные семечки внутри придают особенную изюминку. По желанию можно добавить сушеный изюм, чернослив или курагу в тесто во время готовки. Также можно всыпать в тесто немного куркумы для цвета и аромата.

Мука

550 гр
Кефир

150 мл.
Сода пищевая

1,5 ч. л.
Семечки подсолнечника

60 гр.
Сахар

1,5 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Калорийность

254 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

34 гр.

Подсолнечные семечки необходимо подсушить. Для этого поместите их на сухую сковороду и обжаривайте семечки, периодически помешивая.
Муку просейте, добавьте к ней пищевую соду, сахар соль и поджаренные семечки подсолнечника. Перемешайте сухие ингредиенты и начните вливать кефир. Начинайте замешивать тесто сперва в миске, оно может немного прилипать к рукам.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Присыпьте мукой стол и выложите на него тесто, вымешивайте его около 15 минут.
Поместите получившееся тесто в силиконовую прямоугольную форму и отправьте в духовку на 40 минут. Хлеб должен увеличиться в размере и обрести аппетитную корочку, тогда он будет готов. Достаньте готовый ирландский хлеб из духовки, прикройте полотенцем и дайте ему остыть. Приятного аппетита!

Кефир лучше всего брать жирностью 1%. Заранее достаньте его из холодильника.
Муку можете взять обычную пшеничную, добавив в нее 2 ст.л. отрубей, получится мука с отрубями.