no-avatar
Рецепт от Topfood
5 874 просмотров
Печать
1 час
2022-06-24-r4qia7-hleb-na-sode
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 05.02.2024
Приготовление вкусного и ароматного хлеба в домашних условиях — задача, которая может показаться сложной и затратной по времени. Однако наш рецепт полностью опровергает этот миф. Такой подход значительно ускоряет процесс приготовления и делает его доступным даже для новичков в кулинарии. Ингредиенты просты и доступны, а кулинарные рецепты с использованием соды часто поражают своей эффективностью. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему репертуару домашних кулинарных рецептов и позволит наслаждаться великолепным хлебом каждый день. Следуйте этой пошаговой инструкции, и у вас обязательно получится создать настоящий кулинарный шедевр прямо на своей кухне!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    500 г.
  • Сода пищевая
    1 ч. л.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Вода
    300
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Оливковое масло Extra Virgin
    3 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    254 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    34 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Форму для выпекания хлеба смажьте оливковым маслом.

  • В большой чаше объедините муку, соль и соду. Хорошо перемешайте ингредиенты ложкой. Добавьте лимонный сок в сухую смесь. Это приведет к химической реакции между содой и кислотой, что сделает тесто более пышным.

  • Начните медленно добавлять воду, постоянно помешивая массу ложкой. Внимательно следите за консистенцией теста: оно должно быть умеренно мягким, но не липким. После того как все ингредиенты хорошо смешаны, выложите тесто на разделочную доску, слегка посыпанную мукой. Замесите его руками до получения однородного, упругого кома.

  • Переложите тесто в подготовленную форму, предварительно смазанную оливковым маслом. Сделайте надрезы на верху, чтобы хлеб лучше пропекся. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку. Выпекайте хлеб на среднем уровне 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки.

  • Чтобы узнать, готов ли хлеб, выньте его из духовки и постучите по нему снизу. Если звучит глухо — хлеб готов. Выньте хлеб из формы и дайте ему полностью остыть на проволочной решетке или на кухонном полотенце. Нарежьте хлеб на ломтики и подавайте с маслом, сыром или другими начинками на ваш выбор. Приятного аппетита! Вы только что приготовили домашний хлеб на соде с нуля!

Рекомендации

  • Вместо лимонного сока попробуйте использовать яблочный уксус для активации соды. Это придаст хлебу интересный фруктовый оттенок и улучшит его поднимание.

  • Не ограничивайтесь только пшеничной мукой. Смешайте её с цельнозерновой, ржаной или овсяной мукой для разнообразия вкуса и текстуры.

  • Для экспериментов добавьте в тесто небольшое количество пива. Это не только улучшит вкус, но и сделает хлеб ещё пышнее за счёт дополнительного углекислого газа.

  • Для создания сладкой версии хлеба, добавьте в тесто немного меда или кленового сиропа. Это придаст вашему хлебу легкий сладковатый аромат.

  • Чтобы придать хлебу пикантный вкус, добавьте в тесто несколько измельченных зубчиков чеснока и немного зелени. Отлично подойдет для сопровождения с сырами или мясными блюдами.

  • Для сохранения мякоти и предотвращения высыхания хлеба, храните его в специализированном хлебном мешке с затяжкой или в закрытом пластиковом контейнере. Этот метод поможет избежать риска плесени и продлит жизнь вашему домашнему хлебу.

  • Если вы понимаете, что не сможете съесть хлеб в ближайшие дни, разрежьте его на порции и заверните каждую в пленку, а затем положите в морозильник. При таком методе хранения хлеб сохранит свои кулинарные качества на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением достаточно просто разморозить нужное количество ломтиков в микроволновке или просто оставить их при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Vitaliy Dancev
Vitaliy Dancev 27.11.2023
27.11.2023
Хороший рецепт
Полезный (0)
Alisa Osipova
Alisa Osipova 26.12.2023
26.12.2023
    
Полезный (0)
Руслан Док
Руслан Док 11.01.2024
11.01.2024
123
Полезный (0)

Похожие рецепты

1958

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки