Безглютеновый хлеб в хлебопечке

Name: Безглютеновый хлеб в хлебопечке
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Хлеб в хлебопечке
Ingredients: Гречневая мука; Рисовая мука; Кукурузная мука; Соль; Куриное яйцо; Кунжут; Сахар; Вода; Кукурузное масло

Рецепт от Юдчиц Анастасия

3726 просмотров

Приготовления 2 ч. 40 мин

Порций 6

Безглютеновый хлеб по нашему рецепту очень мягкий, пышный и вкусный. Отлично подойдёт тем, кто следит за фигурой или же просто хочет попробовать что-то новое.

Гречневая мука

150 гр.
Рисовая мука

150 гр.
Кукурузная мука

150 гр.
Соль

по вкусу
Куриное яйцо

1 шт.
Кунжут

30 гр.
Сахар

1 ст. л.
Вода

1,5 стак.
Кукурузное масло

2 ст. л.

Калорийность

273 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

42 гр.

Гречневую, рисовую и кукурузную муку смешайте в глубокой миске и просейте с помощью сита. Так хлеб получится более мягким и упругим.
Во вторую миску разбейте куриное яйцо, добавьте сахар, соль, кукурузное масло и воду. Всё тщательно перемешайте, чтобы яйцо полностью соединилось с другими ингредиентами.
Затем в массу постепенно небольшими порциями добавляйте просеянную смесь из гречневой, рисовой и кукурузной муки. Тщательно вымешивайте тесто 10 минут руками на столе, припыленном мукой, пока оно не станет мягким, упругим и будет слегка липнуть к рукам. Тесто переложите в чашу хлебопечки, насыпьте сверху кунжут и закройте крышку. Установите программу безглютеновый хлеб. После приготовления не открывайте крышку печки, хлеб должен полностью остыть внутри.

Если в вашей хлебопечке есть функция замешивая теста, тогда просто добавьте все ингредиенты в чашу (кроме муки, её нужно вводить постепенно) и дождитесь, пока замешается тесто.
Вместо гречневой муки можно добавить льняную или же соевую.