Морковно-миндальный хлеб в хлебопечке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 687 просмотров
Печать
4 ч.
2024-02-23-bfzkv0-homemade-healthy-carrot-cake-decorated-with-almond-2023-11-27-05-13-35-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.03.2024
Морковно-миндальный хлеб, приготовленный в домашних условиях с помощью хлебопечки, представляет собой замечательный кулинарный рецепт, сочетающий в себе питательные свойства и уникальный вкус. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет альтернативные кулинарные рецепты хлеба, включающие в себя полезные ингредиенты. Использование миндальной и пшеничной муки придает хлебу особую текстуру, а добавление натертой моркови обогащает его витаминами и увлажняет текстуру. Процесс приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров. Морковно-миндальный хлеб станет прекрасным дополнением к любому столу.

Ингредиенты на
порции

  • Мука миндальная
    300
  • Мука пшеничная
    300
  • Вода
    250
  • Сухое молоко
    1,5 ст. л.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Дрожжи
    1,5 ч. л.
  • Масло растительное
    1,5 ст. л.
  • Миндальные лепестки
    50
  • Соль
    1,5 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    251 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите две моркови, тщательно их промойте под проточной водой, затем очистите от кожуры. Натрите морковь на мелкой тёрке, чтобы она лучше сочеталась с тестом и придала хлебу нежный аромат и влажность.

  • В отдельной чистой миске просейте миндальную и пшеничную муку. Это поможет избавиться от комочков и обогатить муку кислородом, что сделает тесто более воздушным. Налейте в чашу хлебопечки 250 г холодной воды. 

  • К воде в хлебопечке добавьте натёртую морковь, затем всыпьте сахар и соль, добавьте сухое молоко. Влейте растительное масло. Эти ингредиенты не только добавят вкус, но и помогут тесту подняться. Ложкой аккуратно перемешайте ингредиенты в чаше хлебопечки.

  • После того как жидкие ингредиенты и морковь равномерно распределены, добавьте в чашу просеянные муки. Поверх муки равномерно распределите сухие дрожжи. Установите на хлебопечке программу хлеб или аналогичную. Установите таймер на 3 часа 50 минут. Нажмите кнопку старт и дождитесь начала процесса.

  • После окончания программы аккуратно извлеките готовый хлеб из хлебопечки и посыпьте его сверху миндальными лепестками. Дайте хлебу полностью остыть на решетке перед нарезкой. Приятного аппетита!

Советы

  • Точные пропорции ингредиентов критически важны для успеха в выпечке. Используйте кухонные весы для взвешивания ингредиентов, особенно муки и жидкостей, чтобы обеспечить консистенцию и правильное развитие теста.

  • Хотя рецепт предполагает использование холодной воды, убедитесь, что ее температура не слишком низкая. Идеальная температура воды для активации дрожжей должна быть около 20-22°C. 

  • Для придания хлебу более насыщенного миндального вкуса и аромата, попробуйте обжарить миндальную муку на сухой сковороде на среднем огне в течение нескольких минут до легкого золотистого цвета.

  • Экспериментируйте с добавлением ароматических специй, таких как корица, мускатный орех или ваниль, чтобы придать хлебу уникальный вкус. 

  • Чтобы убедиться, что хлеб полностью испечен, используйте деревянную шпажку или термометр для хлеба. Готовый хлеб должен иметь внутреннюю температуру около 90°C, а шпажка, вставленная в центр, должна выходить чистой.

  • Перед тем, как убирать хлеб на хранение, дайте ему полностью остыть на решетке. Хранение теплого хлеба может привести к конденсации внутри упаковки, что способствует развитию плесени.

  • Для длительного хранения оберните хлеб пищевой пленкой и затем фольгой для защиты от воздуха и влаги. Хлеб можно хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить на срок до 3 месяцев. Перед подачей размороженный хлеб рекомендуется слегка подогреть в духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2229

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки