Калорийность
264 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
46 гр.
В электрочайник (или обычный) налейте воду и включите его. Параллельно солод насыпьте в кружку или же в небольшую ёмкость. Залейте кипятком (100 мл), накройте крышкой ёмкость и отставьте в сторону на 10-15 минут.
Ржаную муку просейте через сито два раза. Это позволит муке обогатиться кислородом и хлеб получится значительно мягче и пышнее.
В глубокую миску добавьте сухие дрожжи, сахар, соль, сухую закваску и запаренный солод. Всё тщательно перемешайте и добавьте воду (400 мл.). Снова всё перемешайте до однородности.
В массу постепенно вводите ржаную муку, вымешивая тесто без комочков. Оно должно быть гладким и мягким, а также слегка прилипать к рукам. После чего переложите тесто в чашу хлебопечки, закройте крышку и включите программу ржаной хлеб или белый хлеб, примерное время - 2.5 часа. После приготовления не открывайте крышку, а дайте хлебу остыть в хлебопечке.
Если в вашей хлебопечке есть функция замешивания теста, то просто положите все ингредиенты в чашу (кроме муки - её надо вводить постепенно) и дождитесь, пока тесто вымешается.
Если же у вас солод не молотый, перед приготовлением измельчите его с помощью ступки или же кофемолки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Хлеб по этому рецепту получается нежным, мягким и воздушным! Морковь придает хле...
Попробуйте приготовить по нашему рецепту вкуснейший морковно-миндальный хлеб с п...
Это очень вкусный вариант хлеба, который отлично подойдёт к чаю или кофе. Готови...
Луковый хлеб готовится просто и быстро, а также понравится как взрослым, так и д...
Вкусный, невероятно воздушный и мягкий хлеб, который очень прост в приготовлении...
Хлеб по этому рецепту получается мягким, вкусным и воздушным, словно пух. Манка ...
Хлеб из гречневой муки считается одним из самых низкокалорийных сортов, поэтому ...
Вкусный, мягкий и очень ароматный хлеб может быть приготовлен не только в пекарн...
Безглютеновый хлеб по нашему рецепту очень мягкий, пышный и вкусный. Отлично под...
Льняной хлеб считается одним из самых диетических хлебов, а также готовится прос...
Бородинский хлеб, пожалуй, один из самых вкусных и пряных хлебов, который отличн...
Кукурузный хлеб по нашему рецепту получается очень вкусным, ароматным и мягким! ...
Издавна готовили хлеб на пиве, он получался вкусным, ароматным и мягким! Мы пред...
Банановый хлеб - лучшая версия сладкого хлеба. Он не приторный, а ароматный, мяг...
Вкусный, ароматный и мягкий хлебушек, который отлично сочетается как с вареньем,...
Каждый любит белый хлеб! Он хорошо сочетается и со сливочным маслом, и с варенье...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
