Калорийность
264 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
46 гр.
В электрочайник (или обычный) налейте воду и включите его. Параллельно солод насыпьте в кружку или же в небольшую ёмкость. Залейте кипятком (100 мл), накройте крышкой ёмкость и отставьте в сторону на 10-15 минут.
Ржаную муку просейте через сито два раза. Это позволит муке обогатиться кислородом и хлеб получится значительно мягче и пышнее.
В глубокую миску добавьте сухие дрожжи, сахар, соль, сухую закваску и запаренный солод. Всё тщательно перемешайте и добавьте воду (400 мл.). Снова всё перемешайте до однородности.
В массу постепенно вводите ржаную муку, вымешивая тесто без комочков. Оно должно быть гладким и мягким, а также слегка прилипать к рукам. После чего переложите тесто в чашу хлебопечки, закройте крышку и включите программу ржаной хлеб или белый хлеб, примерное время - 2.5 часа. После приготовления не открывайте крышку, а дайте хлебу остыть в хлебопечке.
Если в вашей хлебопечке есть функция замешивания теста, то просто положите все ингредиенты в чашу (кроме муки - её надо вводить постепенно) и дождитесь, пока тесто вымешается.
Если же у вас солод не молотый, перед приготовлением измельчите его с помощью ступки или же кофемолки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ячменный хлеб по нашему рецепту получается очень вкусным, ароматн...
Безглютеновый хлеб по нашему рецепту очень мягкий, пышный и вкусн...
Откройте мир домашнего хлебопечения с нашим кулинарным рецептом в...
Данный рецепт предлагает простой и понятный способ приготовления ...
Бородинский хлеб, пожалуй, один из самых вкусных и пряных хлебов,...
Банановый хлеб - лучшая версия сладкого хлеба. Он не приторный, а...
Этот хлеб является очень хорошей заменой дрожжевому, отлично соче...
Это очень вкусный вариант хлеба, который отлично подойдёт к чаю и...
Вкусный, мягкий и очень ароматный хлеб может быть приготовлен не ...
Луковый хлеб готовится просто и быстро, а также понравится как вз...
Вкусный, невероятно воздушный и мягкий хлеб, который очень прост ...
Если же вам не нравится дрожжевой хлеб, то можно запросто сделать...
Льняной хлеб считается одним из самых диетических хлебов, а также...
Хлеб по этому рецепту получается мягким, вкусным и воздушным, сло...
Издавна готовили хлеб на пиве, он получался вкусным, ароматным и ...
Кукурузный хлеб по нашему рецепту получается очень вкусным, арома...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
