Калорийность
264 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
46 гр.
В электрочайник (или обычный) налейте воду и включите его. Параллельно солод насыпьте в кружку или же в небольшую ёмкость. Залейте кипятком (100 мл), накройте крышкой ёмкость и отставьте в сторону на 10-15 минут.
Ржаную муку просейте через сито два раза. Это позволит муке обогатиться кислородом и хлеб получится значительно мягче и пышнее.
В глубокую миску добавьте сухие дрожжи, сахар, соль, сухую закваску и запаренный солод. Всё тщательно перемешайте и добавьте воду (400 мл.). Снова всё перемешайте до однородности.
В массу постепенно вводите ржаную муку, вымешивая тесто без комочков. Оно должно быть гладким и мягким, а также слегка прилипать к рукам. После чего переложите тесто в чашу хлебопечки, закройте крышку и включите программу ржаной хлеб или белый хлеб, примерное время - 2.5 часа. После приготовления не открывайте крышку, а дайте хлебу остыть в хлебопечке.
Если в вашей хлебопечке есть функция замешивания теста, то просто положите все ингредиенты в чашу (кроме муки - её надо вводить постепенно) и дождитесь, пока тесто вымешается.
Если же у вас солод не молотый, перед приготовлением измельчите его с помощью ступки или же кофемолки.
Приятного аппетита!
Круассаны любят многие, их можно наполнять как сладкими, так и солёными начинкам...
Фокачча с медом и розмарином — идеальное решение в качестве закуски и дополнения...
Каждый любит белый хлеб! Он хорошо сочетается и со сливочным маслом, и с варенье...
Это очень вкусный вариант хлеба, который отлично подойдёт к чаю или кофе. Готови...
Попробуйте приготовить по нашему рецепту вкуснейший морковно-миндальный хлеб с п...
Чиабатта - один из самых вкусных хлебов, который отлично сочетается с различными...
Хлеб из зелёной гречки несомненно полезный продукт, который не содержит глютена,...
Если вы хотите испечь домашний ароматный и мягкий хлеб, тогда этот простой рецеп...
Легкий, воздушный внутри, а снаружи хрустящая корочка! Хлеб злаковый легко приго...
Кукурузный хлеб по нашему рецепту получается очень вкусным, ароматным и мягким! ...
Жареный хлеб в яйце - вкусное и легкое блюдо для всей семьи. Этот рецепт придума...
Если же вам не нравится дрожжевой хлеб, то можно запросто сделать бездрожжевой в...
Этот хлеб является очень хорошей заменой дрожжевому, отлично сочетается как с ва...
Необычный и ароматный хлеб с легким привкусом гречки можно приготовить в домашни...
Приготовьте мягкие и ароматные булочки для бургеров на собственной кухне! Очень ...
Этот воздушный и мягкий кукурузный хлеб обязательно стоит испечь! В рецепте нет ...
Хлеб по этому рецепту получается нежным, мягким и воздушным! Морковь придает хле...
Ячменный хлеб по нашему рецепту получается очень вкусным, ароматным и мягким! Го...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2156 рецептов