Воздушный хлеб в хлебопечке

no-avatar
Рецепт от Topfood
43 149 просмотра
Печать
3 часа 30 мин
2022-10-07-x4nh1d-cut-a-homemade-white-bread
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.12.2023
Откройте мир домашнего хлебопечения с нашим кулинарным рецептом воздушного белого хлеба в хлебопечке. Этот рецепт создан для тех, кто ценит простоту классического хлеба с современным удобством хлебопечки. Белый хлеб, приготовленный по этому рецепту, отличается мягкой и воздушной текстурой, хрустящей корочкой и нежным маслянистым ароматом. В процессе приготовления используются только базовые ингредиенты, такие как мука высшего сорта, дрожжи, вода, соль и немного сахара, что обеспечивает чистоту и натуральность вкуса. Хлебопечка делает процесс приготовления особенно удобным - достаточно просто добавить ингредиенты, выбрать соответствующую программу и ваш идеальный белый хлеб будет готов без лишних хлопот. Этот воздушный белый хлеб прекрасно подойдет для семейного завтрака, обеденного сандвича или ужина, дополняя любое блюдо. Создавайте домашний уют и радость с каждым кусочком свежевыпеченного хлеба, приготовленного с любовью и заботой.Хлеб по этому рецепту получается мягким и ароматным, его можно использовать для сэндвичей, тостов, бутербродов, приготовления панировочных сухарей и многого другого. Вкус и текстура этой воздушной буханки – восхитительны! Хлебопечка упрощает приготовление хлеба: вам нужно только положить ингредиенты в форму, а затем смотреть и ждать!

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    4 стак.
  • Вода теплая
    1,5 стак.
  • Дрожжи сухие
    2,5 ч.л.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Соль
    1,5 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    280 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    51 гр.

Пошаговая инструкция

  • Просейте пшеничную муку. Сливочное масло комнатной температуры нарежьте кубиками 0,5х0,5 см. Воду нагрейте до температуры 43°C в чайнике или кастрюле на плите.

  • Добавьте ингредиенты в указанном порядке в чашу хлебопечки: теплая вода, оливковое масло, сливочное масло, соль, сахар, мука, сухие дрожжи.

  • На панели управления хлебопечки выберите настройку Основной/белый хлеб. Выберите размер буханки весом (около 900 гр.) и предпочитаемый цвет корочки. Включите хлебопечку.

  • Дождитесь, когда закончатся все этапы приготовления хлеба: смешивание ингредиентов до однородной массы, замешивание теста, формирование колобка из теста, подъем теста, повторный замес и выпекание хлеба. В конце последнего цикла замешивания не забудьте снять лопатку для замешивания. Если вы пропустили этот момент, то уберите лопатку с помощью кухонных рукавиц после того, как хлеб остынет.

  • Когда выпечка будет завершена, сразу вынимайте хлеб из формы. Дайте ему остыть на решетке на столе не менее 15-30 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Советы

  • Чтобы правильно отмерить муку, надо не насыпать муку в мерный стакан, а «зачерпнуть» им муку из пакета, а затем разровнять ножом муку вровень с краями стакана.

  • Добавляйте ингредиенты в указанном в инструкции порядке. Обычно сначала заливают жидкости, затем добавляют сухие ингредиенты. Дрожжи следует добавлять последними, чтобы они не контактировали с жидкостью до начала процесса замеса.

  • Будьте осторожны, вынимая хлеб из формы: сам хлеб и чаша будут очень горячими.

  • Для получения идеального воздушного белого хлеба в хлебопечке, строго следуйте рецептуре и весу ингредиентов. Точные пропорции муки, воды, дрожжей и соли критичны для достижения правильной текстуры и вкуса классического хлеба.

  • Для достижения наилучшего результата используйте свежие качественные дрожжи. Проверьте срок годности дрожжей перед использованием, так как просроченные дрожжи могут не обеспечить должного подъема теста.

  • Выберите программу Белый хлеб или Основной хлеб на вашей хлебопечке, чтобы обеспечить оптимальные условия для выпекания классического белого хлеба. Учтите, что разные модели хлебопечек могут иметь разные настройки, поэтому важно ознакомиться с инструкцией к вашему аппарату.

  • После того как классический хлеб, приготовленный в хлебопечке, полностью остынет, храните его в хлебнице или в специальном мешке для хранения хлеба. Это поможет поддерживать оптимальный уровень влажности, предотвратит высыхание хлеба и сохранит его воздушную текстуру. Избегайте хранения хлеба в пластиковых пакетах, так как это может привести к появлению конденсата и ускорить порчу.

  • Не рекомендуется хранить классический белый хлеб из хлебопечки в холодильнике, так как холод может ускорить процесс черствения. Хлеб лучше хранить при комнатной температуре. Если вам нужно сохранить хлеб свежим на более длительный срок, можно разрезать его на порции и заморозить, затем разогревать по мере необходимости.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

14383

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2838 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки