Хлеб из гречневой муки в хлебопечке

Рецепт от Юдчиц Анастасия

5635 просмотров

Приготовления 2 ч.

Порций 8

Хлеб из гречневой муки считается одним из самых низкокалорийных сортов, поэтому его можно смело употреблять при диете или же тем, кто хочет попробовать что-то новое.

Мука гречневая

250 гр.
Дрожжи сухие

10 гр.
Растительное масло

50 мл.
Пшеничная мука

250 гр.
Соль

по вкусу
Разрыхлитель теста

5 гр.

Калорийность

274 ккал
Белки

14 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

39 гр.

Пшеничную и гречневую муку смешайте в глубокой миске и просейте с помощью сита. Так хлеб получится более мягким и упругим. После ёмкость с мукой отставьте в сторону.
Затем во вторую глубокую миску положите сухие дрожжи, соль и разрыхлитель. Следом налейте воду и растительное масло. Всё тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Затем в массу постепенно небольшими порциями добавляйте просеянную смесь из пшеничной и гречневой муки. Тщательно вымешивайте тесто руками на припыленном мукой столе 10-15 минут, пока оно не станет мягким, упругим и будет слегка липнуть к рукам. Тесто переложите в чашу хлебопечки и закройте крышку. Установите программу гречневый хлеб или белый хлеб, примерное время - 2.5 часа. После приготовления не открывайте крышку печки, хлеб должен полностью остыть внутри. После остывания подавайте хлеб нарезанным на ломтики.

Если в вашей хлебопечке есть функция замешивая теста, тогда просто добавьте все ингредиенты в чашу (кроме муки, её нужно вводить постепенно) и дождитесь, пока замешается тесто.
Хлеб из гречневой муки лучше всего подавать с различными мясными нарезками или же плавленным сыром.