Калорийность
188 ккал
Белки
0,8 гр.
Жиры
20,6 гр.
Углеводы
0,8 гр.
Первым делом подготовьте для блюда сало. Нарежьте сало большими брусочками, а затем промойте от лишних загрязнений и обсушите чистыми бумажными салфетками.
С луковиц острым ножом снимите всю шелуху и поместите ее в глубокую кастрюлю. С зубчиков чеснока удалите шелуху, нарежьте каждый чесночный зубчик пластинами.
В кастрюлю с луковой шелухой влейте холодную чистую воду, отправьте кастрюлю на умеренный огонь. Держите кастрюлю на огне около 10 минут, а затем снимите с огня и выложите в луковый настой подготовленное сало. Добавьте лавровый лист, горошки перца, соль и молотый перец, а также пластинки чеснока. Остудите маринад и сало при комнатной температуре, а затем уберите на хранение.
Выбирайте сало свежее и качественное. Лучше всего выбрать для блюда сало с мясными прожилками, так ваше блюдо получится наиболее вкусным и питательным.
Добавьте в маринад молотую паприку высшего качества – она добавит салу аромат и невероятно аппетитный оттенок. Молотая паприка является идеальной добавкой для такого блюда.
Тмин, немного сахара или семена укропа мгновенно преобразят вкус и аромат вашего блюда. Маринад с такими добавками получится с наиболее интересным ароматом, а сало приобретёт интересный вкус.
Перед засолкой, надрежьте каждый кусочек сала. Так маринад максимально пропитает сало, делая его нежным и насыщенным.
Соленое сало с луковой шелухой храните в контейнерах в холодильной камере в маринаде. Ни в коем случае не замораживайте сало, приготовленное по такому рецепту – его текстура и вкус полностью изменятся.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
