Калорийность
131,63 ккал
Белки
7,39 гр.
Жиры
3,32 гр.
Углеводы
19,67 гр.
Для начала тщательно промойте рис для суши под холодной водой, чтобы смыть излишки крахмала. Делайте это несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной. Далее добавьте воду к рису, соблюдая соотношение 1:1,2 (например, на один стакан риса — 1,2 стакана воды). Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите содержимое до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимального уровня, накройте крышкой и оставьте вариться на 10-12 минут. После окончания варки снимите кастрюлю с огня, но не открывайте крышку ещё около 10 минут, чтобы рис полностью впитал воду и достиг нужной текстуры.
Отрежьте небольшой кусок семги и аккуратно снимите с него кожу, держа нож под углом примерно 15 градусов. Убедитесь, что в филе не осталось костей. Нарежьте рыбу на тонкие ломтики острым ножом. Далее подготовьте циновку, обернув её пищевой пленкой. Положите на неё половину листа нори и равномерно распределите по нему 140-170 граммов риса, смачивая руки водой для удобства и чтобы избежать образования пустот.
Переверните лист нори так, чтобы рис оказался снизу, затем добавьте слой сыра на поверхность нори. Аккуратно начните сворачивать ролл с помощью циновки, слегка прижимая начинку и подравнивая боковые стороны. Сверху разместите тонкие ломтики семги. Перед нарезкой смочите нож водой, чтобы разрезать ролл на аккуратные порционные кусочки. После этого снова накройте ролл циновкой и слегка прижмите для идеальной формы. Выложите готовые роллы на тарелку и подавайте. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить идеальные роллы, важно выбирать исключительно свежие продукты. Насыщенный вкус и правильная текстура достигаются за счет использования свежей семги и сыра. Особое внимание стоит уделить сливочному сыру — он должен быть мягким и иметь кремовую консистенцию, что обеспечит его легкое нанесение.
Добавьте свежий огурец и авокадо, чтобы разнообразить вкус блюда. Нарежьте их на тонкие, ровные полоски — это поможет легко разместить их в роллах, сохраняя при этом целостность и гармоничную текстуру.
Чтобы рис для суши не прилипал к пальцам, перед тем как раскладывать его по листу нори, смочите руки водой. Это не только предотвратит липкость, но и обеспечит равномерное распределение риса, что способствует созданию роллов с идеальной текстурой.
Для нарезки рыбы важно использовать хорошо заточенный нож. Это позволит сделать тонкие, аккуратные ломтики семги, что существенно влияет на внешний вид и консистенцию роллов, придавая им профессиональный вид.
При сворачивании роллов рекомендуется использовать циновку, обернутую пищевой пленкой, чтобы сохранить их форму и предотвратить выпадение начинки. Благодаря равномерному нажатию с помощью циновки роллы будут плотными и без пустот, что обеспечит их аккуратный внешний вид и целостность.
Чтобы сохранить свежесть роллов, оберните их плотно пленкой или поместите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике не более 24 часов, чтобы не потерять текстуру риса и вкус свежих ингредиентов.
Если вам нужно сохранить роллы дольше, избегайте хранения вместе с соевым соусом или васаби. Эти добавки могут сделать рис мягким и нарушить текстуру блюда. Добавьте их непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Форшмак — это изысканное блюдо, которое идеально вписывается в ку...
В мире кулинарных рецептов всегда есть место творчеству и инновац...
Этот кулинарный рецепт вареных креветок идеально подходит для тех...
Суши торт - это уникальный кулинарный рецепт, который сочетает в ...
Креветки в кляре – идеальный выбор для гурманов, желающих разнооб...
В мире кулинарных рецептов есть блюда, которые сочетают в себе не...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки
