Калорийность
249 ккал
Белки
10,1 гр.
Жиры
21,55 гр.
Углеводы
3,04 гр.
Тщательно помойте яйца перед варкой. Положите их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите яйца вкрутую в течение 10 минут. После этого слейте кипяток и залейте яйца холодной водой для охлаждения. Очистите их от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
Сельдь разрежьте вдоль, удалите все кости, затем нарежьте её на мелкие кусочки, чтобы текстура паштета была однородной. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
Яблоко помойте, очистите от сердцевины и нарежьте. Соедините в глубокой миске все подготовленные ингредиенты, добавьте мягкое сливочное масло. Измельчите смесь блендером до получения нежной паштетообразной массы. Блюдо готово. Перед подачей украсьте красной икрой и любимой зеленью. Приятного аппетита!
Для того чтобы форшмак получился максимально вкусным и насыщенным, обязательно уделяйте внимание свежести всех продуктов. Сельдь должна быть идеально свежей, так как именно этот компонент определяет аромат и общую насыщенность блюда. Использование качественных яиц, яблок и сливочного масла также напрямую влияет на конечный результат.
Чтобы смягчить резкость лука и сделать его вкус менее острым, перед добавлением в форшмак залейте его кипятком на несколько секунд. Это позволит убрать горечь, придав блюду более мягкий и гармоничный вкус, не теряя при этом характерного лукового аромата.
Используйте яблоки кисло-сладких сортов, таких как Симиренко или Гренни Смит. Эти сорта добавят блюду особую свежесть и сбалансируют насыщенный вкус сельди, придавая форшмаку приятную кислинку и легкость.
Для того чтобы форшмак получился более нежным, выбирайте только качественное сливочное масло с высоким содержанием жира (82%). Масло должно быть мягким, комнатной температуры, чтобы оно легко смешивалось с другими ингредиентами, придавая блюду шелковистую текстуру и мягкость.
Не бойтесь экспериментировать с соотношением ингредиентов. Увеличение количества яблока придаст блюду больше свежести и лёгкости, а добавление большего количества сельди усилит его морской вкус. Это позволит создать уникальные вариации классического форшмака, адаптируя его под свой вкус.
Готовый форшмак лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и предотвратить впитывание посторонних запахов. Оптимальный срок хранения — не более 3 дней, так как со временем ингредиенты начинают терять свою текстуру и аромат.
Чтобы форшмак оставался свежим дольше, перед тем как убрать его на хранение, сбрызните поверхность блюда лимонным соком. Это поможет предотвратить окисление и придаст форшмаку легкий цитрусовый аромат, а также сохранит его свежесть на более длительный срок.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Суши торт - это уникальный кулинарный рецепт, который сочетает в ...
Креветки в кляре – идеальный выбор для гурманов, желающих разнооб...
В мире кулинарных рецептов всегда есть место творчеству и инновац...
Филадельфия роллы – это изысканное блюдо, которое можно легко при...
В мире кулинарных рецептов есть блюда, которые сочетают в себе не...
Этот кулинарный рецепт вареных креветок идеально подходит для тех...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки
