anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 776 просмотр
Печать
20 мин
2024-02-05-whqr12-2023-01-30-u0flpi-krevetki-v-klyare-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.02.2024
Креветки в кляре – идеальный выбор для гурманов, желающих разнообразить домашнее меню. Этот рецепт позволит вам воссоздать изысканный вкус морепродуктов прямо на вашей кухне. Приготовление креветок в кляре не требует особых кулинарных навыков и доступно каждому желающему порадовать себя и близких. Этот рецепт не только вкусный, но и быстрый в исполнении, что делает его идеальным вариантом для внезапных гостей или семейного ужина. Приготовление креветок в кляре в домашних условиях открывает простор для кулинарного творчества. Откройте для себя мир кулинарных рецептов и добавьте этот изысканный рецепт креветок в кляре в свой арсенал блюд.

Ингредиенты на
порции

  • Королевские креветки
    400
  • Масло растительное
    150
  • Мука
    3 ст. л.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Лук зелёный
    1 пучок
  • Лимон
    1 шт.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    499 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    31 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Если креветки замороженные, поместите их в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы быстро снять лед. Осторожно удалите головы и панцири, оставив хвостики. После очистки сделайте неглубокий надрез вдоль спины креветки и уберите пищевод.

  • В миске взбейте яйцо с щепоткой соли до однородности. В отдельную тарелку высыпьте муку. Каждую креветку окуните сначала в яичную смесь, затем обваляйте в муке. Повторите процесс, чтобы кляр был плотнее.

  • На сковороде разогрейте растительное масло до средней температуры. Аккуратно выкладывайте креветки в масло и жарьте с каждой стороны по 3 минуты, пока кляр не станет золотистым и хрустящим.

  • Пока креветки жарятся, промойте и мелко нарежьте зеленый лук. Лимон тщательно вымойте и нарежьте на дольки или кружочки для украшения и добавления к блюду по вкусу.

  • Готовые креветки в кляре выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Затем переложите на сервировочное блюдо, посыпьте свежим зеленым луком и украсьте дольками лимона. Подавайте блюдо горячим, пока кляр хрустящий. Приятного аппетита!

Советы

  • Обязательно очистите креветки, оставив только хвост для удобства подачи. Удалите черную кишку, проведя небольшой надрез вдоль спины креветки.

  • Не бойтесь экспериментировать с приправами. Попробуйте добавить в кляр измельченный чеснок, паприку, кайенский перец или тертый имбирь.

  • Для придания креветкам особенного вкуса маринуйте их перед обваливанием в кляре. Используйте смесь оливкового масла, измельченного чеснока, лимонного сока, соли и перца.

  • Жарьте креветки в большом количестве раскаленного масла. Идеальная температура масла для жарки — 180-190°C.

  • Подавайте креветки в кляре сразу после приготовления, пока они горячие и хрустящие. Идеальными добавками будут свежие листья салата, дольки лимона и соусы на ваш выбор.

  • Если вам необходимо хранить креветки в кляре, дождитесь полного охлаждения блюда при комнатной температуре. Не укрывайте их, чтобы избежать смягчения кляра. После охлаждения переложите креветки на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, которое впитает лишнюю влагу.

  • Поместите охлажденные креветки в кляре в герметичный контейнер. Чтобы избежать слипания, вы можете выложить их в один слой на листе пекарской бумаги. Храните креветки в кляре в холодильнике не более 24 часов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

592

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки