Калорийность
499 ккал
Белки
24 гр.
Жиры
31 гр.
Углеводы
13 гр.
Если креветки замороженные, поместите их в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы быстро снять лед. Осторожно удалите головы и панцири, оставив хвостики. После очистки сделайте неглубокий надрез вдоль спины креветки и уберите пищевод.
В миске взбейте яйцо с щепоткой соли до однородности. В отдельную тарелку высыпьте муку. Каждую креветку окуните сначала в яичную смесь, затем обваляйте в муке. Повторите процесс, чтобы кляр был плотнее.
На сковороде разогрейте растительное масло до средней температуры. Аккуратно выкладывайте креветки в масло и жарьте с каждой стороны по 3 минуты, пока кляр не станет золотистым и хрустящим.
Пока креветки жарятся, промойте и мелко нарежьте зеленый лук. Лимон тщательно вымойте и нарежьте на дольки или кружочки для украшения и добавления к блюду по вкусу.
Готовые креветки в кляре выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Затем переложите на сервировочное блюдо, посыпьте свежим зеленым луком и украсьте дольками лимона. Подавайте блюдо горячим, пока кляр хрустящий. Приятного аппетита!
Обязательно очистите креветки, оставив только хвост для удобства подачи. Удалите черную кишку, проведя небольшой надрез вдоль спины креветки.
Не бойтесь экспериментировать с приправами. Попробуйте добавить в кляр измельченный чеснок, паприку, кайенский перец или тертый имбирь.
Для придания креветкам особенного вкуса маринуйте их перед обваливанием в кляре. Используйте смесь оливкового масла, измельченного чеснока, лимонного сока, соли и перца.
Жарьте креветки в большом количестве раскаленного масла. Идеальная температура масла для жарки — 180-190°C.
Подавайте креветки в кляре сразу после приготовления, пока они горячие и хрустящие. Идеальными добавками будут свежие листья салата, дольки лимона и соусы на ваш выбор.
Если вам необходимо хранить креветки в кляре, дождитесь полного охлаждения блюда при комнатной температуре. Не укрывайте их, чтобы избежать смягчения кляра. После охлаждения переложите креветки на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, которое впитает лишнюю влагу.
Поместите охлажденные креветки в кляре в герметичный контейнер. Чтобы избежать слипания, вы можете выложить их в один слой на листе пекарской бумаги. Храните креветки в кляре в холодильнике не более 24 часов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Суши торт - это уникальный кулинарный рецепт, который сочетает в ...
В мире кулинарных рецептов есть блюда, которые сочетают в себе не...
В мире кулинарных рецептов всегда есть место творчеству и инновац...
Этот рецепт вареных креветок представляет собой простое и быстрое...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
