Калорийность
86,79 ккал
Белки
7,15 гр.
Жиры
5,52 гр.
Углеводы
1,41 гр.
Скумбрию подготовьте к приготовлению первым делом. Если используете замороженную рыбу, обязательно разморозьте ее при комнатной температуре перед приготовлением блюда. Рыбу следует помыть: опустите ее под холодную воду и тщательно помойте, а затем очистите от внутренностей. Подготовленную рыбу аккуратно нарежьте на кусочки острым ножом.
Мариновать скумбрию следует прямо в банках, следовательно, необходимо их подготовить заранее. Каждую банку помойте, желательно, в теплой воде и с содой. Промытые банки стерилизуйте в духовом шкафу около десяти минут. Банки подготовлены, самое время наполнить их кусочками рыбы. Налейте холодную воду по банкам, и в каждую добавьте: соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Закройте банки крышками и уберите вашу вкуснейшую скумбрию в рассоле на хранение.
Обязательно выбирайте качественную, и свежую рыбу. Глаза у рыбы не должны быть мутными, а запах должен быть свежим.
Лимон – отличный способ разнообразить блюда. Вы можете добавить кусочки лимона в банку или выдавить лимонный сок. Приятный цитрусовый аромат вашему блюду обеспечен.
Специи можно разнообразить. Например, добавьте молотую паприку и сушеный молотый чеснок. Такие специи улучшат вкус вашего блюда, сделают его насыщенным и добавят аромат.
Для засолки рыбы используйте чистую фильтрованную воду. Качество воды напрямую повлияет на качество блюда.
Укроп, петрушка и кинза – это настоящая находка для засолки рыбы. Эта зелень внесет неповторимый аромат скумбрии в рассоле. Попробуйте добавить веточки промытой зелени прямо в банки.
Наилучший способ хранения скумбрии в рассоле кусочками – это хранение в подвале. Уберите банки в подвал и храните не более полугода. Убедитесь, что погреб сухой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Филадельфия роллы – это изысканное блюдо, которое можно легко при...
Этот кулинарный рецепт вареных креветок идеально подходит для тех...
В мире кулинарных рецептов всегда есть место творчеству и инновац...
Суши торт - это уникальный кулинарный рецепт, который сочетает в ...
Креветки в кляре – идеальный выбор для гурманов, желающих разнооб...
В мире кулинарных рецептов есть блюда, которые сочетают в себе не...
Форшмак из сельди — закуска еврейской кухни, которая идеально под...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
