anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
8 100 просмотров
Печать
15 мин
2023-02-07-xfmzd5-krevetki-var
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.03.2024
Этот рецепт вареных креветок представляет собой простое и быстрое решение для приготовления в домашних условиях изысканного блюда, станет замечательным дополнением к вашему столу. Рецепт включает в себя детальные инструкции по варке креветок с добавлением лайма, розмарина, молотой гвоздики и душистого перца, создавая неповторимый вкус. Используя доступные ингредиенты и следуя пошаговому руководству, вы без труда приготовите креветки, которые порадуют вас и ваших близких своей нежностью и сочностью. Этот рецепт станет отличным вариантом для тех, кто ищет кулинарные рецепты морепродуктов и желает разнообразить свой рацион здоровой и вкусной пищей, приготовленной собственноручно.

Ингредиенты на
порции

  • Замороженные креветки
    1
  • Вода
    2
  • Соль
    75
  • Лайм
    1 шт.
  • Молотая гвоздика
    2 шт.
  • Веточки розмарина
    5 шт.
  • Душистый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    59 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    1 гр.

  • Углеводы

    0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите глубокую кастрюлю и влейте туда воду. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите воду до кипения. Лайм промойте под водой и разрежьте его наполовину. Одну половину лайма разрежьте на дольки. 

  • Пока вода греется, займитесь креветками. Достаньте замороженные креветки из морозилки. Избавьтесь от льда, промыв креветки под тёплой водой.  

  • Когда вода закипит, положите в неё веточку розмарина, всыпьте соль, душистый перец и молотую гвоздику. Отправьте 2 дольки лайма в кастрюлю с кипящей водой. Поместите креветки в кастрюлю и варите их пару минут, пока морепродукты не всплывут к поверхности.  

  • Готовые креветки извлеките из воды и разместите на тарелке. Украсьте их розмарином и дольками лайма. Выжмите сок из половины лайма и полейте им креветки. Подавайте к столу! 

Советы

  • Вариантов ароматизации воды множество, но особенно интересный вкус креветкам придаст добавление свежего имбиря, лемонграсса и листьев лайма.

  • Сразу после варки переложите креветки в ледяную воду на 1-2 минуты. Это шоковое охлаждение сохранит яркий цвет креветок и сделает мясо более сочным.

  • После варки и охлаждения креветок попробуйте мариновать их в оливковом масле с чесноком, лимонным соком и измельченными травами.

  • Для улучшения вкусовых качеств и гигиены блюда рекомендуется удалить у креветок кишечную вену до варки.

  • Экспериментируйте со специями в воде для варки. Куркума добавит креветкам приятный золотистый оттенок, а пара лавровых листьев внесет нотки аромата.

  • Перед тем как убирать креветки в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Разложите креветки в один слой на тарелке или подносе, чтобы они охладились равномерно.

  • Если вы планируете хранить вареные креветки более двух дней, используйте вакуумную упаковку. Это поможет сохранить их свежесть, вкус и предотвратит образование кристаллов льда. Вареные креветки в вакуумной упаковке могут храниться в морозильнике до двух месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2700

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3117 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки