Калорийность
155 ккал
Белки
12.6 гр.
Жиры
10.6 гр.
Углеводы
1.1 гр.
Для того чтобы получить идеальные яйца вкрутую, важно подготовить необходимое количество яиц и нужное количество воды. Рекомендуется заранее вынуть яйца из холодильника примерно за 15 минут до начала приготовления.
Тщательно промойте куриные яйца и высушите их с помощью полотенца. Добавьте в кастрюлю свежую питьевую воду, чтобы она слегка покрывала яйца. Затем отправьте кастрюлю с водой на сильный огонь и ждите, пока не начнет кипеть.
Как только вода закипит, уменьшите огонь и опустите куриные яйца в кипящую жидкость. Варите в течение 12 минут, не закрывая кастрюлю крышкой. Затем выключите огонь, а яйца сразу же переложите в холодную воду, чтобы они полностью остыли. После этого очистите их от скорлупы и подавайте на стол, либо используйте как один из ингредиентов для других блюд. Помните, что яйца – это ценный источник высококачественного белка и витаминов, необходимых для полноценного питания. Приятного аппетита!
Чтобы предотвратить появление трещин, пока вы будете варить яйца, рекомендуется добавить в воду ложки соли до момента закипания. Соль не только укрепляет скорлупу, но и делает яйца более устойчивыми к перепадам температуры. Использование такого способа особенно полезно, если вы планируете использовать яйцо для приготовления красивых и аккуратных салатов, где важна эстетика блюда. Крепкая скорлупа также облегчит процесс чистки после варки.
Если вы хотите приготовить яйца в мешочек, необходимо точно соблюдать время варки после закипания воды. Оптимальное время составляет 5-6 минут, в течение которых белок успеет стать плотным, а желток останется мягким и слегка жидким. Этот способ приготовления идеально подходит для утреннего завтрака, когда хочется чего-то легкого и питательного. Яйца в мешочек также можно использовать как изысканный ингредиент в различных блюдах, придавая им кремовую текстуру.
В яйцах всех привлекает что то особенное — их универсальность. Для улучшения вкусовых качеств яиц, сваренных вкрутую, можно добавить в воду несколько ложек уксуса или лимонного сока во время варки. Эти ингредиенты способствуют улучшению текстуры белка, делая его более нежным и приятным на вкус. Такая добавка придаст яйцам легкий аромат, который идеально сочетается с другими продуктами, особенно если вы используете яйца как часть сложных блюд.
Чтобы яйца остались нежными и легко чистились, их нужно залить не просто холодной водой, а именно ледяной. Ледяная вода моментально останавливает процесс приготовления, сохраняя структуру белка и облегчая очистку.
Перед варкой яйца стоит аккуратно помыть под тёплой проточной водой, используя не просто ручную мойку, а мягкую губку или щётку. Это поможет удалить возможные загрязнения и защитить от попадания бактерий внутрь через мелкие трещины в скорлупе.
Для сохранения свежести вареных яиц вкрутую, поместите их в закрытый контейнер с чистой водой и храните в холодильнике. Важно менять воду каждый день, чтобы яйца оставались свежими с ярким и аппетитным желтком.
Замораживать варёные куриные яйца вкрутую не рекомендуется, так как белок после разморозки может стать резиновым и потерять свою текстуру. Однако, если всё же необходимо заморозить яйца, лучше разделить желток и белок, заморозив их по отдельности. Замороженные желтки можно использовать в блюдах, где они нужны в качестве загустителя или для добавления вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарный рецепт маринованных яиц в соевом соусе — это идеальная...
Этот рецепт запечённого камамбера с сухарями станет звездой вашег...
Фаршированные яйца — это классическое блюдо, которое стоит в арсе...
Откройте для себя мир кулинарных изысков с нашим рецептом сырных ...
Этот кулинарный рецепт для тех, кто ценит простоту и пользу. В до...
Восхитительный рецепт запеченного камамбера с медом представляет ...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с этим простым и изыска...
Яичный паштет к Пасхе – идеальное угощение, которое можно пригото...
Этот рецепт яичных рулетов с капустой представляет собой идеально...
Маринованные яйца со свеклой - уникальный рецепт, позволяющий в д...
Рулет из лаваша с крабовыми палочками — это очень вкусная холодна...
Фаршированные яйца с огурцом – это классическое блюдо, которое не...
Приготовление закуски солёное рафаэлло в домашних условиях - это ...
Откройте для себя мир кулинарного искусства с нашим уникальным ре...
Фаршированные яйца — это классическая закуска, которую мы часто в...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
