Калорийность
155 ккал
Белки
12.6 гр.
Жиры
10.6 гр.
Углеводы
1.1 гр.
Перед тем как варить яйца подготовьте ингредиенты. Нам понадобится вода и куриные яйца. Достаньте яйца из холодильника минут за 15, чтобы они не были слишком холодными. Так они не потрескаются при варке.
Хорошо промойте каждое яйцо под водой. Положите яйца в кастрюлю. Налейте в кастрюлю чистую воду так, чтобы она покрывала яйца. Поставьте на сильный огонь и ждите, пока закипит.
Когда вода закипит, убавьте огонь. Варите яйца в воде 12 минут без крышки. Затем слейте горячую воду. Переложите яйца в холодную воду. Дождитесь, пока яйца остынут. Очистите яйца от скорлупы. Можно нарезать яйца на половинки, четвертинки для удобства. Возможно использование любого способа нарезки, выбирайте на свой вкус. Разложите блюдо на порции и подавайте к столу. Вареные яйца можно есть сразу или добавить в другие блюда. Приятного аппетита!
Чтобы яйца не трескались при варке, всыпьте в воду чуть-чуть соли перед закипанием. Соль укрепит скорлупу и поможет яйцам выдерживать перепады температуры. Это полезно, если вам нужны ровные и красивые яйца для салатов. К тому же, очищать их после варки будет проще.
Если хотите идеально сваренные яйца, есть приложения с таймером варки яиц. Они помогут выбрать нужное время для варки яиц вкрутую, всмятку или в мешочек. Приложения помогают выбрать нужное время для варки вкрутую, всмятку или в мешочек. Просто укажите размер яйца и степень готовности — приложение рассчитает точное время и подаст сигнал.
Добавьте в воду пару чайных ложек 9% уксуса перед кипячением. Он уберет запах, но не изменит вкус яиц. Если скорлупа треснет, уксус не даст белку вытекать.
Чтобы яйца остались нежными и легко чистились, их нужно залить не просто холодной водой, а именно ледяной. Ледяная вода моментально останавливает процесс приготовления, сохраняя структуру белка и облегчая очистку.
Перед варкой яйца стоит аккуратно помыть под тёплой проточной водой, используя не просто ручную мойку, а мягкую губку или щётку. Это поможет удалить возможные загрязнения и защитить от попадания бактерий внутрь через мелкие трещины в скорлупе.
Для сохранения свежести вареных яиц вкрутую, поместите их в закрытый контейнер с чистой водой и храните в холодильнике. Важно менять воду каждый день, чтобы яйца оставались свежими с ярким и аппетитным желтком.
Замораживать варёные куриные яйца вкрутую не рекомендуется, так как белок после разморозки может стать резиновым и потерять свою текстуру. Однако, если всё же необходимо заморозить яйца, лучше разделить желток и белок, заморозив их по отдельности. Замороженные желтки можно использовать в блюдах, где они нужны в качестве загустителя или для добавления вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рулет из лаваша с крабовыми палочками — это очень вкусная холодна...
Яичный паштет к Пасхе – идеальное угощение, которое можно пригото...
Фаршированные яйца — это классическая закуска, которую мы часто в...
Фаршированные яйца — это классическое блюдо, которое стоит в арсе...
Этот кулинарный рецепт для тех, кто ценит простоту и пользу. В до...
Откройте для себя мир кулинарных изысков с нашим рецептом сырных ...
Кулинарный рецепт маринованных яиц в соевом соусе — это идеальная...
Восхитительный рецепт запеченного камамбера с медом представляет ...
Приготовление закуски солёное рафаэлло в домашних условиях - это ...
Этот рецепт запечённого камамбера с сухарями станет звездой вашег...
Фаршированные яйца с огурцом – это классическое блюдо, которое не...
Этот рецепт яичных рулетов с капустой представляет собой идеально...
Откройте для себя мир кулинарного искусства с нашим уникальным ре...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с этим простым и изыска...
Маринованные яйца со свеклой - уникальный рецепт, позволяющий в д...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
