Калорийность
168 ккал
Белки
11.9 гр.
Жиры
13.1 гр.
Углеводы
0.8 гр.
Вымойте перепелиные яйца под проточной водой до полной чистоты скорлупы. Просушите их с помощью полотенца, можно взять обычное или бумажное. Поместите яйца в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала яйца и была немного выше уровня яиц.
Поместите кастрюлю с водой на плиту, включите сильный огонь и добавьте соль в воду. Когда заметите, что вода закипела, уменьшите огонь.
Итак, варить перепелиные яйца необходимо около 4 минут, затем переложите яйца в ледяную воду на 10 минут. Это позволит скорлупе отойти без сложностей. Ваши перепелиные яйца вкрутую готовы. Наслаждайтесь их нежным вкусом, добавив их в любимое блюдо или съев просто так.
Для ускорения процесса варки можно воспользоваться микроволновкой. Сначала налейте воду подходящую миску и нагрейте её в микроволновке до горячего состояния, затем перелейте её в кастрюлю и продолжите процесс на плите. Это позволяет сэкономить время, так как вода быстрее достигает нужной температуры, что сокращает процесс варки перепелиных яиц в кастрюле.
Прежде чем приступить к варке перепелиных яиц, достаньте их из холодильника и дайте им немного нагреться до комнатной температуры. Это предотвращает резкие перепады температуры, которые могут повлиять на скорлупу. Подготовленные таким образом яйца сохраняют свою целостность и становятся отличной основой для различных блюд.
При варке перепелиных яиц обязательно учитывайте их небольшой размер. Такое яйцо требует гораздо меньше времени для варки по сравнению с куриными яйцами, поэтому важно внимательно следить за временем с момента начала кипения воды. Чрезмерное приготовление может привести к затвердеванию белка и ухудшению вкусовых качеств продукта, что нежелательно для их использования в изысканных блюдах.
Если хотите придать перепелиным яйцам легкий аромат специй, добавьте в воду при варке несколько зерен перца или лавровый лист. Это не только ароматизирует яйца, но и добавит изысканности к любому блюду, в котором они будут использоваться. Отметим, что скорлупа перепелиных яиц необычно тонкая, но удивительно прочная.
Чтобы перепелиные яйца не треснули во время варки на плите, добавьте в воду перед закипанием несколько капель уксуса. Это поможет укрепить белок и предотвратить повреждение скорлупы, сохраняя яйца целыми и аккуратными.
Для длительного хранения вареных перепелиных яиц сложите их в герметичный мешочек или контейнер и добавьте небольшое количество соли. Это поможет сохранить свежесть продукта и предотвратит нежелательные запахи в холодильнике.
Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, не рекомендуется замораживать, так как это негативно влияет на текстуру белка и вкус продукта. При заморозке белок становится резиновым, и яйца теряют свои питательные качества. Вместо этого лучше хранить их в холодильнике в герметичном контейнере, что позволит сохранить свежесть и вкус в течение нескольких дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт запечённого камамбера с сухарями станет звездой вашег...
Восхитительный рецепт запеченного камамбера с медом представляет ...
Откройте для себя мир кулинарных изысков с нашим рецептом сырных ...
Фаршированные яйца — это классическая закуска, которую мы часто в...
Кулинарный рецепт маринованных яиц в соевом соусе — это идеальная...
Фаршированные яйца с огурцом – это классическое блюдо, которое не...
Этот кулинарный рецепт вареных яиц вкрутую станет незаменимым в в...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с этим простым и изыска...
Маринованные яйца со свеклой - уникальный рецепт, позволяющий в д...
Рулет из лаваша с крабовыми палочками — это очень вкусная холодна...
Этот рецепт яичных рулетов с капустой представляет собой идеально...
Фаршированные яйца — это классическое блюдо, которое стоит в арсе...
Яичный паштет к Пасхе – идеальное угощение, которое можно пригото...
Приготовление закуски солёное рафаэлло в домашних условиях - это ...
Откройте для себя мир кулинарного искусства с нашим уникальным ре...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
