Рецепт перепелиных яиц вкрутую

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 291 просмотра
Печать
5 мин
2024-08-13-13alq8-varrenie-perepelinie-iaita
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2024
Этот кулинарный рецепт для тех, кто ценит простоту и пользу. В домашних условиях можно легко приготовить блюдо с перепелиными яйцами, которые идеально подойдут для различных салатов или как отдельная трапеза. Узнайте, сколько варить перепелиные яйца и как, чтобы получить идеальный вкус и консистенцию желтка. Позвольте этому рецепту занять почетное место среди ваших любимых кулинарных рецептов, ведь правильно приготовленные перепелиные яйца украсят любой стол. Этот простой, но эффективный способ приготовления станет вашим любимым, особенно если вы хотите удивить гостей или побаловать себя вкусным и полезным блюдом. Наши рекомендации помогут вам достичь идеального результата.

Ингредиенты на
порции

  • Перепелиные яйца
    6 шт.
  • Вода питьевая чистая
    1
  • Соль
    0,5 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    168 ккал

  • Белки

    11.9 гр.

  • Жиры

    13.1 гр.

  • Углеводы

    0.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вымойте перепелиные яйца под проточной водой до полной чистоты скорлупы. Просушите их с помощью полотенца, можно взять обычное или бумажное. Поместите яйца в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала яйца и была немного выше уровня яиц.

  • Поместите кастрюлю с водой на плиту, включите сильный огонь и добавьте соль в воду. Когда заметите, что вода закипела, уменьшите огонь.

  • Итак, варить перепелиные яйца необходимо около 4 минут, затем переложите яйца в ледяную воду на 10 минут. Это позволит скорлупе отойти без сложностей. Ваши перепелиные яйца вкрутую готовы. Наслаждайтесь их нежным вкусом, добавив их в любимое блюдо или съев просто так.

Советы

  • Для ускорения процесса варки можно воспользоваться микроволновкой. Сначала налейте воду подходящую миску и нагрейте её в микроволновке до горячего состояния, затем перелейте её в кастрюлю и продолжите процесс на плите. Это позволяет сэкономить время, так как вода быстрее достигает нужной температуры, что сокращает процесс варки перепелиных яиц в кастрюле.

  • Прежде чем приступить к варке перепелиных яиц, достаньте их из холодильника и дайте им немного нагреться до комнатной температуры. Это предотвращает резкие перепады температуры, которые могут повлиять на скорлупу. Подготовленные таким образом яйца сохраняют свою целостность и становятся отличной основой для различных блюд.

  • При варке перепелиных яиц обязательно учитывайте их небольшой размер. Такое яйцо требует гораздо меньше времени для варки по сравнению с куриными яйцами, поэтому важно внимательно следить за временем с момента начала кипения воды. Чрезмерное приготовление может привести к затвердеванию белка и ухудшению вкусовых качеств продукта, что нежелательно для их использования в изысканных блюдах.

  • Если хотите придать перепелиным яйцам легкий аромат специй, добавьте в воду при варке несколько зерен перца или лавровый лист. Это не только ароматизирует яйца, но и добавит изысканности к любому блюду, в котором они будут использоваться. Отметим, что скорлупа перепелиных яиц необычно тонкая, но удивительно прочная.

  • Чтобы перепелиные яйца не треснули во время варки на плите, добавьте в воду перед закипанием несколько капель уксуса. Это поможет укрепить белок и предотвратить повреждение скорлупы, сохраняя яйца целыми и аккуратными.

  • Для длительного хранения вареных перепелиных яиц сложите их в герметичный мешочек или контейнер и добавьте небольшое количество соли. Это поможет сохранить свежесть продукта и предотвратит нежелательные запахи в холодильнике.

  • Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, не рекомендуется замораживать, так как это негативно влияет на текстуру белка и вкус продукта. При заморозке белок становится резиновым, и яйца теряют свои питательные качества. Вместо этого лучше хранить их в холодильнике в герметичном контейнере, что позволит сохранить свежесть и вкус в течение нескольких дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1097

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки