Острые фаршированные яйца

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 836 просмотров
Печать
30 мин
2022-05-27-6lymr9-ostrye-farshirovannye-eggs
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.03.2024
Фаршированные яйца — это классическая закуска, которую мы часто видим на праздничных столах. Но что, если добавить немного остроты и сделать эту закуску еще более впечатляющей? Презентуем вашему вниманию острое исполнение любимой классики — острые фаршированные яйца! Идеально подойдут для праздничного стола на Новый год или другие торжественные моменты. Этот рецепт объединяет в себе нежность яичного белка с пикантной начинкой на основе желтка, пряных специй и острого соуса. Результат? Закуска, которая удивит и порадует ваших гостей своим ярким вкусом! Подача фаршированных яйц в остром исполнении дополнит любой праздничный стол, придав ему изысканность и необычность. Рецепт этой закуски не только украсит ваше меню, но и станет настоящим хитом вечера, о чем свидетельствует количество пустых тарелок после праздника. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные яйца
    8 шт.
  • Горчица острая
    1 ст. л.
  • Сахар
    5 ст. л.
  • Легкий майонез
    2 ст. л.
  • Яблочный уксус
    4 ч. л.
  • Соль, перец, петрушка
    по вкусу
  • Зеленый лук
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    246 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отварите вкрутую яйца. Для этого вскипятите воду в кастрюльке, поместите в воду яйца и варите их 10-12 минут. После чего сваренные яйца сразу положите в холодную воду. Яйца почистите от скорлупы. Яйца нарежьте на половинки. Извлеките желток и поместите его в миску. 

  • Вилкой раскрошите желтки, добавьте к ним сахар, соль, молотый перец по вкусу, влейте 4 чайной ложки уксуса, добавьте майонез и горчицу перемешайте ингредиенты. Заполните половинки яичного белка начинкой. 

  • Петрушку и зелёный лук промойте и обсушите. Петрушку разделите на веточки и нарежьте их так, чтобы они получились одинакового размера. Зелёный лук измельчите. Украсьте закуску из яиц луком и петрушкой. Подавайте к столу! 

Советы

  • Чтобы сделать блюдо выглядело более эффектным, можете поместить начинку в кондитерский мешок или шприц и наполнить начинкой яйца. Используя кондитерский шприц с различными насадками, у вас получится необычная "шапочка”. 

  • Выбор яиц. Для получения идеальных фаршированных яиц выберите свежие, но не слишком молодые яйца. Старые яйца часто легче чистятся после варки.

  • Чтобы желток был центрирован в яйце при фаршировании, перед варкой взбалтывайте яйцо внутри скорлупы. Также следите за временем варки: 10-12 минут обычно достаточно, чтобы яйцо было вареным, но не переваренным.

  • После приготовления яиц, немедленно переложите их в ледяную воду. Это не только поможет легче очистить скорлупу, но и предотвратит появление зеленого кольца вокруг желтка.

  • При создании острой начинки для фаршированных яиц экспериментируйте с разными соусами и специями. Добавление немного лимонного сока или уксуса может подчеркнуть остроту и придать яйцам дополнительную изюминку.

  • Хранение порций.Если вы приготовили много фаршированных яиц и планируете их потреблять постепенно, упакуйте их в порционные контейнеры или заверните в пищевую пленку. Это поможет сохранить свежесть закуски и предотвратит перемешивание запахов в холодильнике.

  • Чтобы начинка фаршированных яиц не высыхала и сохраняла свою сочность, плотно прикройте яйца пленкой или храните их в герметично закрытом контейнере. Это также поможет предотвратить попадание влаги на поверхность закуски, что может сказаться на ее вкусе и текстуре.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2612

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки