Яичный паштет к Пасхе

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 677 просмотра
Печать
1 час
2022-06-02-r5gdai-yaichny-pashtet
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.03.2024
Яичный паштет к Пасхе – идеальное угощение, которое можно приготовить в домашних условиях без особых усилий. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей кулинарных рецептов, желающих разнообразить праздничный стол оригинальной закуской. Процесс приготовления начинается с варки куриных яиц до состояния вкрутую, после чего они сочетаются с обжаренными на растительном масле луком и морковью, а также с чесноком и свежей зеленью. Секрет нежности паштета заключается в добавлении сливочного масла, придающего блюду изысканный вкус и кремообразную текстуру. Подавайте этот изысканный паштет на пасхальный стол, и он непременно станет одним из самых запоминающихся блюд праздника.

Ингредиенты на
порции

  • Масло сливочное
    60
  • Куриные яйца
    3 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соль, перец, петрушка
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    181 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Залейте водой кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Варите яйца 10-12 минут для достижения состояния вкрутую. Охладите яйца в воде. Очистите остывшие яйца от скорлупы и нарежьте их на четвертинки для удобства измельчения.

  • Промойте морковь. Очистите лук от шелухи и морковь от кожуры. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

  • Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Петрушку промойте, обсушите и измельчите ножом. 

  • На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанный лук и тертую морковь, обжаривайте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, примерно 5-7 минут. В конце добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту, пока не появится аромат.

  • В чашу блендера переложите нарезанные яйца, обжаренные овощи, измельченную петрушку, добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

  • Готовый паштет из яиц переложите в миску или контейнер с крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час для застывания и насыщения вкуса. Приятного аппетита и светлой Пасхи!

Советы

  • Используйте широкую кастрюлю с толстым дном для равномерного распределения тепла и предотвращения лопанья яиц. Добавьте в воду немного соли или уксуса.

  • После измельчения всех ингредиентов в блендере, попробуйте протереть яичный паштет через сито.

  • Не ограничивайтесь только петрушкой, экспериментируйте с различными травами, такими как тимьян, розмарин или базилик.

  • После приготовления паштета быстро охладите его, поместив миску с паштетом в большую миску, наполненную льдом и водой.

  • Перед подачей украсьте яичный паштет свежими травами, съедобными цветами или тонко нарезанными овощами для привлекательного вида.

  • После того как паштет из яиц охладится, накройте его поверхность пищевой пленкой так, чтобы пленка плотно прилегала к паштету. Это предотвратит образование корки на поверхности и сохранит мягкость паштета.

  • Если вы планируете хранить яичный паштет длительное время, разделите его на небольшие порции и заморозьте. Таким образом, вы сможете разморозить только необходимое количество, не затрагивая остальной яичный паштет.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1559

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки