Яичный паштет к Пасхе

Пошаговая инструкция

• Залейте водой кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Варите яйца 10-12 минут для достижения состояния вкрутую. Охладите яйца в воде. Очистите остывшие яйца от скорлупы и нарежьте их на четвертинки для удобства измельчения.

  

  

  

• Промойте морковь. Очистите лук от шелухи и морковь от кожуры. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

  

  

  

  

• Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Петрушку промойте, обсушите и измельчите ножом. 

  

  

  

  

• На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанный лук и тертую морковь, обжаривайте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, примерно 5-7 минут. В конце добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту, пока не появится аромат.

  

  

  

• В чашу блендера переложите нарезанные яйца, обжаренные овощи, измельченную петрушку, добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

  

  

  

• Готовый паштет из яиц переложите в миску или контейнер с крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час для застывания и насыщения вкуса. Приятного аппетита и светлой Пасхи!