Канапе «Ёлочки» из печеночного паштета

Рецепт от Topfood

23276 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

Приготовьте необычные канапе в виде елочек. Это не только эффектно и красиво, но и потрясающе вкусно! Такие ёлочки из паштета точно понравятся вашим гостям!

Куриная печень

300 гр
Лук репчатый

1 шт.
Вино красное

100 мл
Чернослив без косточек

100 гр
Сливочное масло

70 гр
Тарталетки

5 шт.
Зеленый лук

100 гр
Фисташки

100 гр
Соль, зелень, специи

по вкусу

Калорийность

221 ккал
Белки

9 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

14 гр.

Для начала порубим мелко лук и обжарим его на сковородке с тимьяном на оливковом масле.
Далее подготовим печень к жарке – промоем, промокнем сухими салфетками. Добавляем печень к жаренному луку на сковородку и обжариваем несколько минут.
Тем временем, ошпарим чернослив кипятком. Добавляем его на сковороду.
Вливаем красное вино и доводим до кипения, далее закрываем крышкой и ориентируемся на готовность печени.
Далее снимаем с огня и ждем полного охлаждения смеси. Достаем тимьян. Измельчаем печеночную смесь в блендере, добавляем сливочное масло и повторно сбиваем.
Из хлеба вырезать кружки и расположить на них печеночный паштет, украсить луком.

Зачем мыть сухофрукты?

1. Изначально выбирать только качественные сухофрукты. Дорогие сухофрукты лучше очищены и полсе них меньше всего грязи, так как они обработаны лучше, чем дешевые.

2. Залить кипятком на час. За это время должна сойти вся грязь. Вылить всю лишнюю воду. Готово!