Канапе «Ёлочки» из печеночного паштета

Рецепт от Topfood
23276 просмотров
Канапе «Ёлочки» из печеночного паштета
 
Приготовления 1 час
Порций 5
Приготовьте необычные канапе в виде елочек. Это не только эффектно и красиво, но и потрясающе вкусно! Такие ёлочки из паштета точно понравятся вашим гостям!

Ингредиенты на
порции

  • Куриная печень
    300 гр
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вино красное
    100 мл
  • Чернослив без косточек
    100 гр
  • Сливочное масло
    70 гр
  • Тарталетки
    5 шт.
  • Зеленый лук
    100 гр
  • Фисташки
    100 гр
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    221 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала порубим мелко лук и обжарим его на сковородке с тимьяном на оливковом масле.

  • Далее подготовим печень к жарке – промоем, промокнем сухими салфетками. Добавляем печень к жаренному луку на сковородку и обжариваем несколько минут.

  • Тем временем, ошпарим чернослив кипятком. Добавляем его на сковороду.

  • Вливаем красное вино и доводим до кипения, далее закрываем крышкой и ориентируемся на готовность печени.

  • Далее снимаем с огня и ждем полного охлаждения смеси. Достаем тимьян. Измельчаем печеночную смесь в блендере, добавляем сливочное масло и повторно сбиваем.

  • Из хлеба вырезать кружки и расположить на них печеночный паштет, украсить луком.

Рекомендации

  • Зачем мыть сухофрукты?

    1. Изначально выбирать только качественные сухофрукты. Дорогие сухофрукты лучше очищены и полсе них меньше всего грязи, так как они обработаны лучше, чем дешевые.

    2. Залить кипятком на час. За это время должна сойти вся грязь. Вылить всю лишнюю воду. Готово!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1012

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2156 рецептов


Viber
WhatsApp