Канапе с сельдью и муссом из свеклы

no-avatar
Рецепт от Topfood
9 195 просмотров
Печать
20 мин
2021-10-26-cowni3-herring-sandwich-with-beet-and-green-salad-2021-10-21-17-00-34-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.10.2023
Представляем вашему вниманию именно такой рецепт: канапе с сельдью и неповторимым муссом из свеклы. Приготовление данного блюда не потребует много времени, но результат поразит всех гостей своим вкусом и элегантным видом. Сочетание хрустящего черного хлеба, нежного мусса из свеклы с майонезом и чесноком, свежего листа салата и ароматной сельди превращает этот рецепт в настоящее кулинарное произведение. Такие канапе с сельдью и муссом из свеклы идеально подойдут для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Для тех, кто ценит яркие вкусовые сочетания и ищет новые гастрономические идеи, этот рецепт станет настоящим открытием! Не упустите шанс удивить близких своими кулинарными талантами!

Ингредиенты на
порции

  • Ломтики черного хлеба
    8 шт.
  • Свекла
    1 шт.
  • Филе сельди
    200 г.
  • Майонез
    3 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Листья салата (например, романо или айсберг)
    8 шт.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Зеленый лук
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    384 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Свеклу тщательно промойте, далее очистите от кожуры и натрите на тонкой терке.

  • Филе сельди нарежьте на небольшие кусочки, примерно такого размера, чтобы они помещались на ломтике хлеба. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку.

  • В глубокой миске смешайте натертую свеклу, выдавленный чеснок и майонез. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. По вкусу добавьте соль и перец. Поставьте мусс из свеклы в холодильник на 10-15 минут для пропитки.

  • Ломтики черного хлеба можно немного подсушить на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корки. Это придаст хлебу приятную хрустящую текстуру. Если вы хотите сохранить мягкость, этот этап можно пропустить.

  • Помойте листья салата. На каждый ломтик черного хлеба положите лист салата. Лист салата будет служить основой и предотвратит пропитывание хлеба муссом из свеклы. На лист салата выложите небольшое количество мусса из свеклы, распределите его равномерно. Сверху уложите кусочек сельди. Украсьте зеленым луком. Подавайте канапе с сельдью и свекольным муссом сразу после сборки, чтобы хлеб оставался хрустящим. Приятного аппетита!

Советы

  • При добавлении майонеза в мусс из свеклы попробуйте смешать его с небольшим количеством йогурта. Это придаст муссу легкости и нежности, делая вкус более изысканным.

  • Вместо обычного черного хлеба можно использовать ржаной бородинский хлеб или хлеб с зернами. Это добавит дополнительную текстуру и вкус канапе.

  • Если сельдь слишком соленая, замочите ее в молоке на 20-30 минут перед нарезкой. Это поможет сбалансировать вкус и сделать сельдь менее доминирующей.

  • Для разнообразия в мусс можно добавить немного тертого яблока или груши. Эти фрукты придадут сладковатую нотку, которая идеально сочетается со вкусом свеклы.

  • Для более изысканной подачи используйте формочки или кольца для нарезки хлеба, чтобы создать круглые или другие интересные формы для ваших канапе.

  • Канапе с сельдью и муссом из свеклы — это блюдо, предназначенное для немедленного употребления. Однако если вам нужно сохранить его на некоторое время, лучше хранить компоненты отдельно: свекольный мусс в плотно закрытом контейнере, хлеб в пакете, чтобы он не потерял своей свежести, а сельдь в вакуумной упаковке или герметично закрытом контейнере. Таким образом, вы можете собрать канапе с сельдью и свекольным муссом непосредственно перед подачей, обеспечив максимальную свежесть ингредиентов.

  • Если вы все-таки решите сохранить готовые канапе с сельдью и муссом из свеклы, уложите их в один слой на блюде, покройте пленкой для пищи и храните в холодильнике не более 4-6 часов. При этом стоит помнить, что хлеб может стать менее хрустящим, а мусс может потерять часть своего вкуса из-за взаимодействия с другими продуктами.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3065

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки