Калорийность
384 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
22 гр.
Свеклу тщательно промойте, далее очистите от кожуры и натрите на тонкой терке.
Филе сельди нарежьте на небольшие кусочки, примерно такого размера, чтобы они помещались на ломтике хлеба. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку.
В глубокой миске смешайте натертую свеклу, выдавленный чеснок и майонез. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. По вкусу добавьте соль и перец. Поставьте мусс из свеклы в холодильник на 10-15 минут для пропитки.
Ломтики черного хлеба можно немного подсушить на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корки. Это придаст хлебу приятную хрустящую текстуру. Если вы хотите сохранить мягкость, этот этап можно пропустить.
Помойте листья салата. На каждый ломтик черного хлеба положите лист салата. Лист салата будет служить основой и предотвратит пропитывание хлеба муссом из свеклы. На лист салата выложите небольшое количество мусса из свеклы, распределите его равномерно. Сверху уложите кусочек сельди. Украсьте зеленым луком. Подавайте канапе с сельдью и свекольным муссом сразу после сборки, чтобы хлеб оставался хрустящим. Приятного аппетита!
При добавлении майонеза в мусс из свеклы попробуйте смешать его с небольшим количеством йогурта. Это придаст муссу легкости и нежности, делая вкус более изысканным.
Вместо обычного черного хлеба можно использовать ржаной бородинский хлеб или хлеб с зернами. Это добавит дополнительную текстуру и вкус канапе.
Если сельдь слишком соленая, замочите ее в молоке на 20-30 минут перед нарезкой. Это поможет сбалансировать вкус и сделать сельдь менее доминирующей.
Для разнообразия в мусс можно добавить немного тертого яблока или груши. Эти фрукты придадут сладковатую нотку, которая идеально сочетается со вкусом свеклы.
Для более изысканной подачи используйте формочки или кольца для нарезки хлеба, чтобы создать круглые или другие интересные формы для ваших канапе.
Канапе с сельдью и муссом из свеклы — это блюдо, предназначенное для немедленного употребления. Однако если вам нужно сохранить его на некоторое время, лучше хранить компоненты отдельно: свекольный мусс в плотно закрытом контейнере, хлеб в пакете, чтобы он не потерял своей свежести, а сельдь в вакуумной упаковке или герметично закрытом контейнере. Таким образом, вы можете собрать канапе с сельдью и свекольным муссом непосредственно перед подачей, обеспечив максимальную свежесть ингредиентов.
Если вы все-таки решите сохранить готовые канапе с сельдью и муссом из свеклы, уложите их в один слой на блюде, покройте пленкой для пищи и храните в холодильнике не более 4-6 часов. При этом стоит помнить, что хлеб может стать менее хрустящим, а мусс может потерять часть своего вкуса из-за взаимодействия с другими продуктами.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
