Рецепт от Наталья
7636 просмотров
Маринованные шампиньоны
 
Приготовления 12 ч.
Порций 1
Узнай самый быстрый способ замариновать вкусные шампиньоны! Потратьте минимум времени, порадуйте себя и своих близких аппетитной закуской! Грибочки будут отлично сочетаться с горячими блюдами и крепкими напитками.

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    125 г
  • Растительное масло
    2,5 ст. л.
  • Уксус
    ст. л
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Соль
    ч.л.
  • Сахар
    ч.л.
  • Гвоздика
    шт.
  • Лавровый лист
    шт.
  • Вода
    13 мл.
  • Перец горошком
    2,5 шт.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    159 ккал

  • Белки

    5 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    3 грамм

Пошаговая инструкция

  • Маринад. 

    Наливаем воду и столовый уксус в кастрюлю.

    Добавляем специи ( соль, сахар, гвоздику, лавровый лист, перец горошком). Чистим чеснок, моем и нарезаем на пластинки. В конце заливаем масло и перемешиваем.

     

  • Подготовка шампиньонов.  

    Промываем грибы от лишних загрязнений водой.

    Если шампиньоны крупного размера, то разрезаем их на части. 

  • Процесс приготовления. 

    • Перекладываем шампьоны в подготовленный маринад.
    • Ставим кастрюлю с шампиньонами на плиту и варим около 7 минут с момента кипения.
    • После того как грибы уменьшились в размере и впитали маринад, избавляемся от образовавшиеся пенки на поверхности.
    • В конце снимаем кастрюлю с огня и оставляем грибы до полного остывания.  
  • Финальный шаг.  

    • Остывшие шампиньоны помещаем в стеклянную банку и заливаем пряным маринадом.
    • Закрываем банку крышкой и кладем в холодильник до следующего утра. 
    • Маринованные грибы следует хранить в прохладном месте в течении 2-3 недель. 

Полезные советы

  • Чтобы сохранить заготовку подольше:

    • Стерилизируем банки на водяной бане.
    • Увеличиваем кол-во уксуса и растительного масла.

    Чтобы придать пикатный вкус маринованным грибочкам, подаем их с маслом и луком.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

332

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp