Калорийность
185.17 ккал
Белки
2.97 гр.
Жиры
12.32 гр.
Углеводы
17.88 гр.
Первым делом для приготовления блюда подготовьте ингредиенты. Луковицу очистите от шелухи и сполосните. Чеснок подготовьте аналогичным образом. Нарежьте лук на мелкие кубики, как на фото. Каждый зубчик чеснока измельчите до состояния пюре используя чеснокодавку.
В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло. Когда масло разогреется, выложите нарезанный лук и чеснок. Жарьте, помешивая, пока лук не станет золотистого цвета. Следите, чтобы он не подгорел и не стал коричневым, чтобы не появился горький вкус.
Когда лук подрумянится, добавьте томатную пасту. Томатная паста обеспечивает основу и содержит углеводы, придавая густоту и насыщенный вкус. Разведите её водой в соусе. Вода сделает пасту из томатов похожей на кетчуп по консистенции. Пришло время добавить специи. Добавьте в соус соль и черный перец по вкусу. Немного сахара отрегулирует кислые томаты. Для аромата отправьте в томатный соус орегано и лавровый лист. Также дополните соус базиликом.
Накройте сковороду крышкой и тушите соус на слабом огне около 10 минут. Соус за это время станет густым и насыщенным. Пицца, паста или другое блюдо с добавлением такого ингредиента станут более яркими и вкусными! Удачи в приготовлении соуса!
Этот соус станет отличной базой для других домашних соусов, таких как сливочно-томатный или пряный с добавлением перца. Экспериментируйте с разными видами соусов и ингредиентов, чтобы найти идеальный вкус для вашей пиццы!
Используйте для рецепта свежие ингредиенты, такие как базилик, укроп, петрушка или орегано, чтобы усилить аромат. Свежие травы и зелень добавляют яркость и свежесть, которых не достичь с сушеными аналогами. Добавление свежего базилика и другой зелени сделают пиццу особенно вкусной.
Для усиления вкуса можно добавить в соус дополнительные специи, например, отлично подойдет паприка или майоран. А чтобы добиться баланса вкусов, можно использовать сок лимона или другого цитруса – он подчеркнет вкус остальных ингредиентов и сделает соус более выразительным.
Обжаривайте ингредиенты для соуса в качественном оливковом масле. Это добавит насыщенности соусу и поможет ароматам ингредиентов полноценно раскрыться.
К этому соусу для пиццы можно добавить и другие соусы. Для более мягкого вкуса можно добавить немного майонеза. Майонез придаст соусу кремовую текстуру. Кремовым блюдо может сделать также сметана, можно дополнить сметаной соус по желанию.
Чтобы сделать вкус более мягким и насыщенным, добавьте в конце приготовления немного сливок, масло сливочное или дополните соус сыром. Масло, сливки или сыр сделают соус более нежным по текстуре. Однако учитывайте, что калорийность такого соуса станет выше. Соус идеально дополняет тесто для пиццы, делая пиццу сочной и гармоничной.
Приготовьте побольше соуса для пиццы и разлейте его по формочкам для льда. Заморозьте и храните в морозилке. Когда понадобится, просто достаньте нужное количество кубиков и разморозьте. Это удобно, так как позволяет использовать ровно столько соуса, сколько нужно, не размораживая весь запас.
Если соус не планируется использовать сразу, лучше хранить его в холодильнике, в вакуумной упаковке. Такой способ предотвращает окисление и порчу, сохраняя аромат и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3595 рецептов
Посмотреть все закладки
