no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
129 просмотров
Печать
25 мин
2024-04-24-hm42b0-sous-dlya-piczczyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Этот кулинарный рецепт домашнего соуса для пиццы превратит любую пиццу в шедевр. Необходимые ингредиенты для приготовления этого блюда найдутся в каждом доме. Томатная основа, орегано, базилик, репчатый лук, чеснок и оливковое масло смешиваются, чтобы воссоздать аромат итальянской кухни прямо у вас дома. Простота приготовления делает этот соус идеальным выбором для быстрого обеда или ужина. Этот кулинарный рецепт соуса для пиццы обеспечит вас идеальным дополнением к любому домашнему блюду. Нотки чеснока придают соусу пикантность, а тщательное томление ингредиентов раскрывает глубину вкусов. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для домашнего приготовления вкуснейшей пиццы.

Ингредиенты на
порции

  • Томатная паста
    100
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Базилик сушёный
    1 ч. л.
  • Орегано сушеный
    0,5 ч. л.
  • Лавровый лист
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    150 ккал

  • Белки

    2,4 гр.

  • Жиры

    9,1 гр.

  • Углеводы

    16,5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала приготовления соуса возьмите крупную луковицу, очистите, помойте и тщательно нарежьте ее на мелкие кубики, чтобы обеспечить равномерное распределение аромата по всему блюду. Чеснок подготовьте аналогичным образом, измельчив его до состояния пасты используя чеснокодавку.

  • В глубокой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте небольшое количество оливкового масла высокого качества. Как только масло достигнет нужной температуры, добавьте в сковороду подготовленные лук и чеснок. Обжаривайте ингредиенты, регулярно помешивая, до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок, но следите, чтобы он не потемнел до коричневого цвета, чтобы избежать горечи.

  • После достижения желаемого цвета лука, добавьте в сковороду томатную пасту, аккуратно разбавляя ее водой до консистенции, напоминающей кетчуп. Это позволит соусу приобрести необходимую текучесть и насыщенность вкуса.
    Приправьте соус солью и молотым черным перцем по вкусу, добавьте немного сахара для сладости и сбалансирования кислотности томатов. Добавьте ароматные травы – базилик и орегано, а также добавьте лавровый лист.

  • Накройте сковороду крышкой и тушите соус на медленном огне в течение примерно 10 минут, позволяя ароматам и вкусам ингредиентов полностью соединиться и приобрести нужную густоту и насыщенность. Такой домашний томатный соус станет идеальным дополнением к пасте, пицце или другим блюдам, добавив им изысканности и глубины вкуса, а также удовлетворив предпочтения самых требовательных гурманов.

Советы

  • Попробуйте заменить томатную пасту на свежие помидоры. Для насыщенности вкуса выбирайте спелые, мясистые помидоры или качественные консервированные томаты. Это гарантирует глубину и богатство аромата вашего соуса для пиццы.

  • Используйте свежие ингредиенты, такие как базилик и орегано, чтобы усилить аромат соуса. Свежие травы добавляют яркость и свежесть, которых не достичь с сушеными аналогами.

  • Чеснок и лук нужно мелко нарезать, чтобы они лучше раскрыли свой аромат при обжаривании и равномерно распределились по соусу.

  • Для жарки ингредиентов используйте хорошее оливковое масло. Это не только добавит насыщенности вкусу соуса, но и поможет ароматам ингредиентов полноценно раскрыться.

  • Не бойтесь добавлять нестандартные ингредиенты, такие как морковь или сладкий перец, для улучшения текстуры и добавления сложности вкуса соуса.

  • Приготовьте соус для пиццы в большом количестве, затем разлейте его по ледяным формочкам и заморозьте. Это позволит вам сохранить свежесть и вкус соуса на длительное время. Когда вам будет нужно приготовить блюдо, просто достаньте нужное количество кубиков соуса и разморозьте их. Этот метод удобен тем, что позволяет использовать ровно столько соуса, сколько необходимо, без необходимости размораживать весь объем.

  • Если вы не планируете использовать соус для пиццы сразу, рассмотрите вариант его хранения в вакуумной упаковке. Вакуумная упаковка позволяет значительно увеличить срок хранения соуса, предотвращая окисление и порчу, а также помогает сохранить его первоначальный аромат и вкус. Этот метод особенно полезен, если вы приготовили соус в больших количествах и хотите сохранить его на несколько месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

43

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки