no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 245 просмотр
Печать
25 мин
2024-04-19-h8jy2b-chesnochnyij-sous
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.01.2025
Чесночный соус — это ароматное дополнение к любому блюду. Для этого рецепта вам понадобятся сливочное масло, зубчики чеснока, жирные сливки, а также соль и перец по вкусу. Этот соус отлично сочетается с различными блюдами, придавая им насыщенный вкус и кремовую текстуру. Вы можете подавать его с картофелем, мясом или овощами. Для разнообразия можно добавить укроп, веточки петрушки или другую зелень. Разнообразьте свое меню с помощью нашего рецепта. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд на нашем сайте! Если хотите поделиться впечатлениями, оставляйте комментарии в разделе Отзывы. Приятной готовки!

Ингредиенты на
порции

  • Сливочное масло
    1 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    6 шт.
  • Жирные сливки
    300
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    348.05 ккал

  • Белки

    2.35 гр.

  • Жиры

    35.25 гр.

  • Углеводы

    4.72 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом разогрейте сковороду на среднем огне и положите в неё кусочек масла. Дайте ему растопиться и немного нагреться.

  • Очистите чеснок и пропустите его через пресс для чеснока. Измельченный чеснок выложите на сковороду и периодически помешивайте. Обжаривайте чеснок пока не почувствуете аромат чеснока, примерно одну минуту. Важно, чтобы чеснок не подгорел.

  • Влейте в сковороду сливки. Берите жирные сливки — они сделают соус мягким и густым. Нагревайте их на слабом огне и постоянно помешивайте, чтобы не было комков и ничего не пригорело. Добавьте соль и перец по вкусу, чтобы соус стал немного острее и ярче.

  • Убавьте огонь до самого слабого и продолжайте варить соус, время от времени помешивая ингредиенты. Дайте ему потихоньку покипеть около 10 минут, чтобы он начал густеть и становился кремовым. Такой соус отлично подойдет к разным блюдам — пасте, мясу или овощам. Готовый соус разложите на порции в маленькие миски и можно подавать к столу.

Советы по приготовлению и хранению

  • Используйте свежий чеснок. Зубчики должны быть твердыми и без пятен — это сделает аромат и вкус соуса более насыщенным.

  • Используйте качественное растительное масло, чтобы добавить вкусу соуса мягкость и ароматные нотки.

  • Добавьте сок лимона или уксус в небольшом количестве. Это усилит вкус, добавит свежести и придаст приятную кислинку.

  • Контролируйте вес ингредиентов: точное количество сливок и других добавок поможет достичь идеальной текстуры и вкуса соуса.

  • Сливки можно заменить другим ингредиентом, Например, отлично подойдет сметана. Сметанно-чесночный соус получается ничем не хуже. Не бойтесь экспериментировать и добавлять ингредиенты по своему вкусу в рецепт.

  • Чесночный соус лучше хранить в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной банке. Это сохранит его аромат и не даст испортиться. Перед тем как убрать соус в холодильник, остудите его.

  • Если у вас получилось много чесночного соуса, его можно разлить по небольшим контейнерам и заморозить. Так он сохранит свой вкус и свойства надолго. Перед использованием разморозьте нужное количество в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

415

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3567 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки