Чесночный соус

Пошаговая инструкция

• Начните процесс приготовления соуса с того, что поставьте на средний огонь сковороду и добавьте в нее кусочек масла, дав ему полностью растаять и слегка нагреться. 

  

  

• Затем свежий чеснок очистите, пропустите его через пресс для чеснока. Выложите чеснок на сковороду и, активно помешивая, обжарьте его в течение приблизительно одной минуты до тех пор, пока не почувствуете легкий аромат чеснока, следя за тем, чтобы он не подгорел.

  

  

• После этого влейте в сковороду жирные сливки, которые придадут соусу насыщенную текстуру и мягкий вкус. Медленно доведите сливки до кипения, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков и пригорания. Приправьте содержимое сковороды солью и молотым черным перцем по вкусу, что позволит усилить ароматы и добавить соусу пикантности.

  

  

  

• Затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить соус, регулярно помешивая. Дайте ему покипеть на медленном огне в течение около 10 минут, пока соус не начнет постепенно загустевать, приобретая кремообразную консистенцию. По окончании приготовления соус должен стать гладким и однородным, готовым к подаче в качестве идеального дополнения к различным блюдам, от пасты до мяса и овощей.