Калорийность
97,28 ккал
Белки
1,55 гр.
Жиры
8,09 гр.
Углеводы
7,59 гр.
Подготовьте все необходимые компоненты для создания традиционного гуакомоле с авокадо. Авокадо помойте, а затем разделите его на две части, повернув половинки в противоположные стороны, чтобы отсоединить их друг от друга. Извлеките косточку. С помощью ложки извлеките мякоть и раздавите ее до однородности вилкой.
Помойте один лимон, а затем разрежьте его пополам. Выдавите в получившуюся массу из авокадо сок из одной половинки лимона.
Красный острый перец промойте под проточной водой и тщательно просушите. Нарежьте перец тонкими кольцами. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте.
Кинзу тщательно промойте, высушите и мелко нашинкуйте. Далее помойте помидор и измельчите его.
В глубокой миске объедините подготовленную мякоть авокадо с нарезанным острым перцем, луком, помидорами и кинзой. Добавьте соль по вкусу. Подавайте готовый соус к любимым блюдам. Приятного аппетита.
При выборе ингредиентов для гуакамоле особое внимание уделите авокадо. Они должны быть слегка мягкими на ощупь, но не слишком мягкими или с темными пятнами, что может указывать на перезрелость.
Пробуйте гуакамоле на вкус по мере добавления ингредиентов, чтобы добиться идеального баланса кислоты, остроты и солености. Не стесняйтесь экспериментировать с количеством лимона, соли и чили.
Если вы предпочитаете более гладкую текстуру гуакамоле, используйте блендер или погружной миксер. Однако для более традиционной, кусковой текстуры, просто разомните авокадо вилкой.
Если вы добавляете томаты, убедитесь, что вы вынули из них семена и лишнюю жидкость. Это поможет сохранить текстуру гуакамоле и предотвратить его разжижение.
Для мягкости вкуса лука перед добавлением в гуакамоле можно замариновать его ненадолго в соке лайма. Это смягчит резкий вкус лука, делая его более приятным и менее доминирующим.
Чтобы ваше блюдо гуакамоле оставалось свежим и зеленым дольше, плотно прижмите к поверхности пластиковую пленку, чтобы изолировать его от воздуха. Это предотвратит окисление авокадо, которое вызывает потемнение.
Для оптимального сохранения гуакамоле поместите блюдо в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Лучше всего употребить гуакамоле в течение 24 часов, так как со временем вкус может измениться из-за окисления ингредиентов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сливочный, острый и сладкий, медово-горчичный соус можно приготов...
Устричный соус — идеальный вариант для приготовления изысканного ...
Айоли – это насыщенный, кремовый соус с богатым вкусом. С его гус...
Вустерский соус — это уникальное кулинарное изобретение, позволяю...
Бальзамический соус — идеальное дополнение к мясным и рыбным блюд...
Наршараб — это ароматный гранатовый соус, часто используемый в аз...
Очень вкусный соус для шашлыка, который подойдет к любому мясу ил...
Сацебели — это ароматный грузинский соус, который можно приготови...
Кулинарный рецепт кетчупа на зиму, приготовленного в домашних усл...
Сливовый соус – это ароматное дополнение к мясу и другим блюдам, ...
Кунжутный соус – это отличный способ добавить блюдам насыщенности...
Этот кулинарный рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ...
Чесночный соус — это ароматное дополнение к любому блюду. Для это...
Мацони — это традиционный йогурт, популярный в Грузии. Этот кулин...
Превратите обычное блюдо в кулинарное произведение искусства с на...
Приготовление вкуснейшего соуса барбекю в домашних условиях — это...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
