Калорийность
82,3 ккал
Белки
2,7 гр.
Жиры
0,3 гр.
Углеводы
17,1 гр.
Начните приготовление кетчупа с подготовки чеснока: аккуратно очистите его и измельчите с помощью пресса для чеснока. Затем взбейте столовую ложку муки с прохладной водой до однородности.
Далее, на слабом огне варите в сотейнике смесь воды и муки, не переставая помешивать, пока она не приобретет плотность легкой сметаны, около 10 минут.
В эту смесь аккуратно введите сахар, уксус, соль, измельченный чеснок и сушеный базилик, сушеный укроп. Тщательно перемешайте и варите ещё около 5 минут.
Далее введите в смесь немного горчицы для пикантности. Хорошо перемешайте. В завершение добавьте томатную пасту.
Ещё раз тщательно перемешайте смесь до гладкости и варите все вместе около 10 минут. Далее снимите кетчуп с огня и остудите. Ваш самодельный кетчуп теперь готов к употреблению. Подавайте этот ароматный домашний кетчуп к любимым блюдам и наслаждайтесь каждым замечательным моментом за столом. Приятного вам аппетита!
Попробуйте заменить томатную пасту на свежие помидоры. Для насыщенного вкуса кетчупа выбирайте только зрелые и сочные томаты. Это обеспечит естественную сладость и красивый глубокий цвет вашему соусу.
Не бойтесь добавлять в кетчуп нестандартные ингредиенты, такие как свежий имбирь или апельсиновая цедра для экзотического аромата.
Используйте только свежемолотые специи, чтобы максимально раскрыть их аромат и усилить вкус кетчупа. Свежесть ингредиентов критична для конечного результата.
Внимательно следите за балансом кислоты и сладости. Если кетчуп получается слишком кислым, добавьте немного сахара или меда, а если он кажется слишком сладким, то немного уксуса или лимонного сока.
Перед добавлением ингредиентов в кетчуп, попробуйте их отдельно. Это поможет вам понять, как ваши добавки повлияют на общий вкус соуса, и позволит корректировать рецепт по ходу приготовления.
Чтобы кетчуп оставался свежим и ароматным на протяжении всего срока его использования, рекомендуется использовать стеклянную бутылку с узким горлышком. Это уменьшит контакт кетчупа с воздухом, замедляя окислительные процессы, что поможет сохранить его вкусовые качества дольше.
Чтобы кетчуп дольше сохранял свои качества, его лучше хранить в холодильнике после вскрытия. Однако, перед подачей к горячему блюду, рекомендуется вынуть его из холодильника за 15-20 минут до еды. Это позволит кетчупу немного прогреться до комнатной температуры, раскрывая более полно его вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Один из самых ароматных и пряных соусов, который легко можно приг...
Сливочный, острый и сладкий, медово-горчичный соус можно приготов...
Превратите обычное блюдо в кулинарное произведение искусства с на...
Китайский кисло-сладкий соус – это восхитительное сочетание контр...
Этот кулинарный рецепт домашнего соуса для бургера обязательно до...
Вустерский соус — это уникальное кулинарное изобретение, позволяю...
Кулинарный рецепт острого соуса позволит вам создать незабываемое...
Очень вкусный соус для шашлыка, который подойдет к любому мясу ил...
Этот кулинарный рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ...
Сацебели — это ароматный грузинский соус, который можно приготови...
Мацони — это традиционный йогурт, популярный в Грузии. Этот кулин...
Устричный соус — идеальный вариант для приготовления изысканного ...
В современном мире многие стремятся к здоровому питанию и натур...
Наршараб — это ароматный гранатовый соус, часто используемый в аз...
Приготовление соуса Терияки в домашних условиях — это возможность...
Домашний кунжутный соус — это великолепный пример кулинарного рец...
Вкусные кулинарные рецепты
3503 рецепта
Посмотреть все закладки
