Калорийность
82,3 ккал
Белки
2,7 гр.
Жиры
0,3 гр.
Углеводы
17,1 гр.
Начните приготовление кетчупа с подготовки чеснока: аккуратно очистите его и измельчите с помощью пресса для чеснока. Затем взбейте столовую ложку муки с прохладной водой до однородности.
Далее, на слабом огне варите в сотейнике смесь воды и муки, не переставая помешивать, пока она не приобретет плотность легкой сметаны, около 10 минут.
В эту смесь аккуратно введите сахар, уксус, соль, измельченный чеснок и сушеный базилик, сушеный укроп. Тщательно перемешайте и варите ещё около 5 минут.
Далее введите в смесь немного горчицы для пикантности. Хорошо перемешайте. В завершение добавьте томатную пасту.
Ещё раз тщательно перемешайте смесь до гладкости и варите все вместе около 10 минут. Далее снимите кетчуп с огня и остудите. Ваш самодельный кетчуп теперь готов к употреблению. Подавайте этот ароматный домашний кетчуп к любимым блюдам и наслаждайтесь каждым замечательным моментом за столом. Приятного вам аппетита!
Попробуйте заменить томатную пасту на свежие помидоры. Для насыщенного вкуса кетчупа выбирайте только зрелые и сочные томаты. Это обеспечит естественную сладость и красивый глубокий цвет вашему соусу.
Не бойтесь добавлять в кетчуп нестандартные ингредиенты, такие как свежий имбирь или апельсиновая цедра для экзотического аромата.
Используйте только свежемолотые специи, чтобы максимально раскрыть их аромат и усилить вкус кетчупа. Свежесть ингредиентов критична для конечного результата.
Внимательно следите за балансом кислоты и сладости. Если кетчуп получается слишком кислым, добавьте немного сахара или меда, а если он кажется слишком сладким, то немного уксуса или лимонного сока.
Перед добавлением ингредиентов в кетчуп, попробуйте их отдельно. Это поможет вам понять, как ваши добавки повлияют на общий вкус соуса, и позволит корректировать рецепт по ходу приготовления.
Чтобы кетчуп оставался свежим и ароматным на протяжении всего срока его использования, рекомендуется использовать стеклянную бутылку с узким горлышком. Это уменьшит контакт кетчупа с воздухом, замедляя окислительные процессы, что поможет сохранить его вкусовые качества дольше.
Чтобы кетчуп дольше сохранял свои качества, его лучше хранить в холодильнике после вскрытия. Однако, перед подачей к горячему блюду, рекомендуется вынуть его из холодильника за 15-20 минут до еды. Это позволит кетчупу немного прогреться до комнатной температуры, раскрывая более полно его вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сацебели — это ароматный грузинский соус, который можно приготови...
Очень вкусный соус для шашлыка, который подойдет к любому мясу ил...
Универсальный, пряный и острый абрикосовый соус – идеальная припр...
Наршараб — это ароматный гранатовый соус, часто используемый в аз...
Китайский кисло-сладкий соус – это восхитительное сочетание контр...
Сливочный, острый и сладкий, медово-горчичный соус можно приготов...
Этот кулинарный рецепт чесночного соуса поможет вам легко пригото...
Мацони — это традиционный йогурт, популярный в Грузии. Этот кулин...
Кулинарный рецепт бальзамического соуса позволит вам приготовить ...
Ищете незаменимый компонент для домашней шаурмы? Наш кулинарный р...
Вустерский соус — это уникальное кулинарное изобретение, позволяю...
Приготовление соуса Терияки в домашних условиях — это возможность...
Кулинарный рецепт кетчупа на зиму, приготовленного в домашних усл...
Предлагаем приготовить пряный сливовый соус. Он готовится очень л...
Кулинарный рецепт острого соуса позволит вам создать незабываемое...
Кулинарный рецепт сливочного соуса позволит вам насладиться изыск...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
