Китайский кисло-сладкий соус

Рецепт от Анастасия Пецевич

19159 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 5

Китайский кисло-сладкий соус можно не только подавать к мясу, но также и добавлять в некоторые салаты. Такой соус готовится достаточно быстро и просто, все ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине.

Болгарский перец

1 шт.
Лук

1 шт.
Крахмал

1 ч. л.
Сахар

щепотка
Соль

щепотка
Чеснок

2 зубч.
Соевый соус

1 ст. л.
Ананасовый сок

60 мл.
Яблочный уксус

1 ст. л.
Паста томатная

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Калорийность

91 ккал
Белки

1.5 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

13 гр.

Все овощи тщательно промойте и обсушите. Лук и зубчики чеснока очистите от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте, из болгарского перца извлеките семечки и удалите плодоножку. На сковороду налейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте его до золотистости примерно в течение 4 минут. За это время перец нарежьте мелкими кубиками.
Нарезанный перец отправьте обжариваться к луку. Пассеруйте ингредиенты не более 6 минут на умеренном огне. Чеснок пропустите через пресс и добавьте его в сковороду. Также всыпьте щепотку соли и сахара. Влейте соевый соус, ананасовый сок (используйте готовый сок), а также добавьте яблочный уксус с томатной пастой. Всё хорошенько перемешайте и тушите 5 минут под закрытой крышкой.
Последним шагом в соус добавьте крахмал и, помешивая, готовьте китайский соус до загустения. Когда консистенция станет достаточной густой и однородной, выключите огонь и переместите соус в другую ёмкость. Дайте ему остыть и подавайте с разными блюдами!