Китайский кисло-сладкий соус

Рецепт от Анастасия Пецевич
10005 просмотров
Китайский кисло-сладкий соус
 
Приготовления 20 мин
Порций 5
Китайский кисло-сладкий соус можно не только подавать к мясу, но также и добавлять в некоторые салаты. Такой соус готовится достаточно быстро и просто, все ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине.

Ингредиенты на
порции

  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Крахмал
    1 ч. л.
  • Сахар
    щепотка
  • Соль
    щепотка
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соевый соус
    1 ст. л.
  • Ананасовый сок
    60 мл.
  • Яблочный уксус
    1 ст. л.
  • Паста томатная
    1 ст. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    91 ккал

  • Белки

    1.5 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    13 грамм

Пошаговая инструкция

  • Все овощи тщательно промойте и обсушите. Лук и зубчики чеснока очистите от шелухи. Репчатый лук мелко нарежьте, из болгарского перца извлеките семечки и удалите плодоножку. На сковороду налейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте его до золотистости примерно в течение 4 минут. За это время перец нарежьте мелкими кубиками.

  • Нарезанный перец отправьте обжариваться к луку. Пассеруйте ингредиенты не более 6 минут на умеренном огне. Чеснок пропустите через пресс и добавьте его в сковороду. Также всыпьте щепотку соли и сахара. Влейте соевый соус, ананасовый сок (используйте готовый сок), а также добавьте яблочный уксус с томатной пастой. Всё хорошенько перемешайте и тушите 5 минут под закрытой крышкой.

  • Последним шагом в соус добавьте крахмал и, помешивая, готовьте китайский соус до загустения. Когда консистенция станет достаточной густой и однородной, выключите огонь и переместите соус в другую ёмкость. Дайте ему остыть и подавайте с разными блюдами!

Советы

  • Чтобы соус был полностью однородным, перебейте его погружным блендером.

  • Для аромата в соус можно добавить мелконарезанную петрушку или орегано.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

435

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp