Калорийность
76 ккал
Белки
1.3 гр.
Жиры
0.8 гр.
Углеводы
17.5 гр.
Чеснок и имбирь почистите, вымойте и измельчите удобным способом: на терке, ножом или в прессе. Сливы вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Половинки слив нарежьте на кусочки, положите в толстостенную высокую сковороду.
Добавьте все остальные ингредиенты: чеснок, имбирь, звездчатый анис, хлопья острого перца, яблочный (или рисовый) уксус, соевый соус и коричневый сахар.
Содержимое сковороды перемешайте и на среднем огне доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев до минимума и кипятите соус около 20-ти минут, не накрывая крышкой, пока кожица слив не станет мягкой. Снимите соус с плиты и удалите половинку звездочки аниса. Пюрируйте смесь погружным блендером, пока она не станет однородной. Снова поставьте соус на средний огонь и доведите до сильного кипения, часто помешивая. В конце приготовления соус должен стать густым как джем. Это займет около 20-ти минут. Готовый сливовый соус охладите и храните в холодильнике до 3-х недель. Горячий соус можно законсервировать на зиму так же, как обычный джем.
Подают этот соус ко многим блюдам китайской кухни: с вонтонами, яичными рулетиками, спринг-роллами, к пельменям, жареной утке или курице, креветкам или свинине, с рисом или лапшой.
По желанию, в конце приготовления этого соуса, можно добавить китайскую приправу Пять специй.
Время приготовления соуса будет зависеть от того, насколько сочны сливы и от густоты соуса, которую вы желаете получить.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Соус ткемали — это традиционный грузинский соус. В основе лежит к...
Сливочный, острый и сладкий, медово-горчичный соус можно приготов...
Этот кулинарный рецепт домашнего соуса для бургера обязательно до...
Айоли – это насыщенный, кремовый соус с богатым вкусом. С его гус...
Наршараб — это ароматный гранатовый соус, часто используемый в аз...
Приготовление соуса Терияки в домашних условиях — это возможность...
Китайский кисло-сладкий соус – это восхитительное сочетание контр...
Чесночный соус — это ароматное дополнение к любому блюду. Для это...
Бальзамический соус — идеальное дополнение к мясным и рыбным блюд...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить вкусное и ароматн...
Сливовый соус – это ароматное дополнение к мясу и другим блюдам, ...
Вустерский соус — это уникальное кулинарное изобретение, позволяю...
Мацони — это традиционный йогурт, популярный в Грузии. Этот кулин...
Сацебели — это ароматный грузинский соус, который можно приготови...
Соус Баффало – незаменимая часть для многих блюд, особенно для кр...
Этот кулинарный рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
