Калорийность
76 ккал
Белки
1.3 гр.
Жиры
0.8 гр.
Углеводы
17.5 гр.
Чеснок и имбирь почистите, вымойте и измельчите удобным способом: на терке, ножом или в прессе. Сливы вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Половинки слив нарежьте на кусочки, положите в толстостенную высокую сковороду.
Добавьте все остальные ингредиенты: чеснок, имбирь, звездчатый анис, хлопья острого перца, яблочный (или рисовый) уксус, соевый соус и коричневый сахар.
Содержимое сковороды перемешайте и на среднем огне доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев до минимума и кипятите соус около 20-ти минут, не накрывая крышкой, пока кожица слив не станет мягкой. Снимите соус с плиты и удалите половинку звездочки аниса. Пюрируйте смесь погружным блендером, пока она не станет однородной. Снова поставьте соус на средний огонь и доведите до сильного кипения, часто помешивая. В конце приготовления соус должен стать густым как джем. Это займет около 20-ти минут. Готовый сливовый соус охладите и храните в холодильнике до 3-х недель. Горячий соус можно законсервировать на зиму так же, как обычный джем.
Подают этот соус ко многим блюдам китайской кухни: с вонтонами, яичными рулетиками, спринг-роллами, к пельменям, жареной утке или курице, креветкам или свинине, с рисом или лапшой.
По желанию, в конце приготовления этого соуса, можно добавить китайскую приправу Пять специй.
Время приготовления соуса будет зависеть от того, насколько сочны сливы и от густоты соуса, которую вы желаете получить.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарный рецепт сливочного соуса позволит вам насладиться изыск...
Кулинарный рецепт острого соуса позволит вам создать незабываемое...
Кулинарный рецепт бальзамического соуса позволит вам приготовить ...
Узнайте, как приготовить классический острый соус чили дома. Его ...
В современном мире многие стремятся к здоровому питанию и натур...
Устричный соус — идеальный вариант для приготовления изысканного ...
Один из самых ароматных и пряных соусов, который легко можно приг...
Этот кулинарный рецепт чесночного соуса поможет вам легко пригото...
Ароматный томатный соус с кинзой для шашлыка! Соус готовится быст...
Приготовление соуса Терияки в домашних условиях — это возможность...
Сливочный, острый и сладкий, медово-горчичный соус можно приготов...
Вустерский соус — это уникальное кулинарное изобретение, позволяю...
Приготовление вкуснейшего соуса барбекю в домашних условиях — это...
Наршараб — это ароматный гранатовый соус, часто используемый в аз...
Этот кулинарный рецепт домашнего соуса для бургера обязательно до...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить вкусное и ароматн...
Вкусные кулинарные рецепты
3460 рецептов
Посмотреть все закладки
