Калорийность
102 ккал
Белки
1,92 гр.
Жиры
3,33 гр.
Углеводы
17,17 гр.
Подготовьте все ингредиенты. Тщательно очистите чеснок от кожуры и хорошо промойте его.
Острый перец также следует промыть, удалить плодоножку и, при желании, семена, чтобы снизить остроту соуса. Поместите в емкость для блендера чеснок и перец чили, оставив один перец добавить позже для создания текстуры с кусочками. Измельчите ингредиенты до получения однородной массы, а затем переместите смесь в пиалу. Тем временем один перец нарежьте тонкими кольцами.
Добавьте к измельченной смеси сахар, черный молотый перец, уксус и нарезанный перец, затем хорошо перемешайте. Помойте лимон и порежьте его на тонкие дольки.
Аккуратно введите в смесь растительное масло, не забывая помешивать. Затем добавьте соль и дольку лимона. Храните соус в холодильнике, где он сможет сохраняться долгое время. Используйте этот острый домашний соус для придания пикантности различным блюдам или подавайте его как добавку к мясным блюдам. Наслаждайтесь ароматным и острым вкусом!
Для более глубокого и насыщенного вкуса соуса используйте смесь нескольких видов перцев чили — от мягких анахеймов до острых хабанеро. Это добавит разные нотки пикантности и аромата.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие, особенно чеснок, так как он является основой вкуса вашего соуса. Попробуйте добавить свежие томаты, они добавят сладости и уменьшат жгучесть перца.
Добавление фруктов, таких как манго или ананас, может придать острому соусу сладкий и экзотический привкус, который отлично сочетается с жгучестью чили.
Если вы хотите контролировать уровень остроты, начните с меньшего количества чили и постепенно добавляйте больше по мере приготовления. Также можете снизить жгучесть, убрав семена из перцев.
После приготовления дайте соусу настояться хотя бы несколько часов, а лучше — на ночь. Это позволит всем ингредиентам хорошо соединиться и усилит вкус.
Для сохранения свежести и пикантности острого соуса важно использовать чистую, стерильную тару. Налейте соус в стеклянные банки, предварительно обработанные кипятком, чтобы продлить срок хранения вашего блюда.
Чтобы ваш острый соус сохранил свой вкус и аромат как можно дольше, храните его в холодильнике. Низкая температура замедляет процессы окисления и размножение микробов, что идеально подходит для длительного сохранения остроты и свежести блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ...
Наршараб — это ароматный гранатовый соус, часто используемый в аз...
Китайский кисло-сладкий соус – это восхитительное сочетание контр...
Один из самых ароматных и пряных соусов, который легко можно приг...
Приготовьте вместе с нами домашний острый соус Баффало, который и...
Мацони — это традиционный йогурт, популярный в Грузии. Этот кулин...
Сацебели — это ароматный грузинский соус, который можно приготови...
Очень вкусный соус для шашлыка, который подойдет к любому мясу ил...
Домашний кунжутный соус — это великолепный пример кулинарного рец...
Кулинарный рецепт кетчупа на зиму, приготовленного в домашних усл...
Кулинарный рецепт бальзамического соуса позволит вам приготовить ...
В современном мире многие стремятся к здоровому питанию и натур...
Кулинарный рецепт сливочного соуса позволит вам насладиться изыск...
Вустерский соус — это уникальное кулинарное изобретение, позволяю...
Ищете незаменимый компонент для домашней шаурмы? Наш кулинарный р...
Универсальный, пряный и острый абрикосовый соус – идеальная припр...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
