avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
3 735 просмотра
Печать
20 мин
2023-05-26-ipxwk6-sous-abrikosovii
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.02.2025
Пряный соус из абрикосов – идеальная находка для салатов и горячих блюд. Сладость абрикосового варенья прекрасно гармонирует с насыщенными пряностями и легкой кислинкой белого винного уксуса. Острый соус чили добавляет огненную нотку, а свежий имбирь и чеснок раскрывают ароматные нюансы. Соевый соус подчеркивает глубину вкуса, делая его насыщенным и сложным. Соль, перец и сок лимона можно добавить по вкусу для окончательной балансировки. Количество ингредиентов можно рассчитать ниже в зависимости от желаемого количества порций. Ничего сложного в приготовлении нет, справится даже новичок в кулинарии. Калорийность минимальная благодаря правильному подбору ингредиентов. Соус хорошо сочетается с пастой и блюдами на гриле. Сохраняйте рецепт соуса и другие рецепты блюд с нашего сайта и пусть приготовление соуса будет в удовольствие!

Ингредиенты на
порции

  • Абрикосовое варенье (сироп)
    425
  • Белый винный уксус
    60
  • Соевый соус
    2 ч.л.
  • Острый соус чили
    1 ст.л.
  • Имбирь свежий
    15
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Мука кукурузная
    2 ч.л.
  • Вода
    1 ст.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    178.28 ккал

  • Белки

    0.72 гр.

  • Жиры

    0.14 гр.

  • Углеводы

    44.53 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для этого рецепта понадобится чили-соус. Как его приготовить, вы найдете в разделе Советы. Далее подготовьте остальные ингредиенты. Имбирь очистите от шкурки и сполосните. Чеснок очистите от шелухи и промойте зубчики под водой. После этого натрите имбирь на терке. Чеснок пропустите через пресс. Переложите имбирь и чеснок в небольшую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю абрикосовый сироп из варенья или нектар, уксус, соевый соус и чили-соус.

  • В миске соедините кукурузную муку с водой. Влейте смесь в кастрюлю к другим ингредиентам. Варите на среднем огне без крышки, помешивая, примерно 15 минут, пока соус не станет густым и часть жидкости не испарится. Снимите с плиты, остудите и переложите в контейнер с крышкой. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы приготовить соус чили, вам понадобятся перец чили, уксус и соль. Приготовить можете, используя наш рецепт - острый соус чили.

  • Для усиления вкуса пряного соуса попробуйте добавить немного томатной пасты. Это придаст соусу насыщенность и легкую кислинку. Также можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере.

  • Чтобы сделать соус более насыщенным, добавьте одну-две ложки растительного масла. Масло смягчит остроту и подчеркнет вкус пряностей, сделав его более сбалансированным и ароматным.

  • В конце приготовления соуса добавьте мелко нарезанную петрушку. Она придаст свежесть и аромат, а также сбалансирует пряный вкус соуса.

  • Для более глубокого вкуса добавьте в соус свои любимые пряности, такие как кориандр или паприку.

  • Разделите соус на небольшие порции и храните их в герметичных контейнерах в холодильнике. Так вы сможете использовать ровно столько, сколько нужно.

  • Заморозьте соус порционно в формах для льда и храните в пакете. Это удобно — всегда под рукой нужная порция для пасты или салатов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1245

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3589 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки