Калорийность
347 ккал
Белки
2,6 гр.
Жиры
35,3 гр.
Углеводы
5 гр.
Начните с подготовки чеснока: тщательно очистите зубчики от шелухи и измельчите с помощью ножа, чтобы раскрыть максимальное количество аромата.
Далее, возьмите сковороду с толстым дном, разогрейте на среднем огне, и добавьте в нее кусочек сливочного масла. Дайте маслу полностью растаять. Как только масло достигнет нужной температуры, добавьте подготовленный чеснок на сковороду и обжаривайте его, постоянно помешивая, в течение примерно одной минуты. Важно следить, чтобы чеснок не подгорел.
После того как чеснок слегка зарумянится, медленно влейте в сковороду жирные сливки, которые послужат основой для соуса. Осторожно посолите и добавьте свежемолотый черный перец для вкуса, а также щепотку мускатного ореха, который придаст блюду изысканный и глубокий аромат.
Дайте сливкам медленно выпариваться на маленьком огне в течение 7 минут, пока соус не приобретет желаемую густоту, не забывая постоянно помешивать. Когда соус достигнет нужной консистенции, аккуратно перелейте его в предварительно подготовленную миску и дайте ему остыть. Помойте укроп, обсушите бумажными полотенцами. Украсьте соус веточкой укропа. Остывший соус приобретет еще более насыщенный вкус и аромат, становясь идеальным дополнением к мясным блюдам, пасте или овощам.
Используйте для соуса сливки с высоким процентом жирности (от 30% и выше). Такие сливки лучше загустеют и придадут соусу более насыщенный и кремовый вкус.
Попробуйте добавить в соус сыр. Для разнообразия вкуса соуса экспериментируйте с различными видами твердых сыров. Пармезан добавит остроты, а грюйер или швейцарский сыр сделают вкус более мягким и нежным.
Введение трав и специй может кардинально изменить вкус вашего сливочного соуса. Попробуйте добавить немного сушеного укропа или тимьяна в соус, чтобы усилить его аромат.
Во избежание сворачивания сливок, важно не допускать кипения соуса. Поддерживайте умеренный огонь и постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы соус оставался гладким и однородным.
Для добавления приятной кислинки соусу используйте лимонный сок. Лимонный сок следует добавлять на конечном этапе приготовления, чтобы сливки не свернулись и для максимального раскрытия вкуса.
Чтобы сохранить свежесть и вкус сливочного соуса, охладите его сразу после приготовления. Перелейте соус в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Сливочный соус можно хранить в холодильнике до 3-5 дней. Перед повторным использованием хорошо перемешайте соус, так как он может немного расслоиться.
Если вы хотите сохранить сливочный соус на более долгий срок, разлейте его по порционным контейнерам и заморозьте. Такой метод позволяет хранить блюдо до трех месяцев без потери вкусовых качеств. Перед использованием рекомендуется разморозить соус в холодильнике на ночь, а затем аккуратно подогреть на плите, добавив немного молока или сливок для восстановления консистенции.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Домашний кунжутный соус — это великолепный пример кулинарного рец...
Предлагаем приготовить пряный сливовый соус. Он готовится очень л...
Кулинарный рецепт острого соуса позволит вам создать незабываемое...
Приготовление соуса Терияки в домашних условиях — это возможность...
Универсальный, пряный и острый абрикосовый соус – идеальная припр...
Устричный соус — идеальный вариант для приготовления изысканного ...
Этот кулинарный рецепт чесночного соуса поможет вам легко пригото...
Этот кулинарный рецепт домашнего соуса для бургера обязательно до...
Очень вкусный соус для шашлыка, который подойдет к любому мясу ил...
Вустерский соус — это уникальное кулинарное изобретение, позволяю...
Наршараб — это ароматный гранатовый соус, часто используемый в аз...
Превратите обычное блюдо в кулинарное произведение искусства с на...
Этот кулинарный рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ...
Этот кулинарный рецепт сливового соуса позволит вам создать удиви...
Мацони — это традиционный йогурт, популярный в Грузии. Этот кулин...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить вкусное и ароматн...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
