Калорийность
347 ккал
Белки
2,6 гр.
Жиры
35,3 гр.
Углеводы
5 гр.
Начните с подготовки чеснока: тщательно очистите зубчики от шелухи и измельчите с помощью ножа, чтобы раскрыть максимальное количество аромата.
Далее, возьмите сковороду с толстым дном, разогрейте на среднем огне, и добавьте в нее кусочек сливочного масла. Дайте маслу полностью растаять. Как только масло достигнет нужной температуры, добавьте подготовленный чеснок на сковороду и обжаривайте его, постоянно помешивая, в течение примерно одной минуты. Важно следить, чтобы чеснок не подгорел.
После того как чеснок слегка зарумянится, медленно влейте в сковороду жирные сливки, которые послужат основой для соуса. Осторожно посолите и добавьте свежемолотый черный перец для вкуса, а также щепотку мускатного ореха, который придаст блюду изысканный и глубокий аромат.
Дайте сливкам медленно выпариваться на маленьком огне в течение 7 минут, пока соус не приобретет желаемую густоту, не забывая постоянно помешивать. Когда соус достигнет нужной консистенции, аккуратно перелейте его в предварительно подготовленную миску и дайте ему остыть. Помойте укроп, обсушите бумажными полотенцами. Украсьте соус веточкой укропа. Остывший соус приобретет еще более насыщенный вкус и аромат, становясь идеальным дополнением к мясным блюдам, пасте или овощам.
Используйте для соуса сливки с высоким процентом жирности (от 30% и выше). Такие сливки лучше загустеют и придадут соусу более насыщенный и кремовый вкус.
Попробуйте добавить в соус сыр. Для разнообразия вкуса соуса экспериментируйте с различными видами твердых сыров. Пармезан добавит остроты, а грюйер или швейцарский сыр сделают вкус более мягким и нежным.
Введение трав и специй может кардинально изменить вкус вашего сливочного соуса. Попробуйте добавить немного сушеного укропа или тимьяна в соус, чтобы усилить его аромат.
Во избежание сворачивания сливок, важно не допускать кипения соуса. Поддерживайте умеренный огонь и постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы соус оставался гладким и однородным.
Для добавления приятной кислинки соусу используйте лимонный сок. Лимонный сок следует добавлять на конечном этапе приготовления, чтобы сливки не свернулись и для максимального раскрытия вкуса.
Чтобы сохранить свежесть и вкус сливочного соуса, охладите его сразу после приготовления. Перелейте соус в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Сливочный соус можно хранить в холодильнике до 3-5 дней. Перед повторным использованием хорошо перемешайте соус, так как он может немного расслоиться.
Если вы хотите сохранить сливочный соус на более долгий срок, разлейте его по порционным контейнерам и заморозьте. Такой метод позволяет хранить блюдо до трех месяцев без потери вкусовых качеств. Перед использованием рекомендуется разморозить соус в холодильнике на ночь, а затем аккуратно подогреть на плите, добавив немного молока или сливок для восстановления консистенции.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Мацони — это традиционный йогурт, популярный в Грузии. Этот кулин...
Устричный соус — идеальный вариант для приготовления изысканного ...
В современном мире многие стремятся к здоровому питанию и натур...
Вустерский соус — это уникальное кулинарное изобретение, позволяю...
Наршараб — это ароматный гранатовый соус, часто используемый в аз...
Приготовление соуса Терияки в домашних условиях — это возможность...
Этот кулинарный рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ...
Приготовьте вместе с нами домашний острый соус Баффало, который и...
Гуакамоле — это восхитительное и питательное блюдо, приготовленно...
Чесночный соус — это ароматное дополнение к любому блюду. Для это...
Предлагаем приготовить пряный сливовый соус. Он готовится очень л...
Сливочный, острый и сладкий, медово-горчичный соус можно приготов...
Приготовление вкуснейшего соуса барбекю в домашних условиях — это...
Сацебели — это ароматный грузинский соус, который можно приготови...
Универсальный, пряный и острый абрикосовый соус – идеальная припр...
Этот кулинарный рецепт сливового соуса позволит вам создать удиви...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
