Калорийность
168 ккал
Белки
0.5 гр.
Жиры
16.5 гр.
Углеводы
4.6 гр.
Для этого рецепта понадобится готовый острый соус чили, как его приготовить, посмотрите в разделе Советы. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее и нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюле, на среднем огне, смешайте острый соус чили, уксус, вустерский соус, соль, черный перец, чесночный порошок и паприку (можно копченую).
На среднем огне нагрейте смесь, но не доводите ее до кипения, часто перемешивая венчиком. Когда смесь прогреется и начнет закипать, снимите кастрюлю с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте венчиком, чтобы все сливочное масло растаяло. Попробуйте соус и, если необходимо, добавьте соль. Дайте соусу остыть, переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
Посмотрите вот этот рецепт, чтобы приготовить домашний острый соус чили.
Соус Баффало отличается от обычного острого соуса тем, что в его состав входит сливочное масло, поэтому его текстура более гладкая и густая. Уменьшив или увеличив количество масла, вы сможете отрегулировать остроту соуса. Но можно приготовить его и без масла: просто взбейте все ингредиенты вместе, а затем варите на медленном огне.
Приготовленный соус Баффало можно смешать с мясным фаршем, чтобы придать остроту и пикантность фрикаделькам, котлетам для гамбургеров и т.п.
Этот соус можно использовать как маринад для мясных блюд, которые потом будут обжариваться на сковороде, запекаться в духовке или на гриле.
Храните соус Баффало в закрытом контейнере в холодильнике в течение месяца или дольше. Соус также можно заморозить в вакуумных контейнерах на 6 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Один из самых ароматных и пряных соусов, который легко можно приготовить в домаш...
Сливочный, острый и сладкий, медово-горчичный соус можно приготовить за 5 минут ...
Китайский кисло-сладкий соус можно не только подавать к мясу, но также и добавля...
Приготовление вкуснейшего соуса барбекю в домашних условиях — это проще, чем каж...
Приготовление соуса Терияки в домашних условиях — это возможность погрузиться в ...
Приготовленный в домашних условиях японский кунжутный соус будет отличным дополн...
Узнайте, как приготовить классический острый соус чили дома. Его можно приготови...
Домашний аналог известного соевого соуса. Приготовить его гораздо проще чем каже...
Ароматный томатный соус с кинзой для шашлыка! Соус готовится быстро и получается...
Превратите обычное блюдо в кулинарное произведение искусства с нашим рецептом фр...
Универсальный, пряный и острый абрикосовый соус – идеальная приправа: легко соче...
Предлагаем приготовить пряный сливовый соус. Он готовится очень легко и подходит...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов