no-avatar
Рецепт от Topfood
5 733 просмотров
Печать
15 мин
2021-08-26-o7rkdg-sous-barbekyu
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 15.08.2023
Приготовление вкуснейшего соуса барбекю в домашних условиях — это проще, чем кажется! Соус барбекю завоевал свою популярность благодаря уникальному сочетанию сладости, кислоты и остроты, делая его незаменимым спутником многих мясных блюд. Вам больше не нужно искать идеальный соус в магазинах, ведь с нашим рецептом его можно сделать своими руками, исключительно из доступных продуктов. В нашей коллекции кулинарных рецептов представлен пошаговый план создания этого великолепного соуса. Преимущество приготовления в домашних условиях заключается в возможности регулировать ингредиенты по своему вкусу, делая соус еще более ароматным и насыщенным. Ваш стол непременно преобразится благодаря этому кулинарному шедевру!

Ингредиенты на
порции

  • Томатное пюре
    250
  • Коричневый сахар
    3 ч. л.
  • Яблочный уксус
    50
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Вода
    100
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Маленький кусочек свежего имбиря
    1 шт.
  • Соус табаско
    по вкусу
  • Соль и черный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    265 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    34 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите имбирь и чеснок. Чеснок измельчите при помощи чеснокодавки. Имбирь натрите на мелкой тёрке.

  • В средней по размеру кастрюле разогрейте немного растительного масла. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь. Обжаривайте их на среднем огне, помешивая, пока они не начнут издавать аромат (примерно 1-2 минуты).

     

  • В кастрюлю влейте томатное пюре, тёмный коричневый сахар, яблочный уксус, соевый соус и воду. Тщательно размешайте все компоненты.

  • Добавьте табаско, соль и черный перец. Хорошо перемешайте. Доведите содержимое кастрюли до кипения на среднем огне. Как только соус закипит, уменьшите огонь до минимального и томите соус, периодически помешивая, на протяжении 20-25 минут.

  • После того как соус закончит вариться, снимите кастрюлю с огня и оставьте его остывать при комнатной температуре. Перелейте остывший соус в стеклянную бутылку или банку с крышкой. Соус Барбекю готов к использованию. Такой соус прекрасно подойдет к мясным блюдам, курице, ребрышкам и бургерам. Наслаждайтесь настоящим американским вкусом у себя дома!

Советы

  • Замените часть коричневого сахара на мед для добавления естественной сладости и глубины вкуса соусу. Это также придаст вашему соусу барбекю легкий аромат.

  • Чтобы добавить дымчатый вкус в соус, используйте дымчатую паприку или каплю жидкого дыма, доступного в многих продуктовых магазинах.

  • Вместо томатного пюре используйте домашний томатный соус или пассату. Это придаст соусу барбекю более насыщенный и густой вкус.

  • Попробуйте комбинировать разные виды сладких ингредиентов, таких как кленовый сироп, меласса или даже кокосовый сахар для создания уникального профиля вкуса вашего соуса барбекю.

  • Если вы хотите получить более густой соус, уменьшите количество воды или дайте ему закипеть на небольшом огне подольше. Для более жидкого соуса, просто добавьте немного воды или яблочного сока и размешайте.

  • Лучше всего хранить соус барбекю в стеклянной бутылке или банке с плотно закручивающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и сохраняет вкус соуса оригинальным. Перед заливанием соуса убедитесь, что банка и крышка тщательно вымыты и высушены.

  • После приготовления и охлаждения соуса храните его в холодильнике. При правильном хранении соус сохраняет свои вкусовые качества в течение 2-3 недель. Если вы заметите изменение цвета, запаха или появление плесени, лучше выбросить продукт.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 10.10.2023
10.10.2023
Соус барбекю по этому рецепту получился просто великолепным. Посоветую друзьям, спасибо
Полезный (0)
Alisa Osipova
Alisa Osipova 06.11.2023
06.11.2023
Домашний соус барбекю оказался невероятно вкусным. Простое приготовление, отлично подходит к мясу
Полезный (0)

Похожие рецепты

1911

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки