Рецепт от
6739 просмотров
Соус барбекю
 
Приготовления 15 мин
Порций 4
Соус барбекю - прекрасный соус, который сочетается с любым видом мяса. Такой соус сделать несложно в домашних условиях. Соус барбекю сочетается также с крупами, если вы готовите их в солёном виде.

Ингредиенты на
порции

  • Лук белый
    1 шт.
  • Сливочное масло
    60 гр.
  • Мед
    20 гр.
  • Паста томатная
    120 гр.
  • Лимонный сок
    2 ч.л.
  • Вода
    140 мл.
  • Перец молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    265 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    34 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва промойте репчатый лук, затем очистите его и нарежьте мелко (можете натереть на тёрке). Растопите сливочное масло, поместив его в сотейник или сковороду и поставив на средний огонь. Когда масло растопится, добавьте измельчённый лук. Обжаривайте примерно 3-5 минут до мягкости.

     

  • К луку добавьте томатную пасту и влейте воду. Перемешайте ингредиенты. Тушите минуту, после чего налейте лимонный сок, а также мёд и снова перемешайте.

  • В сковороду с ингредиентами всыпьте молотый перец по вкусу и варите смесь уже на медленном огне до тех пор, пока она не закипит. На это может уйти около 10 минут. Соус загустеет и обретёт тёмно-красный оттенок или коричневый. Остудите соус до комнатной температуры, можете подавать сразу или поставить в холодильник.

Советы

  • Хранить соус нужно в плотно закрытой ёмкости или, прикрыв пищевой плёнкой в контакт (т.е. так, чтобы плёнка плотно прилегала к соусу). Срок хранения - 4 месяца.

  • Лимон промойте, разрежьте лимоны пополам. Из половинок лимона выдавите сок с помощью соковыжималки или, просто надавив рукой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

293

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp