no-avatar
Рецепт от Topfood
7 008 просмотров
Печать
5 мин
2023-08-15-aogwv0-small-bowl-with-spicy-teriyaki-sauce-2022-03-07-16-20-54-utc
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 15.08.2023
Приготовление соуса Терияки в домашних условиях — это возможность погрузиться в глубины японской кухни, не покидая уют вашего дома. Этот рецепт раскрывает все тонкости и секреты создания идеального соуса, который станет отличным дополнением к многим блюдам. В наших кулинарных рецептах особое внимание уделяется деталям и качеству ингредиентов, для того чтобы вкусно приготовить соус терияки. Сочетание соевого соуса, имбиря и коричневого сахара создаёт гармоничный вкус и аромат, который оценят все гурманы. Именно так, шаг за шагом, вы сможете освоить искусство приготовления этого традиционного японского соуса, и сделать свои кулинарные эксперименты еще более уникальными. Приготовьте Терияки по нашему рецепту и позвольте себе насладиться истинным вкусом Японии!

Ингредиенты на
порции

  • Соевый соус
    100
  • Коричневый сахар
    50 г.
  • Мёд
    2 ст.л.
  • Лимон
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Имбирь средний
    1 шт.
  • Крахмал
    1 ч.л.
  • Вода
    50

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    63 ккал

  • Белки

    1.5 гр.

  • Жиры

    0.4 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Имбирь также очистите от кожицы и натрите на мелкой терке.

  • В маленькой кастрюле соедините соевый соус, коричневый сахар и мед. Постепенно разогревайте на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

  • Помойте лимон и выжмите из него сок. В смесь добавьте мелко нарубленный чеснок, тертый имбирь и свежевыжатый лимонный сок. Хорошо перемешайте.

  • Если вы хотите, чтобы соус был более густым, можно добавить раствор крахмала. Для этого разведите 1 ч. ложку крахмала в 50 мл воды и медленно влейте в кипящий соус, активно помешивая. Продолжайте варить соус на медленном огне еще 3-4 минуты, пока он не загустеет.

  • Оставьте соус терияки остывать, после чего можно использовать для приготовления различных блюд. Ваш соус Терияки в домашних условиях по простому рецепту готов. Этот уникальный рецепт соуса Терияки добавит изысканный аромат и вкус ваших блюд. Готовый соус можно не только использовать в качестве маринада или соуса к готовым блюдам, но и смешивать с другими соусами для создания новых кулинарных шедевров. Наслаждайтесь!

Советы

  • Используйте молодой имбирь вместо старого. Он имеет более мягкий и ароматный вкус, который придаст соусу особую нотку.

  • Вместо коричневого сахара можете пробовать агавовый сироп или кленовый сироп для разнообразия вкусовых нот. Также в соус терияки вместо лимонного сока можно добавть винный уксус для особой кислинки. 

  • Перед добавлением основных ингредиентов, обжарьте чеснок и имбирь на кунжутном масле. Это придаст соусу глубину вкуса и аромата.

  • Если вы не хотите использовать крахмал, сокращайте количество жидкости, варя соус терияки дольше, пока он не станет достаточно густым.

  • Немного апельсинового или ананасового сока придаст соусу сладковато-кислый оттенок и уникальный фруктовый аромат.

  • Храните соус Терияки в стеклянной банке с плотно закручивающейся крышкой. В отличие от пластика, стекло не впитывает ароматы и не реагирует с ингредиентами, что помогает сохранить насыщенный вкус и аромат соуса на более длительный период.

  • Для максимального сохранения вкусовых качеств, храните соус Терияки в холодильнике, в самом темном его уголке. Избегайте длительного хранения соуса рядом с источниками тепла или прямых солнечных лучей, так как это может изменить его консистенцию и вкусовые характеристики.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Вадим Демидов
Вадим Демидов 10.10.2023
10.10.2023
Сделал соус терияки для ужина, и это было отлично. Лучше магазинного, сохраню рецепт
Полезный (0)
Наталья Лазарева
Наталья Лазарева 06.11.2023
06.11.2023
Соус Терияки получился идеальным. Прекрасное сочетание вкусов, отлично подходит для маринада
Полезный (0)

Похожие рецепты

2336

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки