Японский кунжутный соус

Рецепт от Анастасия Пецевич

7797 просмотров

Приготовления 10 мин

Порций 5

Приготовленный в домашних условиях японский кунжутный соус будет отличным дополнением к мясу, салатам или, к примеру, роллам. Он делается проще, чем вы думаете. Вам точно понравится такой соус и вы с радостью будете делиться данным рецептом со своими друзьями!

Кунжут

75 гр.
Мед жидкий

5 ч. л.
Рисовый уксус

2 ст. л.
Кунжутное масло

2 ст. л.
Соевый соус

2,5 ст. л.
Масло растительное

3,5 ст. л.

Калорийность

154 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

12 гр.

Кунжут насыпьте в чистую сухую сковороду. Поставьте её на средний огонь и, всё время помешивая, обжаривайте семечки около 4 минут до золотистости. Кунжут должен начать приятно и сильно пахнуть. Выключите сковороду и дайте им постоять пару минут, чтобы остыть (можете пересыпать их в миску).
Обжаренный кунжут отправьте в чашу блендера. Туда же добавьте кунжутное масло, соевый соус и мёд. Перебейте ингредиенты до однородного состояния. После чего добавьте растительное масло и ещё раз немного взбейте.
В перемолотые кунжутные семечки с маслом и соевым соусом налейте рисовый уксус. Сперва добавьте 1 столовую ложку, взбейте и попробуйте на вкус. Если вкус вам кажется недостоточно насыщенным, то налейте ещё одну ложку и снова взбейте. Соус должен получиться однородным как по консистенции, так и по вкусу. Подавайте домашний кунжутный соус к столу!

Вместо мёда можно добавить сахар. Его берите столько же ложек, сколько и мёда.
Если вы желаете более жидкую консистенцию соуса, то добавьте чуть-чуть питьевой воды.