Калорийность
221 ккал
Белки
5.5 гр.
Жиры
15.5 гр.
Углеводы
15.5 гр.
Молоко подогрейте до температуры 40 градусов. В глубокой сковороде или сотейнике, на среднем огне, растопите сливочное масло, всыпьте просеянную муку и перемешайте все венчиком или столовой ложкой до образования густой кремообразной массы.
Влейте молоко, перемешайте, добавьте молотый мускатный орех, соль и продолжайте готовить на среднем огне, пока масса не загустеет. Продолжайте готовить, помешивая венчиком, пока бешамель не достигнет нужной консистенции, похожей на средне-густую сметану. Соус бешамель готов к употреблению.
Если соус получился слишком густым, дайте ему остыть, разбавьте молоком, поставьте на огонь, постоянно помешивая. Примерно через 10 минут бешамель достигнет нужной консистенции.
Если бешамель получился слишком жидким, его можно загустить, добавив несколько столовых ложек муки. На каждую ложку муки добавить одну ложку сливочного масла.
Если в соусе остались комочки, рекомендуем воспользоваться погружным блендером.
Остывший соус можно хранить в холодильнике 2-3 дня в герметичном контейнере. Его также можно заморозить на срок до 1-го месяца.
Соус бешамель можно приготовить и без сливочного масла, заменив его арахисовым или оливковым. Альтернативы соусу бешамель: йогурт, сливки или плавленый сыр.
Приятного аппетита!
Соус Альфредо – насыщенный, сливочный белый соус, который идеально подходит к па...
Традиционный греческий соус Дзадзики из йогурта, огурцов и зелени! Греческий Дза...
Чесночный соус, приготовленный на собственной кухне получается невероятно аромат...
Приготовьте очень вкусный соус к салату Цезарь по нашему рецепту. Этот рецепт яв...
Не знаете чем заправить пасту? Предлагаем вам знаменитый итальянский соус Песто!...
Ароматный томатный соус с кинзой для шашлыка! Соус готовится быстро и получается...
Если вы желаете приготовить майонез в домашних условиях, то этот рецепт точно ва...
Домашний томатный соус можно сделать очень легко. Соус используйте для пиццы, па...
Если вы приготовите данную заправку по нашему рецепту, то сможете добавлять её в...
Приготовленный в домашних условиях японский кунжутный соус будет отличным дополн...
Этот соус подойдет для любого салата он очень универсальный! Готовиться очень ле...
Соус барбекю - прекрасный соус, который сочетается с любым видом мяса. Такой соу...
Один из самых ароматных и пряных соусов, который легко можно приготовить в домаш...
Нежная по вкусу заправка для салата Цезарь. Вам не понадобится много ингредиенто...
Соус или салатная заправка из голубого сыра – это вкусное, сливочное дополнение ...
Сливочный, острый и сладкий, медово-горчичный соус можно приготовить за 5 минут ...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2388 рецептов