Калорийность
482 ккал
Белки
7.7 гр.
Жиры
49.7 гр.
Углеводы
5.1 гр.
Хорошо промойте петрушку и аккуратно удалите лишнюю влагу. Отрежьте стебли, оставив только листья, и мелко их нарежьте. Пармезан натрите на самой мелкой тёрке.
Очистите чеснок от шелухи. Поставьте сковороду на умеренный огонь и хорошенько разогрейте. Выложите кедровые орешки на чистую сухую сковороду и поджаривайте их примерно 3-4 минуты, пока они не приобретут слегка темный оттенок.
Поместите в блендер натёртый пармезан, чеснок, нарезанную петрушку и кедровые орехи. Взбивайте смесь до получения однородной консистенции. Затем добавьте оливковое масло и соль, снова взбейте до полной однородности. Переложите готовый соус в баночку для хранения. Приятного аппетита!
Чтобы вкус вашего соуса был более насыщенным, добавьте черный молотый перец и морскую соль. Это сделает вкус сбалансированным и подчеркнет вкус всех ингредиентов.
Внесите разнообразие в рецепт, заменив кедровые орехи на грецкие. Такой вариант особенно хорош, если вы хотите сделать песто более насыщенным и с легким оттенком итальянского стиля.
Чтобы усилить вкус соуса песто, добавьте тертый сыр поверх готового блюда. Это придаст насыщенность вкусу и сделает подачу еще более аппетитной.
В соус песто из петрушки можно добавить свежую зелень базилика, чтобы придать ему классический аромат и усилить вкус. Базилик отлично дополнит остальные ингредиенты и добавит соусу яркие нотки. Также можно дополнить соус шпинатом.
Для более мягкого вкуса чеснока в соусе, предварительно обжарьте его на небольшом количестве масла. Это смягчит остроту и добавит соусу нежный, карамельный аромат.
Чтобы соус хранился дольше, разделите его на небольшие порции и заморозьте. Добавьте лимонный сок перед заморозкой, чтобы сохранить свежесть вкуса на всю зиму.
Храните соус песто в холодильнике, добавив немного измельчённых семян подсолнечника для сохранения текстуры. Также рекомендуется положить один зубчик чеснока в соус, чтобы усилить его аромат при хранении.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Нежный и легкий соус бешамель часто используется в приготовлении ...
Создайте вкусное блюдо в домашних условиях с нашим кулинарным рец...
Соус Песто с базиликом - это классический итальянский соус, котор...
Восхитительный грибной соус из шампиньонов со сметаной — это исти...
Ищете рецепт, который обогатит вашу домашнюю кулинарию? Мы предла...
Соус Альфредо – насыщенный, сливочный белый соус, который идеальн...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
