Рецепт от Анастасия Пецевич
7797 просмотров
Соус песто из петрушки
 
Приготовления 5 мин
Порций 4
Классический соус песто готовится из базилика. Однако если вы приготовите его из петрушки, то он получится не менее вкусным! У вас не уйдёт много времени на готовку. Такой соус подают не только к пасте, но и к мясу или рыбе, а также нередко его можно увидеть в составе сэндвичей.

Ингредиенты на
порции

  • Пармезан
    100 гр.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Петрушка
    300 гр.
  • Масло оливковое
    300 мл.
  • Кедровые орехи
    120 гр.
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    130 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    2.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Пармезан натрите на мелкой тёрке.

  • Промойте петрушку и стряхните с неё лишнюю жидкость. Нарежьте петрушку мелко, предварительно отрезав стебли. Вам нужны будут только листики.

  • Зубчики чеснока очистите от шелухи. Сковороду поставьте на средний огонь и разогрейте её. Высыпьте кедорвые орехи на сухую сковороду и жарьте их около 3-4 минут. Орешки должны немного потемнеть.

  • Мелконатёртый пармезан, чеснок, нарезанную петрушку и кедровые орехи положите в блендер. Начните взбивать в режиме Пульс до однородного состояния. После чего добавьте в блендер оливковое масло с солью. Ещё раз взбейте массу до однородности. Готовый соус переместите в баночку для хранения. Приятного аппетита!

Советы

  • Храните домашний соус песто в плотной закрытой стеклянной баночке в холодильнике не более 2 недель.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

339

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2172 рецепта


Viber
WhatsApp