Рецепт от
9223 просмотра
Сырный соус
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Сырный соус любят многие, так как он идеально сочетается с огромным количеством блюд. К примеру, его можно добавлять в бургеры, пиццу, подавать с картошкой, а также дополнять им салаты и много другое. Сырный соус легко приготовить в домашних условиях по нашему рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Сыр Чеддер
    60 гр.
  • Сливочное масло
    4 ч.л.
  • Мука
    2 ч.л.
  • Молоко
    5 ст. л
  • Сухая горчица
    по вкусу
  • Молотая паприка
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    452 ккал

  • Белки

    18 грамм

  • Жиры

    31 грамм

  • Углеводы

    18 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сливочное масло поместите в сотейник с толстым дном. Включите средний огонь и растопите масло.

     

  • К маслу добавьте сухую горчицу и всыпьте муку, быстро перемешайте. Масса должна загустеть и обрести однородный светло-жёлтый цвет.

  • Тонкой струйкой вливайте молоко в сотейник и активно перемешивайте соус. Варите смесь 2 минуты на медленном огне. Если появляются комочки, их нужно обязательно разбивать, помешивая.  

  • Сыр чеддер натрите на крупной тёрке и отправьте в сотейник с соусом. Перемешивайте соус до полного растворения сыра. Когда это произойдёт, всыпьте соль, молотую паприку и молотый перец. Перемешайте и уберите с огня. Сырный соус готов!

Рекомендации

  • Вы можете взять любой твёрдый сыр. Всё зависит от ваших предпочтений. 

     

  • Молоко можно заменить сливками жирностью 10-20%. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

401

Пошаговые рецепты

1661 рецепт


Viber
WhatsApp