Сырный соус

Рецепт от Topfood

27255 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Сырный соус любят многие, так как он идеально сочетается с огромным количеством блюд. К примеру, его можно добавлять в бургеры, пиццу, подавать с картошкой, а также дополнять им салаты и много другое. Сырный соус легко приготовить в домашних условиях по нашему рецепту!

Сыр Чеддер

60 гр.
Сливочное масло

4 ч.л.
Мука

2 ч.л.
Молоко

5 ст. л
Сухая горчица

по вкусу
Молотая паприка

по вкусу
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

452 ккал
Белки

18 гр.
Жиры

31 гр.
Углеводы

18 гр.

Сливочное масло поместите в сотейник с толстым дном. Включите средний огонь и растопите масло.
К маслу добавьте сухую горчицу и всыпьте муку, быстро перемешайте. Масса должна загустеть и обрести однородный светло-жёлтый цвет.
Тонкой струйкой вливайте молоко в сотейник и активно перемешивайте соус. Варите смесь 2 минуты на медленном огне. Если появляются комочки, их нужно обязательно разбивать, помешивая.
Сыр чеддер натрите на крупной тёрке и отправьте в сотейник с соусом. Перемешивайте соус до полного растворения сыра. Когда это произойдёт, всыпьте соль, молотую паприку и молотый перец. Перемешайте и уберите с огня. Сырный соус готов!