no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
189 просмотров
Печать
20 мин
2024-04-19-rvof7d-sous-tar-tar
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Кулинарный рецепт соуса тар тар, приготовленный в домашних условиях, станет отличным дополнением к вашему столу. Этот классический соус, предпочтительно подающийся с морепродуктами, легко и просто готовится из доступных ингредиентов. Основу соуса составляют мелко нарубленные маринованные огурчики, зелень, а также чеснок, что придает ему пикантный и насыщенный вкус. Процесс приготовления включает смешивание всех ингредиентов до получения однородной консистенции. Попробуйте это блюдо и убедитесь, что домашний соус тар тар намного вкуснее покупного! Приготовление займет всего несколько минут, а результат порадует всех ценителей кулинарии. Этот соус станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, делая каждый прием пищи особенным.

Ингредиенты на
порции

  • Майонез
    4 ст. л.
  • Маринованные огурцы
    2 шт.
  • Укроп
    1 пучок
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    235 ккал

  • Белки

    1,2 гр.

  • Жиры

    24,6 гр.

  • Углеводы

    3,8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления этого блюда начните с тщательного мытья укропа под проточной водой, после чего аккуратно обсушите его, используя бумажные полотенца. Затем нарежьте зелень как можно мельче, чтобы ароматы и вкусы полностью раскрылись в блюде.

  • Далее перейдите к чесноку: очистите зубчики от шелухи и измельчите их с помощью пресса для чеснока для получения насыщенного аромата и пикантности.

  • Маринованные огурцы выньте из рассола и нарежьте на мелкие кубики, чтобы они лучше сочетались с остальными ингредиентами. Добавьте майонез к подготовленным ингредиентам, аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции.

  • Добавьте в соус немного соли и черный молотый перец, тщательно перемешайте. Оставьте блюдо на несколько минут для настаивания. Это позволит вкусам и ароматам ингредиентов гармонично соединиться, делая блюдо еще более аппетитным и насыщенным. Такое блюдо станет отличным дополнением к основным блюдам или может быть использовано как самостоятельная закуска, радуя своим свежим и насыщенным вкусом.

Советы

  • Для насыщенного вкуса используйте свежие ингредиенты. Особенно это касается зелени — чем свежее она будут, тем ароматнее получится соус.

  • Чтобы соус тар тар получился идеально сбалансированным, обратите внимание на кислотность. Убедитесь, что маринованные огурцы не слишком кислые, чтобы не перебить остальные вкусы.

  • Нарезка ингредиентов играет большую роль. Мелкое нарезание огурцов и зелени не только облегчит смешивание, но и позволит ингредиентам равномерно распределиться по соусу, делая каждый укус максимально насыщенным.

  • Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Добавьте немного мелко нарезанного шалота для пикантности, или же немного дижонской горчицы для более резкого вкуса.

  • Попробуйте добавить в соус один куриный желток. Используйте только свежие яйца, чтобы избежать риска сальмонеллы, и внимательно отделите желток от белка, чтобы соус получился гладким и однородным.

  • Соус тар тар следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Используйте стеклянную или пластиковую посуду с плотно закрывающейся крышкой, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить свежесть блюда. Помните, что хранить домашний соус тар тар можно не более 48 часов, особенно если он содержит сырые яичные желтки.

  • Чтобы избежать переноса запахов, рекомендуется хранить соус тар тар отдельно от сильно пахнущих продуктов в холодильнике. Это поможет сохранить оригинальный вкус и аромат блюда. Также важно убедиться, что соус не подвергается воздействию света, так как это может привести к его быстрому порчению.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

63

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки