Чесночная заправка для салата

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 989 просмотра
Печать
15 мин
2021-11-30-ydfcit-bowl-of-mayonnaise-sauce-2021-08-30-10-28-45-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.10.2023
Чесночная заправка для салата – это великолепный способ добавить пикантности и аромата вашим блюдам. Приготовление такой заправки в домашних условиях не потребует от вас особых кулинарных навыков или редких ингредиентов. Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто ценит гармонию вкусов в своих блюдах и постоянно в поисках новых кулинарных рецептов. В основе этой заправки – натуральные продукты: свежий чеснок, оливковое масло и лимонный сок, которые делают её не только вкусной, но и полезной. Горчица добавляет неповторимый оттенок, делая вкус более насыщенным и глубоким. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для повседневного меню и праздничного стола.

Ингредиенты на
порции

  • Чеснок
    4 зуб.
  • Масло оливковое
    50
  • Сахар
    0,5 ч. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Дижонская горчица
    dijonskaya-gorchitsa
    Дижонская горчица
    Дижонская горчица - это острая приправа, произведенная из семян горчицы, уксуса и специй, характеризующаяся богатым вкусом и ароматом. Ее питательные свойства включают антиоксиданты, витамины и минералы, способствующие обогащению блюд и поддержанию общего здоровья.
    1 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    174 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    24 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите зубчики чеснока от шелухи. Далее пропустите чеснок через чесночный пресс или мелко измельчите ножом.

  • В чесночное пюре добавьте лимонный сок. Это добавит кислотности и свежести заправке. Горчица придаст заправке пикантность и гладкость. Добавьте ее к чесночному пюре и хорошо перемешайте.

  • Посолите и поперчите по вкусу. Если вы хотите добавить немного сладости, введите пол чайной ложки сахара.

  • Очень медленно вводите оливковое масло, активно перемешивая смесь, чтобы получилась эмульгированная консистенция.

  • Попробуйте вашу заправку. При необходимости добавьте еще соли, перца или лимонного сока. Чесночная заправка идеально подходит для зеленых салатов, овощных салатов или как маринад для мяса или птицы. Приятного аппетита!

Советы

  • Замените обычное оливковое масло на ароматизированное чесноком или другими травами. Это придаст заправке дополнительную глубину вкуса.

  • Добавьте небольшое количество меда или кленового сиропа. Это сгладит остроту чеснока и чесночная заправка для салатов обрететлегкий сладковатый оттенок.

  • Мелко нарубите свежие травы, такие как петрушка, укроп или базилик, и добавьте их в заправку для дополнительной свежести и яркости вкуса.

  • Если вы не фанат кислотности лимона, попробуйте заменить его яблочным уксусом. Это придаст заправке особенный вкус и аромат.

  • Любите остренькое? Добавьте немного измельченного красного перца или чили для пикантности.

  • Чтобы ингредиенты не оседали на дно, и чтобы заправка оставалась однородной, регулярно встряхивайте банку перед каждым использованием. Это также поможет активировать и смешать вкусы ингредиентов, делая каждую порцию еще более вкусной.

  • Хотя чесночная заправка для салатов может продержаться в холодильнике до нескольких дней, рекомендуется хранить чесночную заправку в стеклянной или керамической банке с плотно закрывающейся крышкой. Это не только предотвратит проникновение посторонних запахов, но и сохранит свежесть и аромат заправки. Размещайте чесночную заправку в самом темном и холодном уголке холодильника, чтобы избежать воздействия света и тепла, которые могут изменить вкус и свойства ингредиентов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1663

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки