Калорийность
136 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
4 гр.
Хорошо промойте укроп водой. Обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
Промойте под проточной водой огурец, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Добавьте к натертому огурцу щепотку соли и оставьте на пару минут.
Помойте и подготовьте лимон. Разрежьте лимон пополам. Если у вас есть соковыжималка для цитрусовых, используйте её - это самый простой и эффективный способ. Если же нет, просто выдавите сок, сжимая каждую половину лимона в руке.
Промойте чеснок, очистите его от шелухи и измельчите в чесночном прессе.
Далее надо выжать сок из огурцов и переместить мякоть в миску. К огурцу добавляем греческий йогурт, измельченную зелень, чеснок, оливковое масло, перец и соль. Хорошо перемешайте и оставьте настояться на 10 минут. Ваш соус Дзадзики готов! Он идеально подходит в качестве соуса к мясу или рыбе, или как дип для овощей и хлеба. Приятного аппетита!
Вместо чеснока попробуйте использовать немного репчатого или зелёного лука. Он добавит соусу интересный, немного острый вкус и аромат. Однако, лук следует очень тщательно измельчить, чтобы он не перебивал вкус остальных ингредиентов.
Если у вас нет под рукой греческого йогурта, попробуйте использовать кефир или простоквашу. Они придадут соусу особую кислотность и нежность.
Вместе с укропом, попробуйте добавить базилик, кинзу, петрушку или что-то другое на ваш вкус. Это придаст соусу новые нюансы, сохраняя его основной характер.
Вместе с лимонным соком, добавьте немного цедры лимона в соус Дзадзики. Это придаст дополнительную свежесть и особенное цитрусовое примечание. Однако, не переборщите, достаточно половины чайной ложки на указанные порции.
Если у вас есть возможность, дайте соусу постоять в холодильнике на ночь. Так вкусы ингредиентов полностью проникнут друг в друга, а соус станет еще вкуснее.
Соус Дзадзики лучше всего хранить в стеклянной таре с плотно закручивающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и не вступает в реакцию с соусом, что позволяет сохранить его вкус и свежесть. Советуем избегать использования пластиковых контейнеров, так как они могут придать соусу нежелательные вкусы и запахи.
Если вы решили использовать только часть соуса, старайтесь не смешивать его перед этим. Используйте ложку, чтобы аккуратно вынуть нужное количество, оставив остальной соус неперемешанным. Так вы избежите быстрого окисления соуса и продлите его срок хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Азиатская заправка добавит блюдам особенный вкус. Для приготовлен...
Этот кулинарный рецепт соуса для салата Цезарь с майонезом станет...
Майонез на молоке – это вкусный соус, который легко приготовить д...
Бальзамический крем-соус — это кулинарный рецепт, который способе...
Кулинарный рецепт соуса ранч в домашних условиях — это отличный с...
Этот кулинарный рецепт домашнего майонеза обещает настоящий взрыв...
Многие кулинарные рецепты становятся особенными благодаря уникаль...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество разн...
Соус с огурцом и йогуртом — это лёгкий и освежающий вариант для л...
Этот кулинарный рецепт классического соуса для салата цезарь в до...
Каждый любитель кулинарных рецептов рано или поздно задается вопр...
Приготовление соевого соуса в домашних условиях — это не только в...
Соус или салатная заправка из голубого сыра – это вкусное, сливоч...
Чесночная заправка для салата – это великолепный способ добавит...
Йогуртовая заправка для салата – идеальный выбор для тех, кто ище...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
