Калорийность
136 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
4 гр.
Хорошо промойте укроп водой. Обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
Промойте под проточной водой огурец, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Добавьте к натертому огурцу щепотку соли и оставьте на пару минут.
Помойте и подготовьте лимон. Разрежьте лимон пополам. Если у вас есть соковыжималка для цитрусовых, используйте её - это самый простой и эффективный способ. Если же нет, просто выдавите сок, сжимая каждую половину лимона в руке.
Промойте чеснок, очистите его от шелухи и измельчите в чесночном прессе.
Далее надо выжать сок из огурцов и переместить мякоть в миску. К огурцу добавляем греческий йогурт, измельченную зелень, чеснок, оливковое масло, перец и соль. Хорошо перемешайте и оставьте настояться на 10 минут. Ваш соус Дзадзики готов! Он идеально подходит в качестве соуса к мясу или рыбе, или как дип для овощей и хлеба. Приятного аппетита!
Вместо чеснока попробуйте использовать немного репчатого или зелёного лука. Он добавит соусу интересный, немного острый вкус и аромат. Однако, лук следует очень тщательно измельчить, чтобы он не перебивал вкус остальных ингредиентов.
Если у вас нет под рукой греческого йогурта, попробуйте использовать кефир или простоквашу. Они придадут соусу особую кислотность и нежность.
Вместе с укропом, попробуйте добавить базилик, кинзу, петрушку или что-то другое на ваш вкус. Это придаст соусу новые нюансы, сохраняя его основной характер.
Вместе с лимонным соком, добавьте немного цедры лимона в соус Дзадзики. Это придаст дополнительную свежесть и особенное цитрусовое примечание. Однако, не переборщите, достаточно половины чайной ложки на указанные порции.
Если у вас есть возможность, дайте соусу постоять в холодильнике на ночь. Так вкусы ингредиентов полностью проникнут друг в друга, а соус станет еще вкуснее.
Соус Дзадзики лучше всего хранить в стеклянной таре с плотно закручивающейся крышкой. Стекло не впитывает запахи и не вступает в реакцию с соусом, что позволяет сохранить его вкус и свежесть. Советуем избегать использования пластиковых контейнеров, так как они могут придать соусу нежелательные вкусы и запахи.
Если вы решили использовать только часть соуса, старайтесь не смешивать его перед этим. Используйте ложку, чтобы аккуратно вынуть нужное количество, оставив остальной соус неперемешанным. Так вы избежите быстрого окисления соуса и продлите его срок хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Бальзамический крем-соус — это кулинарный рецепт, который способе...
Каждый любитель кулинарных рецептов рано или поздно задается вопр...
Многие кулинарные рецепты становятся особенными благодаря уникаль...
Этот кулинарный рецепт домашнего майонеза обещает настоящий взрыв...
Кулинарный рецепт соуса ранч в домашних условиях — это отличный с...
Соус с огурцом и йогуртом — это лёгкий и освежающий вариант для л...
Приготовление соевого соуса в домашних условиях — это не только в...
Соус или салатная заправка из голубого сыра – это вкусное, сливоч...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество разн...
Этот кулинарный рецепт классического соуса для салата цезарь в до...
Йогуртовая заправка для салата – идеальный выбор для тех, кто ище...
Майонез на молоке – это вкусный соус, который легко приготовить д...
Этот кулинарный рецепт соуса для салата Цезарь с майонезом станет...
Чесночная заправка для салата – это великолепный способ добавит...
Азиатская заправка добавит блюдам особенный вкус. Для приготовлен...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
