Калорийность
537.17 ккал
Белки
1.51 гр.
Жиры
58.83 гр.
Углеводы
3.30 гр.
Первым делом налейте холодное молоко в чашу. Добавьте к молоку растительное масло. Включите погружной блендер на максимальную скорость и взбивайте смесь, медленно двигая его вверх и вниз. Это займет всего 5–7 секунд. Майонез быстро загустеет. Важно, чтобы блендер был погружным и с нужной насадкой. Обычный венчик или стационарный блендер не подойдут – нужной консистенции добиться не получится.
Понизьте скорость блендера. Добавьте в смесь соль, щепотку сахара для мягкого вкуса, уксус для лёгкой кислинки и немного горчицы для пикантности. Взбивайте несколько секунд, чтобы всё перемешалось. Попробуйте майонез. Если нужно, добавьте ещё соли или горчицы.
Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса для чеснока. Хорошо промойте укроп и мелко нарежьте. Добавьте в майонез измельчённую зелень и чеснок для аромата и свежести. Перемешайте все ингредиенты блендером около 15 секунд. Перелейте готовый майонез в миску. Он отлично подойдёт как основа для различных соусов, придавая им кремовую текстуру и мягкий вкус.
Для приготовления майонеза на молоке важно использовать свежее молоко с высоким содержанием жира. Свежее молоко обеспечит более кремовую текстуру и насыщенный вкус вашего майонеза.
Добавьте немного крахмала – если майонез не загустел, попробуйте вмешать чайную ложку кукурузного крахмала и взбить снова.
Для майонеза лучше использовать качественное растительное масло. Это сильно влияет на вкус. Попробуйте разные масла, чтобы найти то, что вам больше нравится.
Уксус можно заменить лимонным соком. Это придаст ему лёгкую приятную кислинку и сделает его более натуральным.
Для разнообразия можно добавить в рецепт специи. Отлично подойдет куркума, паприка или кинза. Добавки сделают вкус майонеза ярким и насыщенным.
Для хранения используйте герметичную посуду из стекла или пластика. Так майонез не впитает посторонние запахи и дольше останется свежим. Хранить можно 3-5 дней.
Остудите майонез перед тем как отправить в холодильник. Если поставить его тёплым, появится конденсат. Это может испортить вкус и текстуру. Остудите майонез, чтобы он сохранился лучше.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт домашнего майонеза обещает настоящий взрыв...
Соус или салатная заправка из голубого сыра – это вкусное, сливоч...
Чесночная заправка для салата – это великолепный способ добавит...
Многие кулинарные рецепты становятся особенными благодаря уникаль...
Кулинарный рецепт соуса ранч в домашних условиях — это отличный с...
Этот кулинарный рецепт классического соуса для салата цезарь в до...
Соус с огурцом и йогуртом — это лёгкий и освежающий вариант для л...
Представляем вашему вниманию рецепт приготовления известного греч...
Каждый любитель кулинарных рецептов рано или поздно задается вопр...
Этот кулинарный рецепт соуса для салата Цезарь с майонезом станет...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество разн...
Приготовление соевого соуса в домашних условиях — это не только в...
Йогуртовая заправка для салата – идеальный выбор для тех, кто ище...
Бальзамический крем-соус — это кулинарный рецепт, который способе...
Азиатская заправка добавит блюдам особенный вкус. Для приготовлен...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
