Калорийность
621 ккал
Белки
1,07 гр.
Жиры
67,77 гр.
Углеводы
1,53 гр.
Для создания домашнего майонеза начните с того, что влейте в чашу блендера холодное молоко, аккуратно добавьте сверху растительное масло. Используйте погружной блендер, установив его на максимальную скорость, и взбивайте ингредиенты вертикальными движениями вверх-вниз в течение 5-7 секунд до достижения нужной плотности. Обратите внимание, что успешное приготовление майонеза возможно только при использовании погружного блендера с соответствующей насадкой, так как другие устройства, включая венчик или стационарный блендер, могут не дать желаемого результата.
Далее, на более низкой скорости вмешайте в смесь соль, немного сахара для баланса вкуса, уксус для кислоты и горчицу для пикантности. Взбивайте еще несколько секунд, чтобы все компоненты хорошо соединились. После этого обязательно попробуйте майонез, чтобы убедиться в достаточности соли и горчицы, при необходимости добавив их немного больше.
Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса для чеснока. Тщательно помойте укроп и мелко нарежьте его.Добавьте в майонез мелко нарезанную зелень и чеснок, что придаст ему аромат и свежесть. Тщательно перемешайте блендером все ингредиенты около 15 секунд. Перелейте майонез в миску. Этот майонез может стать основой для множества соусов, внося в них свою неповторимую кремовую текстуру и мягкий вкус.
Для приготовления майонеза на молоке важно использовать свежее молоко с высоким содержанием жира. Свежее молоко обеспечит более кремовую текстуру и насыщенный вкус вашего майонеза.
Убедитесь, что все ингредиенты для майонеза имеют одинаковую комнатную температуру перед их смешиванием. Это поможет избежать расслаивания майонеза и обеспечит его однородную консистенцию.
Использование качественного растительного масла, такого как оливковое или подсолнечное, существенно повлияет на вкус готового майонеза. Экспериментируйте с различными видами масел, чтобы найти ваш идеальный вариант.
Для дополнительного вкуса и консервации можно добавить немного уксуса или свежевыжатого лимонного сока. Эти ингредиенты также помогут стабилизировать майонез и придадут ему легкую кислинку.
Не бойтесь добавлять в майонез разнообразные специи, такие как куркуму, паприку, петрушку или кинзу. Эти ингредиенты сделают вкус майонеза более ярким и оригинальным.
Для хранения домашнего майонеза на молоке выбирайте стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет изолировать блюдо от внешних запахов и предотвратить его порчу. Храните майонез в холодильнике и используйте в течение 3-5 дней для лучшего вкуса и безопасности.
Перед тем как поставить майонез на молоке в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Поставив теплый майонез в холодильник, вы можете спровоцировать конденсацию, что повлияет на структуру и вкус блюда. Правильное охлаждение обеспечит равномерное и безопасное хранение вашего майонеза.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Бальзамический крем-соус — это кулинарный рецепт, который способе...
Соус или салатная заправка из голубого сыра – это вкусное, сливоч...
Кулинарный рецепт соуса ранч в домашних условиях — это отличный с...
Многие кулинарные рецепты становятся особенными благодаря уникаль...
Соус с огурцом и йогуртом — это лёгкий и освежающий вариант для л...
Этот кулинарный рецепт классического соуса для салата цезарь в до...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество разн...
Этот кулинарный рецепт домашнего майонеза обещает настоящий взрыв...
Этот кулинарный рецепт соуса для салата Цезарь с майонезом станет...
Вкуснейшая заправка, которая подойдёт как к овощным салатам, так ...
Приготовление соевого соуса в домашних условиях — это не только в...
Йогуртовая заправка для салата – идеальный выбор для тех, кто ище...
Представляем вашему вниманию рецепт приготовления известного греч...
Каждый любитель кулинарных рецептов рано или поздно задается вопр...
Чесночная заправка для салата – это великолепный способ добавит...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
