Огуречно-йогуртовая заправка для салата

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 015 просмотров
Печать
10 мин
2021-11-30-2pl54t-greek-yogurt-sauce-cucumber-and-herbs-2021-08-28-19-36-11-utc
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 18.10.2023
Приготовление в домашних условиях дает вам возможность экспериментировать с кулинарными рецептами, которые не только вкусные, но и полезные. Среди множества разнообразных рецептов выделяется наша огуречно-йогуртовая заправка для салата. Этот рецепт - идеальное сочетание свежести огурцов и нежности йогурта, создающее неповторимый вкус, который придаст вашему салату нежный и насыщенный аромат. Воспользуйтесь этим рецептом и откройте для себя новые гастрономические горизонты, экспериментируя и сочетая различные ингредиенты. Наша коллекция кулинарных рецептов постоянно пополняется, и мы рады поделиться с вами этой изысканной классикой, простой в приготовлении даже в домашних условиях. Наслаждайтесь каждым блюдом, приготовленным с любовью и творчеством!

Ингредиенты на
порции

  • Огурцы
    2 шт.
  • Натуральный йогурт
    200
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Лимонный сок
    2 ст. л.
  • Оливковое масло
    1 ст. л.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    129 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте огурцы. Далее нарежьте их пополам вдоль и при помощи чайной ложки уберите середину с семенами, чтобы заправка не стала слишком жидкой. Далее мелко нарежьте огурцы или измельчите их в блендере до состояния пюре.

  • В глубокой миске соедините йогурт и измельченные огурцы. Тщательно перемешайте до однородной массы. Очистите и пропустите зубчики чеснока через чеснокодавилку и добавьте в миску. Это придаст заправке насыщенный и пикантный вкус.

  • Добавьте в миску оливковое масло и лимонный сок. Это придаст заправке освежающую кислинку и насыщенность.

  • Помойте, обсушите, мелко нарежьте укроп и добавьте в миску. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте все ингредиенты.

  • Оставьте заправку в холодильнике на 20-30 минут перед подачей, чтобы она немного пропиталась и охладилась. Эта огуречная заправка идеально подойдет для свежих салатов, куриного или рыбного блюда. Наслаждайтесь приготовленной вами заправкой и радуйте своих близких уникальными вкусовыми сочетаниями! Приятного аппетита!

Советы

  • Для максимального вкуса и аромата используйте только свежие огурцы и натуральный йогурт без добавок. В летний период лучше выбирать молодые огурцы из своего сада или фермерского рынка.

  • Попробуйте добавить в заправку немного мелко нарезанного базилика или мяты. Это придаст заправке ещё больше свежести и неожиданный вкусовой акцент.

  • Вместо лимонного сока попробуйте добавить яблочный уксус или белый винный уксус. Это создаст интересное кисло-сладкое сочетание в вашей заправке.

  • Чтобы сделать вашу заправку более кремовой, добавьте немного тертого авокадо или пару столовых ложек тахини.

  • Для любителей острого вкуса рекомендуем добавить в заправку немного мелко нарезанного красного перца чили или капельку табаско.

  • Для сохранения свежести и вкуса огуречно-йогуртовой заправки рекомендуется хранить её в холодильнике при температуре от +2 до +5 градусов Цельсия. Используйте стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет избежать попадания внешних запахов в заправку и предотвратит её преждевременное порчение.

  • Заправка для салата на основе йогурта, приготовленная в домашних условиях, не содержит консервантов, поэтому её рекомендуется использовать в течение 2-3 дней после приготовления. Чтобы убедиться в свежести заправки перед использованием, обратите внимание на её консистенцию и запах. Если заправка стала слишком водянистой или приобрела неприятный запах, лучше её не использовать.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Alexa Wolberg
Alexa Wolberg 18.09.2023
18.09.2023
Попробовала приготовить в домашних условиях этот вкусный рецепт заправки, получилось очень вкусно!
Полезный (0)

Похожие рецепты

2005

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2839 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки