Калорийность
384 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
25 гр.
Углеводы
16 гр.
Промойте зерна желтой сои под проточной водой. Залейте их водой и оставьте замачиваться на 8-10 часов.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне. Постепенно всыпьте пшеничную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Обжаривайте муку до золотистого цвета, при этом следите, чтобы она не подгорела.
Соевые бобы отцедите от воды и добавьте в кастрюлю с чистой водой. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. После закипания варите около 1,5 часа до размягчения бобов. Перетрите готовую сою в пюре.
В другой кастрюле доведите куринный бульон до кипения. Как приготовить куриный бульон можно найти в советах к рецепту. Аккуратно добавьте растертую сою и перемешайте. Влейте приготовленный соус со сливочным маслом, тщательно помешивая, чтобы соус стал гладким. Добавьте соль и сахар. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 15-20 минут, постоянно помешивая.
Готовый соевый соус процедите через мелкое сито или марлю, чтобы отделить твердые части. Перелейте соевый соус в чистую бутылку или банку с крышкой. Соевый соус по простому и вкусному рецепту в домашних условиях готов. Используйте его в качестве дополнения к блюдам из мяса, рыбы или овощей, чтобы придать им особенный вкус и аромат. Желаем вам приятного аппетита!
Добавьте небольшой кусочек имбиря или пару зубчиков чеснока в соевый соус в процессе варки. Они придадут особенный аромат и сложность вкусу вашему соевому соусу.
Для более насыщенного вкуса и цвета используйте черную сою. Она придаст соусу глубокий темный оттенок и более яркое соевое послевкусие.
Попробуйте добавить немного меда в готовый соевый соус. Это придаст ему сладковатый оттенок и улучшит аромат.
В зависимости от предпочитаемого вкуса, добавьте немного кинзы или даже кайенского перца для создания уникального соевого соуса.
Чтобы соевый соус получился максимально по-домашнему используйте свежеприготовленный куриный бульон по нашему рецепту.
Соевый соус лучше всего хранить в темном месте, так как прямые солнечные лучи могут вызвать изменение его цвета и вкуса. Если бутылка вашего соуса прозрачная, рассмотрите возможность перелить соус в темную посуду или храните в закрытом шкафу.
Чтобы соевый соус сохранял свой вкус и свежесть, всегда плотно закрывайте крышку после использования. Попадание воздуха может вызвать окисление и изменение вкусовых качеств соуса, делая его менее насыщенным и ароматным.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Соус или салатная заправка из голубого сыра – это вкусное, сливоч...
Йогуртовая заправка для салата – идеальный выбор для тех, кто ище...
Этот кулинарный рецепт домашнего майонеза обещает настоящий взрыв...
Кулинарный рецепт соуса ранч в домашних условиях — это отличный с...
Этот кулинарный рецепт классического соуса для салата цезарь в до...
Соус с огурцом и йогуртом — это лёгкий и освежающий вариант для л...
Многие кулинарные рецепты становятся особенными благодаря уникаль...
Азиатская заправка добавит блюдам особенный вкус. Для приготовлен...
Представляем вашему вниманию рецепт приготовления известного греч...
Чесночная заправка для салата – это великолепный способ добавит...
Бальзамический крем-соус — это кулинарный рецепт, который способе...
Этот кулинарный рецепт соуса для салата Цезарь с майонезом станет...
Майонез на молоке – это вкусный соус, который легко приготовить д...
Каждый любитель кулинарных рецептов рано или поздно задается вопр...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество разн...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
