Соус Цезарь

Рецепт от Анастасия Пецевич

16100 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 4

Приготовьте очень вкусный соус к салату Цезарь по нашему рецепту. Этот рецепт является упрощённым вариантом классического соуса Цезарь.

Зубчики чеснока почистите от шелухи и пропустите их через пресс. Лимонный сок возьмите готовый или выдавите его из половинки лимона. Это можно сделать с помощью соковыжималки, либо просто надавив ладонью.
Сыр пармезан натрите на мелкой тёрке. Его можно заменить любым другим сыром твёрдого сорта.
В соуснице или неглубокой миске смешайте майонез с лимонным соком и чесноком, всыпьте пармезан. Добавьте вустерский соус, перемешайте. После чего вливайте сливки в том количестве, что вам нужно. Сливки разбавят консистенцию соуса и сделают его более жидким, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Обязательно всыпьте соль и молотый перец. Добавляйте получившийся соус в салат "Цезарь"!