Калорийность
91 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
3.5 гр.
Углеводы
11 гр.
Если вы используете соленые анчоусы, положите их в небольшую миску, залейте холодной водой и дайте постоять 10 минут. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите их через пресс. Также можете мелко нарезать зубчики ножом.
Разбейте яйцо в миску и отделите желток от белка. В глубокой миске соедините анчоусы, чеснок и желток. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Введите горчицу и лимонный сок в миску и хорошо перемешайте. Начните медленно вводить оливковое масло extra virgin, постоянно активно взбивая ингредиенты. Важно добавлять масло медленно, чтобы соус не расслоился.
Натрите пармезан на терке. Добавьте тертый пармезан, немного соли и молотый черный перец. Еще раз хорошо перемешайте. Попробуйте соус и, при необходимости, добавьте еще специи или лимонный сок по вашему вкусу. Соус готов к использованию! Добавьте соус в салат цезарь или же подавайте к другим горячим блюдам, соус для салата цезарь довольно универсальный и подходит к многим блюдам. Приятного аппетита!
Если у вас нет анчоусов, вы можете использовать вустерширский соус. Он придаст вашему соусу глубокий вкус и немного умами, что делает соус Цезарь таким особым.
Хотя классический рецепт требует оливковое масло, вы можете экспериментировать с маслом авокадо и маслом грецкого ореха для уникального вкусового акцента.
Чтобы придать чесноку мягкий и сладковатый вкус, вы можете слегка поджарить его до добавления в соус. Это смягчит его остроту и добавит нотку карамели.
Добавьте тертый пармезан в соус для салата цезарь, но перед подачей посыпьте соус еще и стружками пармезана. Это добавит текстуры и сложности соусу.
Если вы беспокоитесь о свежести яиц, заморозьте их на 15 минут перед использованием. Это поможет убить возможные бактерии и сделает приготовление соуса более безопасным.
При хранении соуса Цезарь рекомендуется использовать стеклянные контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Пластиковые емкости могут впитывать запахи и вкусы соуса, что может повлиять на его качество. Стеклянный контейнер поможет сохранить вкус соуса в первозданном виде.
Перед тем как отправить соус в холодильник, дайте ему немного остыть при комнатной температуре. После того как соус придет в норму, переместите его в холодильник. Это минимизирует образование конденсата внутри контейнера, что может разбавить соус и сделать его менее насыщенным.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Заправка, приготовленная по нашему рецепту, с пармезаном и специями идеально соч...
Если вы приготовите данную заправку по нашему рецепту, то сможете добавлять её в...
Чесночный соус, приготовленный на собственной кухне получается невероятно аромат...
Этот соус подойдет для любого салата он очень универсальный! Готовиться очень ле...
Представляем вашему вниманию рецепт приготовления известного греческого соуса Дз...
Вкуснейшая заправка, которая подойдёт как к овощным салатам, так и к мясным. Отл...
Соус или салатная заправка из голубого сыра – это вкусное, сливочное дополнение ...
Бальзамический крем-соус имеет очень насыщенный приятный вкус. Идеально подходит...
Этот кулинарный рецепт домашнего майонеза обещает настоящий взрыв вкуса и тексту...
Приготовьте очень вкусный соус к салату Цезарь по нашему рецепту. Этот рецепт яв...
Отличная альтернатива покупному соусу для салатов! Приготовьте огуречно-йогуртов...
Приготовление соевого соуса в домашних условиях — это не только возможность пора...
Вкусные кулинарные рецепты
2627 рецептов
