Заправка с пармезаном и специями

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 420 просмотра
Печать
15 мин
2021-11-30-okymlg-homemade-lemon-garlic-vinaigrette-dressing-2021-08-28-14-17-21-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.10.2023
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество разнообразных заправок, но наш уникальный рецепт заправки с пармезаном и специями стоит особняком. Этот рецепт не только прост в приготовлении в домашних условиях, но и гарантированно привнесёт изысканный вкус в ваши повседневные блюда. Приготовление начинается с объединения свежих ингредиентов: насыщенного пармезана, пикантного чеснока и ароматных специй. Шаг за шагом, следуя нашим подробным инструкциям, вы создадите настоящий кулинарный шедевр, который станет неотъемлемой частью вашего стола. Погружение в кулинарные рецепты – это всегда путешествие, и наш рецепт приглашает вас открыть для себя новые гастрономические горизонты прямо у себя дома.

Ингредиенты на
порции

  • Пармезан
    50 г.
  • Оливковое масло
    100
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Орегано сушеный
    0,5 ч. л.
  • Сушеный базилик
    1 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    171 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    1 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите зубчики чеснока от шелухи и пропустите их через чеснокодавилку в маленькую миску.

  • В миску к чесноку добавьте сушеный базилик и сушеный орегано. Хорошенько перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. В глубокую миску вылейте оливковое масло.

  • Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте венчиком. Натрите сыр на терке. Постепенно, непрерывно помешивая, введите тёртый пармезан в масляную смесь. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.

  • Посолите и поперчите смесь по вкусу. Если хотите, можете добавить немного остроты, введя щепотку красного молотого перца. Добавьте в масляную смесь миску с чесноком и специями. Тщательно перемешайте все ингредиенты до полного соединения. Идеальная заправка для салата по простому и вкусному рецепту готова.

  • Пробуйте заправку и, при необходимости, корректируйте количество специй или соли. Эту заправку можно использовать не только как дополнение к блюдам, но и в качестве маринада для мяса или птицы перед жаркой на гриле. Приятного аппетита!

Советы

  • Пробуйте разные виды пармезана для разнообразия вкуса. Например, старый пармезан придаст заправке более насыщенный и солоноватый вкус, в то время как молодой сделает ее мягче и нежнее.

  • Хотя в рецепте указаны сушеные специи, пробуйте добавлять свежие листья базилика или орегано. Они придадут заправке более насыщенный аромат и яркий вкус.

  • Вместо оливкового масла попробуйте авокадо масло или кунжутное масло для уникального вкусового акцента.

  • Небольшое количество измельченных грецких орехов или кедровых ядер в заправке придаст ей нежный ореховый вкус и дополнительную текстуру.

  • Для изысканности вкуса добавьте немного белого трюфельного масла. Это придаст заправке непередаваемую глубину и аромат.

  • Чтобы максимально сохранить свежесть и вкус вашей заправки с пармезаном и специями, храните её в стеклянной банке с плотно закручивающейся крышкой в самой темной и прохладной части холодильника. Это поможет предотвратить окисление ингредиентов, особенно оливкового масла, и сохранит аромат специй на дольше.

  • При каждом использовании старайтесь открывать банку с заправкой как можно короче по времени. Если вы заметите, что заправка для салата стала уменьшаться и в банке образовался воздушный слой, можно добавить сверху немного оливкового масла, чтобы создать защитный слой и предотвратить контакт заправки с воздухом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1140

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки