Калорийность
47,1 ккал
Белки
1,2 гр.
Жиры
3,34 гр.
Углеводы
3,86 гр.
Тщательно помойте огурцы. Разрежьте огурцы вдоль пополам и разместите срезом вниз на разделочной доске. Легонько отбейте их скалкой или молотком, чтобы они треснули и впитали соус лучше. Затем нарежьте их на небольшие брусочки для удобства подачи. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и тщательно измельчите, чтобы он равномерно распределился по блюду, порубив его ножом. В отдельной миске смешайте соевый соус, уксус, кунжут, создавая ароматную заправку. Полейте ею огурцы, добавьте лук, перемешайте и поместите в холодильник на 20–30 минут, чтобы они настоялись и приобрели насыщенный вкус.
Для достижения максимальной сочности блюда используйте свежие огурцы с плотной кожицей – такие ингредиенты лучше всего сохраняют хрустящую текстуру при приготовлении.
Чтобы огурцы лучше впитывали заправку, отбивайте их до появления трещин, но не переусердствуйте, чтобы сохранить сочность ингредиентов.
Добавьте немного красного перца чили в ингредиенты заправки для более острого и насыщенного вкуса, идеально подходящего для любителей пикантных блюд.
Использование темного соевого соуса добавит насыщенности цвету блюда и подчеркнет вкус всех ингредиентов, делая огурцы более ароматными.
Для более выраженного вкуса кунжутные семечки можно слегка обжарить перед добавлением в заправку – это раскроет их аромат и сделает ингредиенты блюда более гармоничными.
Храните битые огурцы по-китайски в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить свежесть блюда и предотвратить выветривание аромата заправки. Так блюдо будет оставаться хрустящим до 2 дней.
Если блюдо нужно сохранить на более долгий срок, отложите заправку отдельно. Битые огурцы по-китайски сохранят свою текстуру лучше, если добавить заправку непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление грузинского пхали в домашних условиях - это увлекат...
Откройте для себя мастерство приготовления классического хумуса в...
Закуска Капрезе – это воплощение простоты и элегантности на одной...
Бабагануш - это традиционная восточная холодная закуска, которую ...
Откройте для себя удовольствие от приготовления в домашних услови...
Вкусные кулинарные рецепты
3506 рецептов
Посмотреть все закладки
