Закуска Капрезе

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
6 630 просмотров
Печать
15 мин
2023-08-25-yj4kb1-kapreze
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.09.2023
Закуска Капрезе – это воплощение простоты и элегантности на одной тарелке. В этом рецепте каждый ингредиент раскрывается в полной мере, даря настоящее удовольствие от искренних вкусов. Сочные ломтики помидора дополняются нежной текстурой сыра моцарелла, создавая гармоничный дуэт. Свежий базилик добавляет ярких ноток, а оливковое масло объединяет все компоненты в завершенное целое. Этот рецепт – отражение итальянской культуры, где уделяется внимание каждой детали, а истинное удовольствие приходит от простых, но качественных продуктов. Погрузитесь в мир непревзойденных вкусов с закуской Капрезе!

Ингредиенты на
порции

  • Помидор
    2 шт.
  • Сыр Моцарелла
    150
  • Базилик свежий
    12 лист.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Бальзамический уксус
    1 ч. л.
  • Соль и молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    162 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    15,4 гр.

  • Углеводы

    2,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовление холодных овощных закусок может стать настоящим кулинарным удовольствием, особенно когда речь идет о таком изысканном блюде, как Капрезе. Если вы ищете простой и элегантный рецепт для создания этой классической итальянской закуски в домашних условиях, то вам стоит внимательно следовать этому кулинарному рецепту. Сначала займитесь помидорами - тщательно промойте их, удалив все лишнее, в том числе хвостики. Затем аккуратно нарежьте помидоры на тонкие кружочки. 

  • Сыр моцарелла, используемый для этого салата, следует извлечь из рассола. Перед тем как нарезать его, обсушите поверхность сыра бумажным полотенцем. Потом разрежьте его на круглые ломтики толщиной около 4 мм.

  • Теперь приступим к сервировке. Возьмите красивую сервировочную тарелку и начните аккуратно укладывать слои, чередуя ломтики сочного помидора и нежного сыра. 

  • Не забудьте украсить сверху свежим базиликом, который предварительно стоит хорошо промыть. Завершающим штрихом станет ароматное оливковое масло и капли уксуса, которыми вы сбрызнете блюдо. 

  • Подправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. И вот приготовленное блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь!

Советы

  • Закуска Капрезе уникальна своей простотой, и ключевым моментом здесь является выбор качественных ингредиентов. Спелые, сочные помидоры, особенно сорта Бычье сердце, обеспечат насыщенный вкус и мягкую текстуру. Моцарелла должна быть свежей, мягкой и влажной.

  • При подготовке ингредиентов уделите внимание равномерной нарезке. Ломтики помидоров и моцареллы одинаковой толщины гарантируют идеальное сочетание вкусов в каждом укусе.

  • Не пренебрегайте базиликом. Вместо целых листьев его можно порвать на кусочки, чтобы лучше раскрыть аромат. Молодые листочки предоставят дополнительную нежность и свежесть.

  • Экстра-верджин оливковое масло — не просто ингредиент, но и душа этой закуски. Оно дополнит и подчеркнет вкус помидоров и моцареллы, добавив аромат и нежность.

  • Закуска Капрезе наиболее вкусна, когда подается свежей. Однако если вы решите сохранить ее на некоторое время, помните, что моцарелла, будучи натуральным продуктом, может быстро потерять свою свежесть и сочность. Рекомендуется потреблять блюдо в течение 24 часов после приготовления.

  • Если вы решите хранить закуску Капрезе в холодильнике, убедитесь, что она плотно закрыта в контейнере с крышкой или покрыта пленкой для пищи. Это поможет предотвратить впитывание нежелательных запахов из холодильника и сохранит влажность моцареллы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2210

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки