Калорийность
162 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
15,4 гр.
Углеводы
2,6 гр.
Приготовление холодных овощных закусок может стать настоящим кулинарным удовольствием, особенно когда речь идет о таком изысканном блюде, как Капрезе. Если вы ищете простой и элегантный рецепт для создания этой классической итальянской закуски в домашних условиях, то вам стоит внимательно следовать этому кулинарному рецепту. Сначала займитесь помидорами - тщательно промойте их, удалив все лишнее, в том числе хвостики. Затем аккуратно нарежьте помидоры на тонкие кружочки.
Сыр моцарелла, используемый для этого салата, следует извлечь из рассола. Перед тем как нарезать его, обсушите поверхность сыра бумажным полотенцем. Потом разрежьте его на круглые ломтики толщиной около 4 мм.
Теперь приступим к сервировке. Возьмите красивую сервировочную тарелку и начните аккуратно укладывать слои, чередуя ломтики сочного помидора и нежного сыра.
Не забудьте украсить сверху свежим базиликом, который предварительно стоит хорошо промыть. Завершающим штрихом станет ароматное оливковое масло и капли уксуса, которыми вы сбрызнете блюдо.
Подправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. И вот приготовленное блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь!
_1692969453.jpg)
Закуска Капрезе уникальна своей простотой, и ключевым моментом здесь является выбор качественных ингредиентов. Спелые, сочные помидоры, особенно сорта Бычье сердце, обеспечат насыщенный вкус и мягкую текстуру. Моцарелла должна быть свежей, мягкой и влажной.
При подготовке ингредиентов уделите внимание равномерной нарезке. Ломтики помидоров и моцареллы одинаковой толщины гарантируют идеальное сочетание вкусов в каждом укусе.
Не пренебрегайте базиликом. Вместо целых листьев его можно порвать на кусочки, чтобы лучше раскрыть аромат. Молодые листочки предоставят дополнительную нежность и свежесть.
Экстра-верджин оливковое масло — не просто ингредиент, но и душа этой закуски. Оно дополнит и подчеркнет вкус помидоров и моцареллы, добавив аромат и нежность.
Закуска Капрезе наиболее вкусна, когда подается свежей. Однако если вы решите сохранить ее на некоторое время, помните, что моцарелла, будучи натуральным продуктом, может быстро потерять свою свежесть и сочность. Рекомендуется потреблять блюдо в течение 24 часов после приготовления.
Если вы решите хранить закуску Капрезе в холодильнике, убедитесь, что она плотно закрыта в контейнере с крышкой или покрыта пленкой для пищи. Это поможет предотвратить впитывание нежелательных запахов из холодильника и сохранит влажность моцареллы.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
